海鮮料理，我想沒人不喜歡吃，你喜歡吃怎麼樣料理的海鮮呢?
其實。。。真的夠新鮮的海鮮食材，越簡單越能吃到海鮮本身原始的鮮甜味
蒸海鮮
是最近很流行的吃法，一直都很吸引我，暗暗的下定決心，我一定要去吃一次才行
這次到了台中遊玩，就來吃吃大家評價都很棒的
鼎陶蒸 蒸汽海鮮鍋物 永春店
位於台中市南屯區，海鮮皆是活體海鮮，且料理手法就是我超想吃的蒸氣烹調的方式，你說怎可不來去吃看看呢?
鼎陶蒸永春店在永春東七路上 附近非常好停車，店門口也有位子可以停你的愛車喔 !
一進門就可以看到一旁許多的活體海鮮，著實讓賢哥、喬妹立足了好一會。。
其中有許多我連看都沒看過的海鮮，好特別喔 !
最吸引我的，就是這鎮店之寶 ~ 帝王蟹，有沒有好誘人喔 !!
還有許多平時不常見的海鮮，要不標品名，我還真不知他們誰是誰。。
如果想小酌的話，櫃檯有提供不同的酒品
* * 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒 * *
店裡的環境非常的明亮寬敞，桌與桌之間有著一定的距離，我喜歡這點，這樣用餐就不怕被隔壁的打擾到了。
二樓有座位，也有包廂很適合多人或公司聚餐 !
包廂低消是 $6000，最多可以容納12人，如果是公司聚餐還可以將三間包廂打通，讓空間更大、更舒適。
在一樓還設有醬料區，提共的醬料應有盡有 ~
醬油、和風醬油、醋、葱花、蒜碎、蘿蔔泥、辣椒、沙茶醬、豆瓣醬，還有超特別的炒辣椒
入坐後，店員就會送上一壺冰涼的檸檬水，在這種炎熱的夏天真的好需要喔 !
看到桌上這些專業的機思頭，讓我對接下來的美食期待了。。
完整菜單請連結到這裡 菜單
單點、套餐、熟食、烤物有蠻多選擇的
店家很都多元化，也可依你的預算跟人數做客製化菜單
準備來享受美食囉 !
桌上這個鍋就是今天的最大功臣 ~ 蒸氣專用陶瓷鍋
也因為店家希望客人吃到的食材，是在時間跟火侯控制的最佳狀態下呈現
所以來這邊用餐，每一道都有服務人員桌邊服務喔 !
真是太貼心了，讓我只要吃嘴就能吃，不用自己動手。
今天V女王吃的是客製化菜單
服務人員先送上了店家招待的小菜 ~ 毛豆、百香果青木瓜
毛豆被喬妹整盤吃光，可見它的好吃度。
百香果青木瓜是我的最愛，酸甜爽脆，瞬間將我的胃蕾都打開了。
粥品 : 山藥干貝
我的客製化菜單裡的壓軸是 : 山藥干貝粥
為何壓軸的菜會先介紹呢? 因為他是最先上的食材
會將山藥干貝的食材放在鍋底最下層，讓之後每道蒸海鮮的精華都滴到粥裡，當最後吃到粥時是集合所以食材精華於一身的好吃。
生米店家採用西螺壽司米口感上會比較好，對這粥好期待喔 !
白玉蛤蜊
這盤蛤蜊好多喔 !
放上蒸氣專用陶瓷鍋，服務人員在按下時間和蒸氣大小，說真的這真的是需專業的來才行阿，我還是等吃就好了。。。
沒多久蛤蜊一個個都對我笑開嘴等著我享用了，你看那蒸蛤蜊的精華都延著洞滴到粥裡面了。
顆顆笑開懷的蛤蜊肉，都是鮮甜肥美，連賢哥都抵擋不住他的誘惑，不管我這媽咪還在拍照就先下手了。
薑絲鮮蚵
這是每日限量的喔!!!
