『天香回味』超讚養生湯底 真材實料 固本培元兼養顏
六十多種天然中藥材熬煮 吃得健康又安心！南崁特力屋斜對面
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去
天香回味 養生煮(新南店)
營業電話：03-3521213
營業時間：週一~週五 17:00-22:00 六日 11:30-22:00
營業地址：桃園市蘆竹區新南路一段328號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2018.7.14
看見櫃台蒙古包，不難猜測這間店跟蒙古有點關係啦
據說新南店的前身真的是在蒙古包裡用餐呢
天香回味鍋的湯頭強調起源來自成吉思汗
投入多種高級植物、中藥材精而調配而成
不添加任何人工調味料，所以味道天然、喝起來甘甜無比
食材投入煮熟後就能品嘗，完全不需額外沾醬就很有味道
一入坐店家隨桌附上一壺決明子茶
溫溫的，可以免費無限續壺
如果有點麻辣鍋，它的解辣效果還不錯
菜單還滿簡單明瞭的，就這樣一面
湯品有四種搭配：鴛鴦鍋、天香鍋、回味鍋、素食鍋
他的鴛鴦鍋不論辣鍋或原味都是經由中藥材熬煮製成
肉片我喜歡吃帶辣的；至於蔬菜類我偏愛用原味鍋涮煮
一大片冰箱櫃是除了肉品、湯底外你可以加的料
想吃什麼採自助式自己索取，大部分是你想像得到的食材
盤子上都有標示價格不用拿得心驚驚
蔬果、菇類、海鮮、油條
滷水拼盤、鴨血...等等
天香鍋的辣感是使用含辣植物熬製，信手一撈都是滿滿中藥材
光是我叫得出名字的就有八角、乾辣椒、紅棗、白荳蔻，其他就更不用說了
喝起來是麻兒不辣，跟化學辣截然不同，脾胃完全沒有不適感
另一個回味鍋（原味）也是用中藥材調配而成
當歸、蒜頭、枸杞、薑片...等等；回味湯一喝入喉齒頰留香果真讓人回味不已
神奇的是，即便煮了肉品他的湯底也不見混濁
反而是越燉越甘甜，這點有顛覆我對火鍋的過去印象
不清楚怎麼品嘗這鍋湯話，店家有食用方法教學喔
建議先放肉品、海鮮、豆類吸取原湯，接著瓜類、鴨血、蔬菜...等
記得等加過高湯後，再品嘗他的湯品，味道會更順口
覺得麻辣鍋辣度太重的話就把乾辣椒撈出即可改善不少
土雞雞肉（小）
每一塊都無骨的雞肉吃起來很輕鬆
鮮嫩多汁，口感介於軟嫩與結實之中
特選羊肉
他們家的羊肉羊騷味偏重，可能有些人不喜歡
但我個人滿愛這個味兒的～不意外的羊肉口感軟嫩
不論搭配麻辣鍋或原味鍋都很合適
活菌豬肉（小）
活菌豬是指，將有益的益生菌添加入飼料中
目的是取代抗生素，來增強豬隻抵抗力
所以吃的時候不會間接吃到抗生素，美味之餘也更安心
而且完全不影響口感，越吃越涮嘴
手工花枝漿、手工草蝦漿
市面上比較常見手工花枝漿，手工草蝦漿我倒是頭次見到
草蝦漿的海味比花枝漿濃郁，不過都挺甜口的
我喜歡手工海鮮漿的多變的口感，有些還會吃到海鮮本人
臭豆腐
這盤臭豆腐是我當天最愛，拜託你一定要點
豆腐的氣孔飽滿吸附了湯汁，口感非常JUICE
吃得時候要小口咬，以免被他噴出的湯汁給嗆到
蛤蜊
這樣一盤蛤蜊100元，品質還ok
當天的開蛤率百分之百，可惜沒有粒粒剔透
季節時蔬
現場有滿多時蔬可做選擇
我們點了高麗菜跟水蓮
把青菜放進原味鍋煮還不錯，清甜度上升
手工拉麵
Q韌彈牙的手工拉麵是朋友大力推薦的副食
非常的耐煮，因為煮不爛，所以建議盡可能的久放
待麵條完整讓湯汁入味後再食用更美味
份量不少，我們兩個人分享一盤覺得綽綽有餘
因為全店不收服務費，所以高湯就請自己添加瞜
不過用餐中，老闆娘有過來詢問需不需要加辣
整間店店員都滿親切的，可以感受到老主顧不少
＋20元店裡的冰淇淋即可無限享用
基本上就是使用者付費的概念
這點對不愛吃冰淇淋的我們來說還不錯
除了店家附的天香茶外
其餘飲品都需額外加購
『焦糖曼曼小總結』
初訪天香回味，覺得他的肉品&鍋物配料普普
但因為湯頭實在太強大，所以必須真心推薦一下
不論辣鍋或是原味鍋都是讓人一喝就回味無窮的好滋味
