熱血又來報隱藏版美食囉！這次是來介紹位於雲林斗南的徐記肉圓，是在地朋友推薦的隱藏版喔！如果搭乘火車到斗南站下車，只須步行約10-15分鐘的路程，算一算也不算遠，就當散步找美食囉~

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還沒開始點餐，老闆娘便熱情的招呼我們一行人，直喊著外頭很熱齁~你們從哪裡來啊!?快進來快進來~都還沒吃東西，就先感受雲林人的熱情^^

這家肉圓店，開店於民國89年，當初是為了陪伴家人，因為剛好娘家又是竹筍產地，遂在自家門樓下開始了肉圓生意，幾經波折和多方調整，終於做出自己與親友都愛的口味。

位於斗南鎮上的肉圓店，在當地可是頗具知名度，小小一家店，客人來來往往，幾乎都是倍數在買，忙裡偷閒的節奏感還能與來往的客人談笑對話就像老朋友~熱血也特別喜歡這樣帶著暖暖人情味的氛圍^^

小店裡也有提供內用區，貼心的是裡面還開著冷氣，在炎炎夏日裡，讓用餐的客人不至於吃到心浮氣躁呢！

在現場也剛好看到店家正在處理肉圓，有點上芝麻的是芋頭口味的肉圓，老實說這樣看著肉圓不只覺得他可口，看起來也是超可愛的啊~

使用新鮮豬油下去油炸的肉圓，在油鍋上炸後取出，出鍋後的肉圓，老闆娘還多了一道功夫瀝油，第一次看到這樣的畫面，相當有趣，不免引起好奇心~

在等待過程中，我們也偶爾和老闆娘搭上幾句話~

老闆娘笑說，因為是百分百的豬油，不加水下去炸才會香，油逼出來後更Q彈啦~

獨特的醬料也是徐記肉圓迷人的一點，老闆娘說這可是經過親友們評比出來最美味的搭配喔~

肉圓(30元)

雲嘉南以北的肉圓通常以先蒸後炸的方式呈現，有別於南部口感，先蒸後炸的肉圓多了一個Q彈，肉圓果真經過費工一道工序後，讓炸過後的肉圓不油膩而且還特別香！

使用豬後腿肉的肉絲，經調味過配上Q彈的肉圓餡就很好吃囉！包覆在內餡的豬肉、古坑筍更是典型的北彰化肉圓。