以洋蔥舖底再放上來自東石的鮮蚵，蚵仔都沒有泡過淡水澎風，所以蒸熟後的尺寸也不會縮水。
你看粒粒都好飽滿、粒粒鮮美有水份，再夾上清甜的洋蔥一起吃，真的會讓人欲罷不能的一口接一口
田園肉品
肉品的部份可以選擇雞肉、豬肉...等，V女王選擇的是雞肉，雞肉跟高麗菜一起下蒸氣專用陶瓷鍋。
沒多久雞肉跟高麗菜都蒸熟了。。
高麗菜的甜滲進雞肉，而雞肉的鮮甜包裹在高麗菜裡，吃在嘴裡滿滿的鮮甜味。
波士頓龍蝦
哇 ! 哇 ! 哇 !!!! 重頭戲登場囉 ! 一整隻的龍蝦呈現在我的眼前耶，光看就口水直流了啦。。。
店家還很細心的將龍蝦殼都剪開，讓你方便食用，真是貼心到了極點了啦 !!
看著龍蝦在蒸氣專用陶瓷鍋裡慢慢轉紅，我的口水差點流滿整個碗了啦。。。
新鮮的食材，經過專業特舒的簡單的蒸汽陶鍋蒸煮後，可以讓客人直接品嚐到海鮮最新鮮的原始美味及鮮甜。
因為龍蝦殼都處理過了，所以吃的時候也超方便的。
看賢哥也可以輕鬆的將龍蝦肉取出來。。
龍蝦肉吃起來鮮甜Q彈多汁，好吃到讓我跟小孩搶著吃。
鱈魚切片
哇 !!! 我愛吃的鱈魚耶 !!
我最愛的鱈魚煮法就是用電鍋蒸，喜歡那種蒸過後鮮甜軟嫩的魚肉。
這裡的鱈魚切片加入了特殊的醬汁，可以看到上面還有枸杞、洋蔥，讓魚肉更加好吃。
泰國蝦
活跳跳的泰國蝦就在我眼前跳阿跳。
選用的是新鮮現撈的活體泰國蝦，以不添加任何佐料進行蒸煮，為的就是要給你原始的新鮮度。
很快速的蝦變紅了 !! 我的口水也流了。。。
口感Q彈的蝦肉，可以看到還夾帶著鮮美的蝦膏，光看就讓人抵擋不了！
季節時蔬
地瓜、南瓜、杏胞菇
營養的季節食蔬，每一口都可以吃到營養滿滿的蔬菜口感。
精緻點心
最後是店家特製點心 ~ 海鮮捲
皮薄餡多，裡面有著滿滿的海鮮餡，有著 : 鮮蝦、蝦漿、玉米和青豆....等。
搭配著店家特製的泰式酸辣醬，甜脆爽口別具風味。
山藥干貝粥
最後。。。我的山藥干貝粥完成了。。
加入油蔥酥，我的山藥干貝粥熬好了，經過那麼久的等待，我好期待他的口感喔 !
吃一口可以感受到這碗山藥干貝粥，集合了剛剛吃過所有海鮮的精華。
吃一口有如跑馬燈開跑，粥入口，剛剛所有吃過的海鮮口感，全部在口腔中跑了一輪。。
不是剛剛吃很飽了嗎?? 我怎麼還是停不下嘴，連吃了好幾碗粥。
果然。。。
我沒看錯它，這樣的蒸煮烹調方式，讓我吃到了新鮮食材的 鮮、甜、甘
整個過程我一樣沾醬都沒使用，因為我愛上了那食材原始的味道。
家庭聚會、紀念日慶祝、好友聚會.....等等，吃膩大魚大肉、油炸燒烤類了
那就換個清淡、少油、少調味、呈現原始風味的蒸汽料理，一定會讓你驚嘆連連。。。
返璞歸真，品味自然，創新烹飪，非時不食，蒸是好味
鼎陶蒸 蒸汽海鮮鍋物 永春店
推薦給大家，一定要來試試，你會愛上它的 !
V女王 貪吃筆記
鼎陶蒸 蒸汽海鮮鍋物 永春店
電話：(04)2389-7832
營業時間：11:30-14:30／17:30-22:00
地址 : 台中市南屯區永春東七路629號
FB粉絲團：鼎陶蒸 蒸汽 海鮮 鍋物 永春店
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食記為記錄當下品嚐心得，不代表店家品質永遠不會變，請閱讀者謹慎且適度參考。
每個人的味蕾皆不同、喜愛口感也不一樣，在此所呈現的口感皆為 V女王本身感受。
本文為個人心得，並無販賣~
文內之『成份』與『功效』，引自於產品介紹，不等於聲稱具有任何療效。
每人體質膚質皆不同，可能影響產品呈現效果，不保證每個人實際使用後的狀況都相同，產品功效為商品所載，實際效果依每個人體驗為主。
