人均消費： 299 ~ 500 元
消費日期與品項：2017/5/30，香煎特選牛排套餐 299 元、特選骰子羊里肌排套餐 399 元
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★★
端午連假最後一天晚餐
琳了四天的雨，從大雪山淋到杉林溪，最後一晚就要吃好料慰勞一下自己!! 
從杉林溪要回台北，第一個覺得比較多吃得選擇的應該是台中吧
於是鎖定台中，正妹小編在車上狂搜
最後挑中這家位在台中南區忠孝夜市內的「合榭精緻鐵板料理」
剛找到的時候，我還滿頭問號，啥「河蟹」
「河蟹」不是 PTT 宅用語嗎，什麼店名阿 
阿，原來是「合榭」不是「河蟹」阿 XDD
店家在夜市的路口處，所以停車稍不便
我們算幸運的找到步行約 5 分鐘的路邊停車格，慢慢散步來店裡
店裡空間不大，基本上就是沿著鐵板善台的吧檯區，跟幾桌小方桌
店內裝潢頗為精緻，頗有氣氛
門口左手邊有籃子可以拿來放隨身物品，置於自己座位下
先跟讀者們說聲抱歉，因為可能剛從下大雨水氣重的杉林溪下來
相機一時冷熱溫差大又有水氣，所以鏡頭內起霧
以致於以下照片可能會有些霧霧的，還請多包涵 QAQ
先來看看菜單
第一頁的雙人龍蝦實在太吸引人了!!
可是要 1680 元，盤纏有限，只能先 PASS 了
雙人套餐還有 999、888 元的選擇，單人套餐有 580、399、299 元三種價格
所有套餐都有七樣附餐，價錢的差別只有反映在主餐的不同
第一次來吃，所以我選了特選骰子羊里肌排套餐(399 元)
正妹小編選了香煎特選牛排套餐(299 元)
首先來看大家都一樣的附餐們：
喝到飽的水果醋(或者可以選熱茶)
頗酸的我覺得，相當解膩
冰涼暢快，在炎熱的天氣先猛吸一口 94 爽!!
店員上飲料的時候會跟你說，不夠可以續唷!!!
湯、沙拉、麵包一起來
湯有主廚濃湯或季節清湯，沙拉、麵包就一種
麵包是軟式的法國麵包
旁邊搭配的是香氣濃郁的蒜味橄欖油
沙拉的配色很棒，五彩繽紛的
綠色生菜、紅色小番茄、黃色小鵪鶉蛋、紫色高麗菜絲畫龍點睛
淋上沙拉醬，清爽開胃
今天的主廚濃湯是南瓜，顏色很美
我本來是不太愛南瓜啦，沒想到喝起來意外的不錯
湯裡有少許南瓜子點綴，甜甜的，味道濃烈卻又有著田園般的清爽!!
主餐 ─ 特選骰子羊里肌排 & 香煎特選牛排套餐；附餐 ─ 義式香草橄欖油拌飯
正妹小編的香煎特選牛排套餐(299 元)擺盤相當精緻
而我第一個印象是覺得，跟某王品旗下的陶X屋的擺盤好像!!!
可能是因為都是用黑盤子，然後又都是牛肉 + 蒜片的關係吧
香煎特選牛排 ↓
我的特選骰子羊里肌排套餐(399 元)
擺盤跟正妹小編的牛排一模一樣，只差在我是羊肉而已
配料都是馬鈴薯泥 + 地瓜 + 花椰菜 + 番茄
特選骰子羊里肌排 ↓
我們交換品嘗了一下後一致覺得
便宜的牛排竟然比較好吃....
特選牛排美麗的咖啡色看起來是全熟的樣子
吃起來卻多汁且軟嫩，完全不老，相當驚人!!
沒有太多的調味，就是牛肉最原始的香氣，依個人喜好沾個盤子上的鹽搭配享用~~
我的羊相較之下就比較「有咬勁」一些
而且沒什麼羊肉的味道...
我的意思是，不但沒有羊肉的騷味，而是真的完全沒有那股羊的味道啊!!!
難道真的是因為少鹽少油沒太多調味，所以羊肉的那股香味沒吃來嗎?!
另外，拌飯的調味恰到好處，一樣不夠的話可以續唷!! 吃到飽!!
季節時蔬
就是清炒高麗菜~~
忙著吃主餐時，也不忘偶爾抬頭看看眼前的大廚料理的英姿
正巧看到在炒高麗菜
真的就是很簡單，加個少少的鹽、米酒翻炒而已，可是炒起來卻那麼香太猛了!!
甜點 ─ 合榭經典奶酪 or 本日限量甜品
我選了奶酪，上頭是 OREO 巧克力碎屑
像個小盆栽的精緻小巧甜點
奶酪的甜味剛好由上面的 OREO 帶出，甜而不膩，完美收尾
正妹小編選的是本日限量甜品，忘了確切的名字了，應該是茶凍
吃鐵板燒時，我覺得一大樂趣也是欣賞料理的過程
食材在合榭的師傅熟練的動作下完美的上色、散發香氣
就像一塊樸石經過精雕細琢後變成藝術品般的過程
所以埋頭大吃的同時，偶爾抬起頭，享受一下料理製作的視覺饗宴吧~~
總結來說，合榭比一般 100 元出頭的呷粗飽鐵板燒精緻許多
而且套餐吃下來含主餐總共有八品餐
其中醋飲、拌飯不夠還可以無限續，怎麼樣都一定能讓你吃飽飽
食材的擺盤也具有更高級的一些西式餐廳的水準，味道絲毫不遜色
很難想像這樣的店居然隱藏在夜市裡!! 是一家高 CP 的優質鐵板燒~~
店家資訊
合榭精緻鐵板料理
地址：台中市南區忠孝路 187 號
電話：04 2285 3537
營業時間：每日 11:30 ~ 14:00；17:00 ~ 22:00
