{食記}系出江蘇老兵的北投兩家好吃蘿蔔絲餅故事(阿輝伯&一級棒)

在很久很久以前,歷史悠久舊北投菜市場尚未拆除前

市場裡有一攤門庭若市,由一位江蘇退伍老兵杯杯賣的蘿蔔絲餅

記得我是從國中開始才有吃蘿蔔絲餅的零用錢

上學前若存夠錢偶而去買一個解饞

那時沒什麼衛生觀念

老杯杯直接將煎好蘿蔔絲餅,用舊報紙包一下就遞給客戶

現在想想,我不知吃進多少報紙的鉛,唉

後來日本人興建的舊北投菜市場拆除改建新菜市場大樓後

老杯杯也被分到二樓一個攤位

就是山東水餃的正對面那攤

但老杯杯等不到,更看不見新的北投菜市場二樓美食攤

因網路新時代有翻身的現在一天,就離開人間

搬到新市場沒什麼生意的老杯杯

很高興我這位喜歡和他聊大陸故鄉的年輕學生

記得我問老杯杯:您煎的蘿蔔絲餅這麼好吃,是大陸老家祖傳祕方嗎?

只聽老杯杯嘆口氣說,他在大陸可好命的很,是養尊處優大地主

連菜刀都沒拿過,更別說煮任何菜了

但兵荒馬亂中,顛沛流離來到台灣

為了活下去,一個機緣下,向袍澤習的製造好吃蘿蔔絲餅的秘訣

擺攤後,才有能力成家,撫養兩位女兒

至於千盼萬盼盼來的政府開放探親

老杯杯回江蘇故鄉的探親之旅,讓老杯杯,唉,不提也罷

如同金庸武俠小說倚天屠龍記

因少林覺遠大師圓寂那夜念起九陽真經

讓在場聆聽少林無色禪師,郭襄,張三豐三人回去各自參悟

發產出少林,峨嵋,武當三派九陽功一樣

沒有正式授徒的江蘇老杯杯離去後

一位女兒在石牌開洗衣店

另一位在北投當家庭主婦都無意接棒下

現在北投有名的阿輝伯蘿蔔絲餅

和此文介紹的一級棒蘿蔔絲餅都有點算系出同門

據此文一級棒早餐店老闆說

他父親是以前舊北投市場那位江蘇老杯杯的臨攤魚販

老闆是從小吃到大,

在沒有正式傳授下,耳濡目染'逆向工程'

還原老杯杯蘿蔔絲餅原味

 一級棒的蘿蔔絲餅是從1989年

在北投菜市場新市街和清江路交接雜糧店前擺攤十年後

搬到阿輝伯蘿蔔絲餅正對面公車站牌承租店面又十年

四年前才一勞永逸搬到附近同巷的自宅門口

而相鄰不到三十公尺的阿輝伯蘿蔔絲餅

據一級棒早餐店老闆說,是老闆娘曾幫那位江蘇老杯杯賣過蘿蔔絲餅

至於真假要向阿輝伯求證才準

不過吃起來,兩家口味真的像系出同門

只是阿輝伯的蘿蔔絲餅比較大,印象中和老杯杯一樣大

而且阿輝伯的豆漿之濃郁好吃,真的值得排隊

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一級棒蘿蔔絲餅

店址:台北市北投區光明路72巷51號

營業時間:0600至賣完為止

公休日:每周三.週四兩天

價目表:蘿蔔絲一個二十五元,加蛋多五元

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阿輝伯蘿蔔絲餅

店址:台北市北投區光明路72巷67號一樓

營業時間:周一休息日,週二至週日0600-1200

捷運:捷運北投站下車

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