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樂天小高&樂天人生

發表篇數:2405篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 >

造訪商家:鹽舞 許
phone0963-811776
place台南市建安街52巷5號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

鹽舞   許.jpg

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記得從海安路矮仔成蝦仁飯旁邊巷子走進去較為方便,小高今天來就是在建安街52巷來回走找不到。

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從這條巷子走進來往海安路矮仔成蝦仁飯拍照一張。

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小高在網路上看到網友分享這家老宅義式餐廳,店家取名「鹽舞 許」的店名相當有趣,小高好奇問店員原來老闆本人真的姓許,且原本開在公園路巷弄內於4月份遷移現址,老闆是從高雄跑來台南開店老宅餐廳,小高吃完店家義式餐點感到超值又滿意,很好奇問老闆他的餐點用料實在售價便宜,這樣子他會有有利潤嗎?老闆說當初開店之時就設定要省下裝潢費,固定成本降低且巷弄租金便宜所以回饋給客人,有這樣的想法令小高非常的激賞,提醒各位因為鹽舞 許只有兩位員工(包括老闆),人力有限超建議您先打電話預約以免敗興而歸。

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外觀基本上完全保留老宅原始的面貌只掛上小小招牌。

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大門與鐵窗應該有重新油漆過因以前油漆的顏色選擇性少。

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入門可以看到使用超多的磨石子的材質來建造這棟老宅。

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室內空間真的只有少許的裝潢服務台設置在一樓,一樓擺放兩張桌子但是用餐區主要在二樓。

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這個老宅的磨石子的樓梯是這個餐廳最大的亮點,只是用餐區設置在二樓服務人員可要努力爬樓梯。

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上二樓打開木門就可以看到這開放式的用餐空間,基本上這間應該是主臥室眼前擺放兩只老舊的衣櫥。

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二樓的用餐區保留老宅的原貌約可以容納14人用餐。

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窗旁擺放阿公的柺杖是屋主保留下來的旁邊寫「公約柺杖」。

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裡面擺放竹篩與老舊的冷氣眼前是店家的餐具與茶水取用區。

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牆面上貼著南吼音樂季的手寫的時程表很有古意。

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這個早年的菜櫥裡面拜放餐具上面擺放茶水與佐料供取用。

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菜單設計很簡單菜色超多的以義式麵與燉飯為主,還有手作的小點、溫沙拉與各式飲品售價很超值,義大利麵和燉飯均附濃湯與麵包每人低消70元,今天小高來因為九層塔颱風關係價錢太高,所以服務人員提醒我們今天沒辦法選擇青醬,店家還告訴小高他們還會不定期更改菜單供選擇。

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先上厚片蒜味土司一個套餐一片。

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厚片吐司抹上厚厚的蒜泥抹醬口感還不錯吃。

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湯品玉米濃湯份量很足。

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玉米濃湯口感奶香足玉米甜爽口很好喝

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檸檬香茅脆衣魚肉義大利麵230元。

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義大利麵使用白色瓷盤裝盤份量超多視覺感超討喜的。

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檸檬香茅的醬汁呈現清爽的淡黃色炸魚肉超大塊份量多。

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魴魚又稱為多利魚(鯰魚科)售價算是中等的魚種,這盤魴魚片裹粉炸到呈現美味的金黃色共有5大片。

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魴魚魚片外皮酥脆裡面無刺肉質軟嫩細緻超級好吃

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檸檬香茅的清新提味下面條Q度剛好非常好吃

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厚片蒜味土司與玉米濃湯口感不再重複描述。

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托斯卡尼奶油香草雞肉燉飯200元

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托斯卡尼的原意是義大利一個地名盛產農作物,洋蔥先爆香放入蘑菇牛奶與起司片下去融合。

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大量地白醬醬汁再與生米下去縮乾即可這是正統的做法,小高不知道店家是不是使用生米但是外觀很有水準。

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店家使用的雞胸肉很大塊且份量超多的非常大方。

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雞胸肉吸飽了白醬充滿奶香肉質軟嫩非常好吃

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燉飯的吸滿白醬充滿奶香米新稍微硬但是非常好吃

 

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「鹽舞 許」用餐環境很有古意整潔又明亮舒服,服務非常親切,整體口感水準之上售價偏超值,還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「鹽舞 許」列入「樂天精選文章」。


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鹽舞 許

地址:台南市中西區建安街52巷5號

電話:0963-811776

營業時間:11:30-21:00 (週二公休)

 

台南「老宅懶人包」

 

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樂天小高「精選好店」

 

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邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

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