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【台北大安區】東區居酒屋『炙酒食廚房』豪華刺身特盛/蛤蠣酒蒸魚師鍋/M9+板腱朴葉燒/包廂/體驗團/捷運國父紀念館

茜的美食記
[招牌菜]關東煮,鯃仔魚一夜干 頂級肋眼圤葉燒, 頂級肋眼圤葉燒 塩燒雞皮 酒香蛤蠣,沖繩泡盛蒸沙母 精選旬魚刺身 安康魚膠原蛋白味噌鍋
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2018/01/11 15:41:58
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炙酒食廚房 

電    話:02-2772-8959 

營業時間:週一至週日,17:30~01:00

地    址:台北市大安區光復南路290巷66號(捷運國父紀念館2出口)

官方臉書:炙酒食廚房

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炙酒食廚房 』位於捷運國父紀念館不遠處,當我收到"愛評網體驗團特別邀約活動"時我就覺得這店名非常熟悉,爬一下文章發現『炙酒食廚房 』原店名為炙aburi居食創作料理由一群熱愛日本料理、深具創意的夥伴所組成,店門口看起來極為低調,也是許多演藝人員喜歡造訪的店

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炙酒食廚房 』用餐空間為一樓及地下室,一樓座位除了吧檯還有雙人四人位子居多,店內空間雖然不大,但布置帶著濃濃日式風格,燈光呈現昏暗,整間營造出輕鬆自在的氣氛

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一樓入口處的右手邊有一桌八人座位區,適合家庭聚餐

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走向地下B1共有二間包廂,二間之間有一道拉門,這間是以楓為主題,另外一間以櫻花為主題,氣氛絕佳,如果人多聚餐只要拉開拉門,就能成為一間通舖,隱密性非常夠

 

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牆面上掛著許多藝人來訪的簽名照,有周杰倫陳怡蓉楊僅華伍佰....等,這也是名人喜歡來訪的一間店

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菜單

以下價格+10%服務費

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招待

小黃瓜佐雞肉味噌醬

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個人還蠻喜歡小黃瓜切成長條型,吃起來清脆 爽口,不管單吃或沾上特製味噌肉醬都非常好吃

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豪華刺身特盛$520元

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好澎湃的豪華刺身特盛內含(鮪魚/旗魚/鮭魚/炙燒鮭魚/鮑魚/甜蝦/玉子燒)擺盤看起來讓人賞心悅目

鮪魚旗魚 提供各二份不同部位的肉,魚肉吃起來口感軟嫩,Q彈,再配上現磨芥末調味就相當可口,鮭魚一入口就能感受到肥美油脂,炙燒鮭魚吃起來多了炙燒的香氣,鮑魚吃起來脆口

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個人超愛甜蝦肉質綿密彈牙,讓人忍不住一隻接一隻吃好滿足

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月見牛肉餅$180元

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其實原本愛評指定的是松葉蟹膏甲羅燒,但店家表示這是季節菜剛好缺貨便幫我改成月見牛肉餅

月見牛肉餅約女生的拳頭大小,牛肉餅中間包著一顆糖心蛋,一切開就看到蛋液緩緩流出超犯規,牛肉吃起來多汁,加上蛋液更增加滑嫩感

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炭火燒桂丁雞$350元

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嚴選台灣地區的桂丁雞,用炭火燒,雖然雞肉上隱約能看到黑黑的炭火燒過,賣相雖不是100分,但腿肉吃起來非常鮮嫩多汁,一旁還有附上柚子胡椒醬可沾著食用,口感更為清爽,個人建議可附上椒鹽或七味粉更絕配

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蛤蠣酒蒸魚師鍋$280元

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蛤蠣酒蒸魚師鍋 使用清酒扇貝淡菜蛤蠣洋蔥下去清蒸,一端上來我跟淑雯還努力在看哪有魚....哈 

這道料理很單純吃到海鮮的原味,隱約還能吃到清酒的甜與海鮮融合一體,豐富的層次滋味讓人愛不釋手

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M9+板腱朴葉燒$580元

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小巧的炭爐上放上一片朴葉,M9+板腱切的小小一片,牛肉約3分熟左右,肉質吃起來非常嫩, 如果不敢吃那麼生的朋友可多加熱一下下,但也建議趁早吃掉,避免牛肉因炭火燒久而肉質老掉

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蛤蠣雞湯$140元

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蛤蠣雞湯是使用雞湯熬煮,湯頭清爽鮮甜,蛤蠣顆顆吃起來肥美,寒冬中喝上一碗超幸福

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鮭魚親子石燒飯$280元

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鮭魚親子石燒飯一上桌,服務人員會幫忙將鮭魚與炒飯攪拌一起,最後再倒入鮭魚卵,如果喜歡吃鍋巴的口感的朋友,可以石燒飯放置久一點再翻面,個人不愛鍋巴硬硬的口感,咬起來非常費力,也建議大家鮭魚卵最好等要吃時再加入碗中,因看到鮭魚卵變半熟視覺扣分不少阿!

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整體來說:用餐空間非常舒適,餐點也保有一定水準之上,服務人員也都還蠻親切,而且還身著日式和服,彷佛置身於日本,分享東區藝人最喜歡造訪的居酒屋給大家參考~

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東區居酒屋 大安區居酒屋 炙酒食廚房 包廂 捷運國父紀念館 愛評體驗團 M9+板腱朴葉燒 豪華刺身特盛 蛤蠣酒蒸魚師鍋 茜的美食記



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炙aburi居食創作料理

炙aburi居食創作料理

4.04
台北市松山區光復南路290巷66號
02-2772-8959

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炙aburi居食創作料理

4.04

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台北市松山區光復南路290巷66號
02-2772-8959
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