Item: 眾膳坊創意素食
Rating: 4.4
Author: 小 祿

◎彈力十足肉質軟嫩的猴頭菇咀嚼起來很有屬於它特有的香氣，有些外觀有如煮熟的雞肉塊呢…

已停業
「眾膳坊創意素食」位在青年二路底接近海邊路，不遠處的光榮碼頭的輕軌C10站正施工作業中
環境顯得比較靜謐，待完工後坐坐輕軌也可到唷！

店旁就是漢神百貨的停車場也是店家的特約停車場，漢神百貨的接駁車也在這裡停靠。

前庭寬敞的騎樓裡擺著待位的木椅、公園椅加上涼爽舒適的和風很清新宜人。

內裝舒適兩旁的長椅沙發，中間的寬大桌椅可容納不少人餐敘，藍色搭配咖啡色調、還有大方而
現代感的天板設計整體展現出西餐廳的氛圍來。假日裡可要提早預訂，很多都是十幾二十人的
團體訂位。

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店家服務非常的周到，外場的主任非常的親切有禮，對自家餐點有十足的了解，並適時的提供
專業的點餐建議。笑臉迎人的年輕服務生讓人感覺樂在工作。

坐定位後眼前的立牌優惠蠻引人的，好好參考一下~

喜歡店家取的餐點的菜名，特色口味清楚標示，沒有多餘的葷食名稱讓人望文生義突增干擾，
哈哈!!! 清淨心起了凡心~ XD!! 玩笑話吃素也是一項環保愛地球的有感趨勢。奶蛋素、吃辣與否
也可參考MENU上的標示再作選擇。菜單上有占多數的西式餐點：千層麵、義大利麵、燉飯、
焗烤飯可加$100成為套餐。另外還有披薩、火鍋、精選套餐、風味小點、飲品、甜點等。

服務人員隨時留意補上決明子熱茶 ..不是三得利嘿!!!

精選套餐附沙拉、前菜、湯、甜點、飲料。

迷迭香藍帶素排佐橙蜜奶醬/$580+10%服務費。

當日主廚濃湯可口細密又純淨是紅蘿蔔、南瓜等蔬菜熬煮的，加上一圈濃白的鮮奶油喝起來
美味不膩口。

清爽的沙拉有玉米、豆苗、苜蓿芽、美生菜、小黃瓜、小番茄、葡萄乾等、淋上美味的油醋醬
有如和風醬般的清爽、原來是加了義大利的巴沙米可紅酒醋所以如此甜美可口。

前菜是猴頭菇搭配主廚當日配菜與藍帶素排一起盛盤上場好豐富。

可口的五穀飯，有紫米燕麥等多種穀類並不好煮，紫米帶硬其他有點偏軟。

夾心是香濃起司片的素排。內餡酥嫩是用豆類與蔬菜特製而成，好脆！外層如香脆可口的餅乾
讓人稱讚。旁邊是純淨的苜蓿芽、淋上主廚特製的濃郁果泥是牽絲醇美的橙蜜奶醬更讓人一口
接一口停不了~

潤澤的猴頭菇嚐起來有微鹹的風味、香煎外脆內軟的厚實的馬鈴薯片。

可口細條的嫩脆蘆筍、外觀像紅蕃薯嚐起來是軟嫩香甜的紅蘿蔔。

火鍋附菜盤、白飯(或冬粉、五穀飯、烏龍麵4擇1)、甜點、飲料。

麻油猴頭菇鍋/$480+10%服務費。

火鍋沾醬：有如太極圖案的小碟子一邊是豆香的素沙茶，另一邊是南瓜豆腐乳醬有點鹹。

店家使用的鍋保溫效果很強，關了火還可以滾上一下子！

純香的麻油、米酒、猴頭菇燉煮的精華高湯，陶鍋裡有滿滿的營養可口的猴頭菇。
熬煮到全無酒味的麻油湯喝來溫和無躁熱感。

另外小祿激推一定要加點「讚岐烏龍麵」/單點$50.. 滑嫩古溜的讚岐烏龍麵，上桌已經先燙熟了，
輕涮幾下裹上麻油高湯的香氣更加可口。

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慢食輕快的加入菜盤裡的鮮蔬：菜瓜、絲瓜、南瓜、玉米、鮮菇、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、
青江菜、高麗菜等；還有好吃的火鍋素料：QQ的紫菜糕、札實的牛蒡餃、豆腐、可口豆皮、
麻糬燒等，好一個美味的招牌鍋-- 讚唷！
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鬆鬆軟軟的山藥煮得很入味。

彈力十足肉質軟嫩的猴頭菇咀嚼起來很有屬於它特有的香氣，有些外觀有如煮熟的雞肉塊呢！
哈哈!!! 不過猴頭菇最為所稱道的是豐富的多醣體、蛋白質和胺基酸。

附餐飲料任選。冷飲可作去冰，熱飲是無糖的有附糖包。

蜂蜜檸檬汁(冷)/單點$90；洛神烏梅汁(冷)/單點$90。

上緣漂著新鮮的細瓣檸檬果粒是完美比例的蜂蜜檸檬汁，雖然去冰處理仍非常的順口流暢好喝！

吃鍋最喜歡的飲品是烏梅汁！烏梅汁加入洛神有著漂亮的紫紅色和洛神的香氣，最是解膩的了，
如果能加一點點甜會更提味。

當日甜點提供的是奶酪有原味與巧克力。

淋上法式巧克力醬的奶酪，綜合了原味的甜，激盪出另一番甜品的風味，輕鬆擺飾的整顆榛果
大大加分。不過堅果類更需要費心的是新鮮保存唷！

滑嫩可口的原味奶酪，原味自然甜醇香的口感，寫意的擺上整顆的榛果顯得更高貴純淨，加入
豐富營養素的榛果更提升了整個甜品的美味營養。

店家主廚曾在義大利學習廚藝3年並有取得歐洲廚師執照
以西式的料理手法創造出美味、新意的素食餐點
葷食的饕客一定會喜歡
茹素的十方善信會更.. 愛不釋口~
還有很多待品嚐的菜色可不要錯過了！