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合禾町日式料理-台中沙鹿隱密夯店 超平價定食丼飯 連食尚玩家都曾拜訪 雖然不顯眼但人潮絡繹不絕 餐點更是高水準 高CP到不行

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美食鐵粉靜香兒
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2018/07/21 16:32:15
363
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沙鹿距離逢甲不近  距離市區更是遙遠

 

所以還沒讀東海之前  靜香根本沒到過沙鹿  更不用說為了美食跑一趟

 

大學之後有了機車  東海到沙鹿甚至是逢甲到沙鹿之間的路程已經不再遙遠

 

靜香還會為了追風看夕陽  特別衝到高美濕地  現在已經不像大學這麼熱血  但熱愛美食的心依舊


之前分享過沙鹿不錯的串燒  這次要來介紹一家饕客才知道的日式料理

 

合禾町日式料理:合禾町日式料理-台中沙鹿隱密夯店  超平價定食丼飯  連食尚玩家都曾拜訪  雖然不顯眼但人潮絡繹不絕  餐點更是高水準  高CP到不行

 

 

因為店家的入口處不少  還有數個可以停車的地方  所以靜香做了一個地圖讓大家看詳細

  

從市區往高美的方向  途中會經過沙鹿高工  再往前沒多久會看到中山路

 

福安黃昏市場就是目的地 今天要介紹的店家就在市場的正後方

 

市場前方有塊很大的空地  不管是騎車還是開車的朋友  都可以在這邊停放車輛 (1)

 

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如果前面被買菜或逛市場的客人停滿  可以再往前開一段到光大路右轉

 

這邊往裡面開去  可以直接看到店家的大門  前面也有一塊腹地提供顧客停車(2)

 

如果真的還是沒車位  只能說你真的太不會挑時間來用餐  那就只好到附近的停車場付費停車囉(3)

 

從光大路進來之後  遇到店家不要停  繼續往前開

 

大約200公尺會看到一個停車場  從那邊走過來不算遠  但是最後一個選擇  當成飯後散步吧

 

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店家的門口非常日式風

 

燈光非常明亮  晚上經過很醒目

 

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門口放了一個版子

 

上頭排出本月熱銷的前五名

 

如果不知到店家最厲害得是什麼  跟著大家點準沒錯

 

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因為靜香到的時間比較晚  所以店內已經坐滿人  只能等候

 

欣賞老闆在"卡布里"(日語的壽司吧)內認真處理海鮮

 

只見老闆不苟言笑  用嚴肅的精神對待手中的食材

 

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近拍冷藏櫃內的魚肉

 

菊紅色澤搭配油花線條  光看就讓人食指大動

 

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櫃台的板子上還有名人來用餐的簽名

 

果然是很夯的店家

 

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店內用餐空間不算非常大  但座位之間並不會讓人覺得擁擠

 

用餐氣氛很自然、放鬆

 

店內還有提供免費的WIFI  很貼心

 

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先附上菜單

 

店家新增的菜色會在點選的菜單上寫出來

 

這陣子多了"櫻桃鴨胸佐舞女醬定食""澎湖中卷定食"

 

店員向我們介紹  他們的餐點每季會稍做更換  將當季盛產的海鮮入菜  提供顧客最新鮮的餐點

 

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店內提供免費熱麥茶

 

雖然不算非常濃郁  但是不大甜  喝起來非常順口

 

熱熱的喝超開胃  準備大開吃戒囉

 

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胡麻豆腐$50

 

冷豆腐淋上滿滿胡麻醬  再灑點蔥花、柴魚片和辣椒絲  看起來非常誘人

 

麻醬給得多  豆腐沾附得如果不夠味  盤子上還有更多可以沾著享用

 

豆腐吃起來很細嫩  搭配濃郁的胡麻醬非常香

 

頭一次吃到這樣的搭配  靜香非常喜歡  幾乎快要自己一個人吃掉整塊

 

這道超適合點來當前菜  多人分享也很可以

 

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鮭魚刺身$180

 

靜香男友最愛的刺身就是鮭魚

 

合禾町的鮭魚色澤很新鮮  吃起來口感不會太軟爛  味道很新鮮

 

是品質不錯的刺身

 

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揚出豆腐$60

 

靜香比較少吃生食  但日式的炸物卻都是我的菜

 

揚出豆腐可以說每吃必點  店員也特別跟我們推薦這道料理

 

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豆腐非常大一塊  這樣吃才過癮

 

麵衣炸到酥脆  豆腐口感細嫩  入口豆腐香氣依舊濃郁

 

搭配上柴魚和青蔥的味道  真得非常好吃

 

沾點旁邊的天婦羅醬更提味  濕潤的口感是另一個層次

 

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唐揚炸雞$80

 

炸雞份量還不少  雞肉都很大塊 

 

麵衣炸到金黃酥脆  搭配黃澄澄的蜂蜜芥茉醬  飽和度十足

 

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雖然靜香不是很愛蜂蜜芥末醬  但是整體搭配起來太好吃  欲罷不能

咬下卡茲卡茲的  但完全不油膩

 

雞肉口感很嫩  吃起來不乾柴  如果再來一份  我有信心可以吃光

 

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醬燒雞腿排$80

 

靜香本來是想點雞腿排的定食  因為超喜歡日式的烤雞腿  味道總是沒讓我失望

 

但又想點其他口味的定食  猶豫之後  決定單點烤雞腿排來過過癮

 

烤到雞皮呈現美麗的褐色  雖然有一些小地方稍微焦掉  但完全不影響我對它的喜愛

  

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雞腿排非常有厚度  吃起來肉質軟嫩  而且醬烤到入味  每一口都令人滿意

 

不管是定食搭配著米飯享用  抑或是單點直接吃  都好喜愛

 

絕對不可以錯過!

