(胖樺食記)台中推薦「阿里郎迷你火鍋」/湯頭百分百都是米酒的燒酒雞/平價排隊人氣美食/冬天必吃

By:胖樺
發表於:2017-01-26 11:52:11
發表篇數:495
人氣:18,288
造訪商家:阿里郎迷你火鍋
本次滿意度:
4.30

美味度4.50

服務品質4.50

裝潢氣氛3.50

CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

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▲湯頭百分之百都是米酒的燒酒雞,不摻一滴水跟高湯的貨真價實,雞肉的鮮美一覽無遺。

 

店家:阿里郎迷你火鍋

地址: 403台中市西區梅川西路一段84號

電話: 04 2302 8897

 

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台中教育大學附近的「阿里郎迷你火鍋」,好友貝貝吃過後就讚不絕口,胖樺當然也要來品嘗看看這家讓饕客會一想再訪的好店。

 

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▲冬天的「阿里郎迷你火鍋」,生意好到不行,一位難求。

先在外面看看菜單,以餐點的料來說,價格算是相當實惠。

 

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▲位子不多,而且只有吧台區而已。

 

蒜頭雞(NT. 250)

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▲來店必點的一品,愛吃海鮮的朋友千萬不要錯過,蛤蠣多到會讓你嚇到的蒜頭雞鍋。

黑色結實的雞肉分量十足,蛤蠣數量更是多到不可思議

 

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▲煮滾後的湯頭,滿滿都是蛤蠣跟雞肉的精華,無比好喝。

胖樺尤其愛裡面煮到軟嫩的蒜頭,超級好吃。

 

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▲這邊的蛤蠣大概只有一半,你就知道湯頭多鮮美。

雞肉越煮越嫩越好吃呢!

 

燒酒雞(NT. 270)

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▲第一次看到燒酒雞霸氣十足的直接附上一瓶19.5%的紅標米酒。

看到這瓶,我也是醉了。

 

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▲不加一滴水跟高湯,湯頭百分之百都是米酒。

 

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讓米酒帶出雞肉的精華跟風味,正統燒酒雞的吃法這樣才霸氣。

 

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▲開始滾煮,酒量不好的朋友建議不要點,怕你吃完後就醉倒了。

中藥包、薑片、紅棗跟枸杞讓湯頭更有香氣,味道更迷人。

雞肉也是越煮越軟嫩,酒味跟香料入味後更加好吃。

胖樺太喜歡啦!

 

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▲工作人員會幫忙燒掉一些酒精,不然酒精濃度太高。

 

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▲同行有人點的豬肉鍋,會先稍微炒過,讓湯頭有炒過餡料的香氣。

 

單點豬肉(NT. 70)

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▲和一般火鍋店的五花肉片不太一樣,「阿里郎迷你火鍋」的豬肉比較有厚度,口感當然也較佳。

 

大腸頭(NT. 100)

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▲單點一定要點這款,大腸頭跟所有湯頭都合拍。

 

麵線(NT. 40)

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▲滿大一份的,不點飯的話點個麵線來配也超棒。

用些許火鍋的熱湯澆上去,更讓人吃得唏哩呼嚕。

 

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▲小羊腿火鍋沒有拍照到,不過胖樺吃到羊腿肉後也相當喜歡。

難怪「阿里郎迷你火鍋」會成為台中的人氣店家,有跳脫出一般小火鍋的框架,走出屬於自己的風格。

胖樺吃完燒酒雞跟蒜頭雞後有印象深刻到,下次來台中還是會想來。

 

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