如何在家烤出好吃的烏魚子，走一趟傳承三代的海中寶烏魚子觀光工廠，體驗酒烤海底人蔘的美味
位於雲林口湖的海中寶烏魚子，成立於1941年，傳承至今已歷三代。來到這可以認識烏魚子的製程與體驗酒烤烏魚子DIY。
烏魚有三寶：烏魚瞟、烏魚腱以及烏魚子，其中以烏魚子價值最高，所有”烏金”之稱，每一年冬季都為漁民帶來一筆可觀的”年終獎金”。
店家資訊：
官網：www.oezoec.com.tw
粉絲團：海中寶-傳統烏魚子 粉絲團
營業地址：雲林縣口湖鄉崇文路二段478號
營業時間：08:00-20:00
營業電話：05-7894755
香烤烏魚子的烹調方法
由體驗課程中得知，料理烏魚子以三分熟為佳，在家只要準備一個小的瓷碟、一支叉子以及一瓶58度的高粱酒，即可烤出香酥的烏魚子。
將58度高粱酒塗抹於烏魚子上
直到烏魚子表面呈現金黃色後即可
刮除微焦的表皮後切片，串上蘿蔔與蒜苗食用，口感棒極了。
現場也有販售烏魚子禮盒，可帶回當伴手禮。有到口湖也可到海中寶參觀體驗。