 

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和風生牛肉$180

 

這道其實靜香有點畏懼  不過店員大推  加上男友也喜歡吃牛  所以就點來嚐鮮

 

一上桌有點嚇到  因為份量還不少

 

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底部鋪了滿滿的洋蔥絲  上頭再擺放堆疊起的生牛肉 以及蔥段和辣椒絲

 

配色豐富又有畫面感  是挺吸引人的

 

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靜香覺得洋蔥有點太多  畢竟許多人都不是很愛洋蔥  吃不完可惜

 

生牛肉是選用choice等級的翼板

 

肉吃起來具有鮮甜味  還有點煙燻的香氣  沒有讓人害怕的肉腥感


咀嚼時有肉筋  所以稍有嚼勁些  這點比較可惜

 

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今日湯品$70

 

店家的湯品沒有固定  有時候是自己熬煮的大骨湯  但都是味噌湯

 

味噌湯可以挑選要加魚還是蛤蜊  靜相當天挑選魚肉

 

湯還不小一碗  而且裡面的料很多  魚肉更是給得豪邁  非常適合多人一起分食  

 

其實味噌湯味道很棒  但加魚肉進去後  總覺得稍有些腥味  這點比較可惜

 

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漁夫$300

 

這是店家最熱銷的一款丼飯

 

上頭料不少   有松葉蟹膏、鮭魚卵、冰鮮海膽、一種當日現流魚生

 

除了海鮮之外  旁邊也附了些日式小菜做搭配

 

松葉蟹膏很鮮  口感滑順  原以為會有腥味  但完全不會  讓人小驚艷

 

鮭魚卵嗶嗶波波的口感好喜歡  靜香不是很愛腥味重的卵類  合禾町的鮭魚卵很新鮮  不會太腥

 

海膽和鮪魚也都很新鮮  靜香沒有嚐  但朋友說很新鮮  非常推薦

 

底部的飯不是一般白飯  而是拌過醋的醋飯  粒粒分明  搭配海鮮好適合  

 

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日式炒烏龍$70

 

日式料理的烏龍麵總是我的愛

 

麵條口感超~級Q  上頭的配料還不少  而且調味不過重  非常耐吃

 

蛤蜊很大顆  而且鮮味十足

 

份量很夠  男生也能吃得飽   雖然我不愛吃太多麵  但認真覺得可以自己完食  因為真得太喜歡

 

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日式鮭魚炒飯$90

 

炒飯跟烏龍麵一樣  都是很涮嘴的主食  明明不想吃這麼多澱粉  但卻停不下來  一口接一口

 

炒飯粒粒分明  吃起來略具濕潤感  非常順口

 

鮭魚塊不會太乾澀  香氣有表現

 

炒飯的調味很剛好  這道靜香也可以自己清盤

 

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澎湖中卷定食$220

 

其實比起丼飯  靜香更愛定食

 

雖然丼飯的食材都比較頂級  但定食的配菜更豐富  我喜歡享用多種配料  

 

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沙拉的生菜都非常新鮮  淋上油醋醬相當清爽  

 

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小菜是辣螺肉

 

螺肉非常有咀嚼感  但是靜香比較怕辣  而且料理的醬挺重口味  很需要搭配著飯食享用

 

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茶碗蒸

 

露出一整隻蝦子  看起來特別吸引人

 

蛋香氣不算濃郁  不過口感滑順  還可以

 

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中卷有兩大隻  份量還不少

 

非常脆口  一吃就知道很新鮮

 

上頭簡單灑點七味粉  吃得到海鮮的甜味

 

旁邊還有五味醬以及椒鹽可以搭配  不過靜香還是最喜歡原味

 

擠點檸檬更能把鮮度帶出來  也非常推薦

 

如果喜歡定食的朋友  大推這款  因為真得太新鮮太好吃了

 

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不愧是食尚玩家認證過的好店

 

雖然有些東西靜香不怎麼吃  但90%的餐點都非常夠水準

 

當天同行的朋友住大里  吃完之後立刻就說下次要帶家人一起來享用

 

靜香也打算要帶超愛吃海鮮的爸媽來嚐嚐

 

真心推薦給喜歡日式料理的朋友

 

 

合禾町日式料理

 

地點:台中市沙鹿區中山路448號福安市場內正後方

 

電話: 0909-633-225

 

營業時間:週四公休

 

週一~週三、週五~週日 12:00–14:00, 17:00–21:30

 

粉絲團:合禾町日式料理




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合禾町日式料理

合禾町日式料理

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台中市沙鹿區鹿寮里中山路448號
0909-633-225

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