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雞蛋貓

發表篇數:31篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

phone06-2519069
place台南市北區西門路四段170號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

2018年 團圓年菜 幸福古早味-府城馬路丁總舖師《老味道》
| 佛跳牆       650元   | 紅蟳米糕      550元
| 筍干封肉     450元   | 香滷肥腸      390元
| 蒜味軟絲丸   230元   | 鹽蒸鮮白蝦    430元
| 手作八寶丸   300元   | 紅燒鮮海魚    490元
年菜一套3490元+低溫宅配費用270=3760
可任意單點搭配組合(另加低溫宅配費)
低溫保鮮,鎖住美味,年菜最上選。
年菜採預購制,每日出貨數量有限,按預購順序出貨,敬請提早訂購。

2018DM小.jpg

♥佛跳牆650元

湯加料 總重約 三台斤( 1800克 )

食材:竹笙,香菇, 韓松菇, 扁魚, 芋頭, 蛤仔, 豬肚, 豬腳,腳筋,雞腳《依時節食材會有異動調整》

每種材料都經不同的烹調後再放在一起蒸、豐富的膠質更使口感層次分 明。

真是名至實歸的『罈起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來』

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♥紅蟳米糕550元

食材:新鮮紅蟳一隻+米糕(豬肉,香菇, 松茸, 魷魚, 蝦米)份量: 約2-3人份

台南人都說「喬米糕」米糕好不好吃就在「喬」的功夫夠不夠

好功夫的米糕是粒粒米都 入味的喔! 紅蟳的蛋紅潤光滑誘人・・・米糕香氣與鮮蟳肉呼應成一

圖六多蛋超鮮紅蟳.JPG

♥筍干封肉450元

食材:封肉+特製滷湯約 一台斤( 600克 ) 筍干約 四兩( 150克 ) 

辦桌大封做法,溫火煲熟加上總舖師獨門秘方滷湯∼∼甘甜醇香

圖七彈牙入口即化筍香封肉.JPG

♥香滷肥腸390元

每份重量約450公克390元,私房魯汁配方烹調,色香味浸透上選肥腸

一口接一口,愈嚼愈香。熱食、冷食各具不同風味,嚼出濃濃滷香味,香Q有勁

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♥鹽蒸鮮白蝦 430元

嚴選白蝦18-20隻,解凍後即可食用,肉質鮮甜。

白蝦.JPG

♥蒜味軟絲丸 230元

約一台斤17-19顆。吃得到軟絲塊,入湯、油炸兼適宜

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♥古早手工八寶丸300元
每份重量一台斤。流傳百年料理, 多種料理食材

馬路丁總舖師堅持古早原味手工製作,口感豐富。

完全不同與市面上改良過之八寶丸。

懷念古早味和孝敬長輩的朋友、極力推薦!
感謝壹週刋高靜玉小姐2012年專文報導,不想失傳的味道─八寶丸,極推。

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♥紅燒鮮海魚 490元

 約一台斤,上選鮮海魚佐紅燒糖醋醬,全魚酥炸鮮香。

背景虛化海笛雕.jpg

所有食材全由馬路丁清晨到台南的兵仔市場親自挑選、烹煮、 包裝。

堅持嚴選、 堅持每 一步驟親自製作是回饋給老饕最實在的心意。 

孝敬家裡有南部的長輩最貼心、因為每一口都是呷懷念的古早味。自用、送禮

匯款資訊 │ 戶名:林進丁

中國信託商業銀行 西台南分行 (代號822)

帳號:222-540-366-749

連繫資訊

電話:0966761010, 0933-717464,0932-985376,06-2519069

Email:tainan.maruding@gmail.com

LINE: 062519069

FB:府城馬路丁總舖師拿手菜

*有時現場工作忙碌,無法即時回覆,敬請見諒。

由於除夕前一週,為宅配運量高峰,為確保宅配準時到貨及年菜鮮度

本次年菜

宅配最後到貨日為 2月11日星期日,本週末為宅配高峰

可能無法指定到貨時間,敬請見諒。

最後面交日為2月14日星期三。

面交地點:限台南市北區西門路四段肯德基對面高島器材旁斜坡口(台南市北區西門路四段170號旁休斗坡口)。

謝謝您的訂購。

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