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《台南餐廳》義郎創作壽司 日本料理 軟殼蟹 握壽司 家庭聚餐 安平餐廳

小金魚的地方
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2017/07/05 15:05:06
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多年前就在高雄吃過義郎

當時留下了極佳的好印象

想不到幾年後義郎竟然開到安平來了

 

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避開了開幕人潮後

這天帶著全家一起來享用平價的日本料理

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台南義郎保有吧檯區

1個人或是2個人來吃飯的好位置

還能看到師傅現場製作

其他的空間也都有4人以上的座位區

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首先上桌的是豬排壽司(120元)

用海苔醋飯包著生菜

豬排外皮酥脆肉質卻保有肉汁咬起來不老不柴

怕吃日本料理不會飽的朋友

非常推薦這一道喔~

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魚肝洋蔥佐三杯醋(60元)

魚肝的味道不是每個人都能接受

但小金魚對食物的接受度算大了

多年前去柬埔寨鴨仔蛋、炸蜘蛛等都敢吃了

魚肝算是小case啦~

搭上爽脆的洋蔥跟微酸的醋

其實還不錯吃

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小金魚必點的蒸蛋(50元)

細緻滑嫩

吃起來非常滿意

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蒜頭蜆湯(40元)

看看碗裡滿滿的蜆

可想而知他的湯頭非常鮮美

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招牌海鮮丼(280元)

雖然這份是海鮮丼

不過主要食材是魚肉

店家將各種魚肉切成丁

上面除了有鮭魚卵還有一顆溫泉蛋

將蛋擠破後拌著所有海鮮一起入口

你溶於我、我融於你但又還能吃到每種魚肉不同的口感

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鮭魚頭軟煮

這是將常見的鮭魚頭用燉煮的方式呈現

跟常見的鮭魚味增湯或是烤鮭魚很不一樣

鮭魚本身帶有甜味的肉質因為燉煮之後

一捻就散,但每絲魚肉都充滿了濃濃的醬汁

還蠻新奇的

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炙燒鮭魚握壽司(35元/個)

老爸很愛吃鮭魚

炙燒後的鮭魚肉外表帶點焦香味

遇熱熔出的油脂流入飯中

屬於必點款壽司

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炸比目魚

細緻的魚肉炸過後並沒有變硬

而且也沒有吃到過於油膩的口感

對於義郎的炸工實在佩服

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炙燒側緣握壽司(45元/個)

已忘記在哪裡吃道這道壽司

但一試成主顧

因側緣的肉質非常軟

油脂豐富

炙燒後入口即化開

口感妙不可言

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炙燒黑喉握壽司(40元/個)

我們家好像都很愛炙燒

幾個握壽司都是用炙燒的方式

因為可以吃到有別生魚片單一口感

炙燒後的黑喉不是冰冰冷冷的

溫溫的魚香柔軟的魚肉

至少都有2種以上的享受

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今日甜點-紅茶奶凍

稍微平淡了一點點

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義郎創作壽司-安平店

地址:台南市安平區永華路二段715號
電話06-2982268
營業時間  11:30~14:00、17:30~21:00  周一公休

官網:http://www.yoshi-rou.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/YRSushi.T/


 

#台南,台南餐廳,#安平餐廳,#日本料理,#壽司,#家庭聚餐,#蒸蛋,#小金魚的地方



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義郎創作壽司 安平店

義郎創作壽司 安平店

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台南市安平區永華路二段715號
06-2982-268

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