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部落客文章

朝聖名店台北的檀島香港茶餐廳 推薦 油雞.西多士

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Dennis Sean
平均消費:[晚上]450元/人
[招牌菜]檀島極品蛋塔,豉汁鳳爪,鮮蝦腐皮捲,臘味蘿蔔糕,脆皮菠蘿油,油雞西多士
本次滿意度: 3.25
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值2.50
2018/07/15 16:40:06
35
5,312
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要轉載請註明來源出處           http://seandennis.pixnet.net/blog

前言:我自己也常常上網參考別人的食記,可是目前發現越來越少人分享,不然就是找到的文章通常都是很多年前的文章,參考的價值大大減低,所以我也開始寫食記給別人參考,這是個很累人廢時的,畢竟我不是職業部落客,只是個很喜歡自己料理的人,我較少會外食,除非特殊節日或者某些因素才會外食,因為外食對我來說都是很昂貴的,所以挑選時盡量選自己不會做的或者做起來較費工麻煩的,當然也會上網做功課,可是有時還是會誤踩地雷,雖然每人口味不同.但也不能差太多

用餐日期:2018.07.13

地址:台北市松壽路11號B1(新光三越A11 B1)

營業時間:週一-周日 11:00-22:00

電話:(02)6613-1013

分享:我也只有去過一次香港,這家算是香港名店剛好也沒吃過,之後也不知何時會再去,名店來台北開分店,當然就去吃看看,要去前已經先看過評價,GOOGLE的評價兩極,所以就不管評價,自己去吃最準確

外觀:很明亮,比起香港的茶餐廳裝潢都還要好(我晚上六點來不用排隊,用完餐後大約七點多排隊10多人)

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開放式廚房可以看到食物

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也可看到師傅正在做菠蘿麵包

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內部裝潢:整體裝潢非常明亮,和去香港的茶餐廳有明顯的不同,香港裝潢都沒那麼好,這有分兩區,這區算是室內,有的有沙發和木椅且冷氣較涼,另外一區室外區我就沒拍照,我是座那邊,感覺冷氣就不涼,通通都是木椅加軟墊,感覺坐起來不夠舒適,軟墊太薄不夠厚,所以坐起來我覺得屁股有點痛

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裝潢的告示牌:我把這些當成點餐的參考

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菜單:點菜都是用平板,有些菜色可以選擇先上或後上,看你想當開味菜還是飯後點心

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新菜單:雪山叉燒包外觀感覺有點像添好運的酥皮焗叉燒包灑上糖粉,脆皮子雞看起來和我前陣子吃的文慶雞的新菜色:脆皮春雞很像(先點基本菜色滿意的話再加點)

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檀島菠蘿油:菠蘿麵包本身吃起來溫溫沒有很甜外皮也沒有到很酥,如果要跟百貨專櫃的菠蘿麵包店比,專櫃剛出爐的菠蘿麵包還比較好吃,贏過市場傳統麵包店20-30元左右的菠蘿麵包,裡面包有鹽奶油,造成甜鹹.和冰熱的口感衝突,麵包沒很熱奶油沒很冰所以衝突感沒有很明顯,奶油的滋味也是很一般,不是高等級的所以吃不出濃醇奶香味,價位自然便宜

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法式西多士:有別於正統的法式吐司,這法式吐司吃起來溫熱,裡面夾有顆粒帶鹹味的花生,外表微酥香內嫩的鬆軟吐司,再淋上滿滿糖漿和一小塊奶油提味,外甜內鹹衝突感比檀島菠蘿油明顯很多,非常搭配,雖然這道熱量超高也很油膩,可是我覺得拋開熱量值得一吃   (大推)

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鮮蝦揚州炒飯:我覺得可能是選用泰國長米,飯炒得很乾爽粒粒分明,一點油膩感都沒有,外面很少有那麼乾爽的炒飯,飯吃起來調味清淡少了燒焦味的鍋氣或者蛋和蝦的香氣(鼎泰豐的炒飯雖然一樣沒有鍋氣,但是卻有很明顯的蛋香和蝦香),蝦仁吃起來很脆口,只是比較沒有蝦的鮮香味,如果和鼎泰豐比較的話,飯的份量比較多且乾爽,蝦仁很少4-5隻,鼎泰豐很多9-10隻,所以CP值稍低,可參考我的鼎泰豐食記https://goo.gl/HdH7pB (推薦給喜歡吃乾爽不油炒飯的人)

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燒味大四喜:吃起來說真的和外面的知名燒臘店差不多內,燒豬用的是比較不肥的五花肉我喜歡,可惜脆皮的地方太鹹(外面的燒臘店脆皮有的會很鹹有的不會),燒鴨有些吃起來很鹹很鹹有些剛好,味道不均勻,因為是燒鴨所以皮無法像烤鴨那麼脆,皮吃起來是硬硬韌韌(燒鴨這樣都是正常的),叉燒梅花肉就和一般一樣甜甜鹹鹹,口味偏甜一點,這裡面我最喜歡油雞,雞腿吃起來有膠質而且很嫩很滑沒帶腥味,從圖片中就可以看到骨頭帶血就知道應該是廣式做法,(可是有些人可能不喜歡帶血)  (推油雞)

醬料分別是:芥末醬.蒜蔥油醬(外面燒臘店幾乎都用這).廣式酸果(泡菜).冰梅醬(其它醬料餐廳通常都有附)

本篇共有951字

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檀島香港茶餐廳Honolulu Cafe (信義店)

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台北市信義區松壽路11號B1
02-6613-1013

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檀島香港茶餐廳Honolulu Cafe (信義店)

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