極品辣鴛鴦麻辣火鍋__鍋物老店！單點式麻辣鍋底|我是永和人推薦 / 中和景安路「新北中和 · 永安市場」

拜社群崛起所賜、品嚐找尋美食變得hen方便。

以往欲找尋美食都得求神拜佛、依賴估狗大神，現今只要上臉書社團發問、藉由網友分享

很快就能取得美食一手消息，像位於中和景安路的極品辣鴛鴦麻辣火鍋

也是透過「我是永和人」網友的推薦，才能很快的決定馬上前往品嚐。

▲店家外觀

極品辣鴛鴦麻辣火鍋位於永安市場捷運站、景安捷運站間，坐公車或自行駕車相對更便利。

店外觀以直橫紅條、黑框配色為主，走進店內後則擁有明亮高挑的用餐空間，

另外二樓座位更多、相對適家庭式的顧客。

▲使用澳洲牛肉

角落冰箱飲品可自行取用（另計價）

而店內的牛隻肉品則是一律使用「澳洲牛肉」

▲自助醬料區

醬料一直是極品辣鴛鴦麻辣火鍋的特色，雖然是簡單的香菜、蒜苗再淋上麻油，

但品嚐過這麼多麻辣鍋、就是只有在這裡才能吃到。

白飯部分一律自取。

▲Menu · 菜單

共有四種鍋底可選擇：

極品高湯 / 酸菜白肉 / 養生菊花 / 麻辣

若是選擇單一湯底，鍋底費用$100（人）

若選擇鴛鴦鍋，鍋底費用$150（人）

另外針對獨食客也有推出單人套餐，可直接詢問店家詢。

麻辣鍋底中，鴨血、老豆腐都沒能少。極品辣鴛鴦麻辣火鍋的麻辣鍋底表現走國人喜好的無渣、

湯底上有一層通紅辣油，辣度微辛不嗆、有些偏鹹的口味，更加速食材風味的附著力。

豆腐豆香飽滿、鴨血滑溜中藏著燙人的熱湯，兩者入味且味濃；更開心的當然就是可無限續加的服務。

▲綜合菜盤$110

高麗菜脆甜、尤其吸滿辣湯後更是帶勁，一份菜盤中有三種蔬菜，

除了高麗菜還有鵝白菜與青花菜。三者皆是新鮮、嫩度與甜度表現皆是水準之上。

細緻柔軟的雪花牛，常常是鍋物中的最佳嬌客。

肉質軟細，幾乎不需齒力也能輕鬆咀嚼

而透過辣湯的附著、麻香、肉香同時在口中逐一散發開來。

▲梅花豬肉$250

現在養成一個習慣，只要菜單上有梅花豬肉的選項，就會不自覺的點上品嚐

涮到熟度恰好、梅花豬肉部位的嚼勁、還有甜味，就是別有一番滋味。

▲蒜苗香菜佐麻油

以蒜苗、香菜佐上麻油的佐料、還真的是相當加分的聖品。

少了蔥蒜的激辛、反而多上迎合辣鍋的輔助、除了清爽減辣更有增添層次的作用。

▲綜合牛雜$220

因為太餓，牛雜已被下了一大半。

三者的處理十分乾淨優秀，牛肚與牛筋帶著淺淺醬色，脆彈的咬感很富饒逗趣、

毛肚則常常與芹菜大火熱炒，與辣鍋結合也是十分契合，本身的脆度更上一層樓、嚼感更豐富。

▲A級花枝漿$150

花枝漿選用大尺寸的深海花枝，經過漿化後裡頭再放入花枝丁，

脆中帶柔、滿口盡是大海花枝的無限悠遊。

▲無限供應雀巢冰淇淋

飯後店家提供四種口味冰淇淋，分別是芋頭、巧克力與草莓莓果。