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[ 食 ] 【打包DABAO】手工製作包子/數十年如一日:美味原汁呈現,甜心與吃肉組合,創意命名印象無限!

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本次滿意度: 4.10
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自從有印象吃麵類製品之餘,總是對包子饅頭類的製品很有興趣,因為記得以前上班前、總是很忙亂,烤片吐司來吃還要等、塗果醬,又不易吃飽;但包子類的製品總是有很多選擇、含有調味過的豐滿內肉,與視覺上看起來很充實的麵皮,令人吃下能滿足一天之始所需要的活力!

 

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打包的肉包,品牌來自於把看到想吃、好吃的產品「打包帶走」之意;他們家的麵類產品很特別,除了擁有個響亮的名字「打包」之外,歷史上更是已經做了十年以上用心堅持的品味;背後更是來自於第一代父親老闆從加盟飲食店起家、但受到時代變遷、物價更迭,一間間收起後的影響後奮起再出發的堅心,至今在第二代孩子堅持「好吃的包子不應該只有少部分的人吃到」的理念下,開始經營網路販售。

 

收到打包的「打包帶走」包子,共有兩種我所挑選的,「打包甜心」與「打包吃肉」,一串5入,創意命名背後代表的是甜口味與鹹口味的差異。

 

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打包甜心,內有芝麻包與乳酪花捲。
 


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打包吃肉,內有招牌鮮肉包、蔥燒鮮肉包、麻辣鮮肉包。

 

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包裝也很創意,使用輕薄可分解的塑膠袋,儘量不造成地球的環保負擔。

 

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由於原料上打包使用法國麵包製作上會使用的「日清麵粉」,加上「傳統老麵」技術,使他們的麵皮經得起時間考驗,

 

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看起來具有中西合併的外觀與蓬厚的裹麵皮,強調即使經過二蒸也還是撐得起味香美的品質!
猶如談一段關係從慢火蘊烤的戀愛到進入結婚那樣的「熟完」;打包做包子,從壓麵至成型,甚至需要數小時的功夫,掌握時間與溫度,不似機器攪麵所製造出的品質,

 

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顆顆用心,故作出欲讓人感受到誠意的包子。蒸煮的方式也很簡單,放進電鍋,外鍋加水,就能完成。

 

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打包甜心組

 

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芝麻包 ▍簡樸的芝麻包,貴在芝麻的純香,使一顆簡單的包子不至於口感單調,而能在香氣散發中吃的有意境。只稍微加糖、芝麻、水做成的內料,剝開可以看見滿滿的黑芝麻,糖與芝麻的比例亦配置得當,所以整體吃的口感不會太甜;亦頗適合老人家品嘗。

 

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乳酪花捲 ▍乳酪,這個來自歐洲的原料,配上中國麵粉類的製品,形成花捲;加點綴上幾顆紅葡萄乾,視覺上形成一幅非常好看的成品。經過蒸煮後融化的乳酪與蓬厚的麵粉一口咬下,鹹鹹滋味,與葡萄酸V酸V的甜果香味,綜合在口裡,十足異國風情的調性!


打包吃肉組

 

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招牌鮮肉包 ▍招牌肉包,就如一般包子一樣,無太多調味下,考驗的是整合各樣食材的細節,使味道勻稱而不乏味;打包包子使用豬前腿胛心肉與洋蔥,配上有嚼勁的外皮,讓一顆即使是原味的包子,也能入口即飽嚐。吃下,會發現還很適合配上一杯豆漿,讓簡單的一餐,卻有豐富的健康味。

 

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蔥燒鮮肉包 ▍蔥燒鮮肉的包子,剝開可以看見滿滿的青蔥,與充滿空氣感覺的麵皮經蒸發後的蓬厚,吃起來,運用雞大骨高湯與CAS豬前腿肉的混合口味,在青蔥的加分下,使味道充滿且無豬肉腥味,充足的讓肉包的味覺被突顯出來。適合味蕾喜歡稍加上刺激的人,能感到很大大的滿足!

 

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麻辣鮮肉包 ▍麻辣鮮肉,聞如其名,加了辣椒、選擇香多於辣的花椒研磨後加入豬肉,讓肉汁能吸附蒸煮過程中的辣花椒味,使大口嚐鮮下能完整吃進麻辣肉包的辣勁與銷魂燃燒的滋味。

 

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冷凍運送的打包包子,冷凍最高可存放到30天,手工製作Q彈有嚼勁的麵皮與一般超市或連鎖品牌的機器製程的肉包很不一樣,能單品項的添購採買成為全家人的早餐食材,或選擇他們貼心推出的組合系列,能一串包子內吃到2-3種口味,變化多多、滋味卻不嫌多,把選擇全添購、讓一家人餐桌上每天能有新鮮的能量來源,且打包網購會採全程冷凍運送,為品質把關!

 

打包官方網站:https://www.dabaogo.tw/
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打包官方Line:@yte3720m & @dabaogo


❤本文為合作邀稿

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DABAO
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桃園市中壢區
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