[食記]►台中北區◄寧菠小館/家傳香酥道口燒雞/首獎黃金竹筍糕/麻油雞酒蛋鍋/鳳梨水果醋溜魚/花漾台中彩虹米香燜飯/大甲雪花芋頭拔絲

寧菠風味小館

寧菠傳統美食風味特色為背景

加入在地料理「老菜新吃」的創意文化元素

採用當季新鮮食材

讓大人、小孩通通都愛吃

主要訴求『三低二高』低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖、健康不油膩

開胃飲-檸檬汁

因為我本身還滿喜歡喝酸的

果真是開胃飲~還不錯耶XD

對我來說剛剛好不會酸的感覺

招牌地方涼菜
首獎黃金筍泡菜／蜜釀番茄／寧菠風味苦瓜

黃金筍泡菜我覺得很讚

是還滿清爽又開胃的小菜

蜜釀番茄更是我很愛呀～

家傳香酥道口燒雞／黃金泡菜／涼拌秋葵
 

個人很推薦道口燒雞

這道可是使用河南老滷汁

將特地處理整型過的雞

再經過滷、炸、蒸的繁雜工序下去製作

一上桌你就能聞到老滷汁的香氣

就算是冷掉也很好吃

口感也不會乾乾的

這好像也是我第一次吃到道口燒雞

感覺很特別～肉質挺鮮嫩的XD

首獎黃金竹筍糕

嚴選新社優質香菇

台中太平的麻竹筍

台灣台梗九號米

厚工純手工製作

呈現入口即化的獨特口感

保有傳統古早香味

經過四小時炊煉

將天然食材的甜美

引出最好的家鄉味

麻油雞酒蛋鍋

用大量麻油跟蛋以及雞肉煮成鍋料理

感覺冬天來一碗肯定很去寒

可惜當天好朋友來訪

無福享用

聽同桌的夥伴說

口味以及雞肉都很不錯喔~

鳳梨水果醋溜魚

以鳳梨以及當季水果當基底

淋上酸酸甜甜的醬汁

真的還滿好吃的

讓我特別驚訝的是

炸物就算是冷掉了

吃起來依舊很OK

也完全沒有油耗味

我還滿喜歡這道料理的

興聯牧場朔源-魚蝦烘蛋

櫻花蝦+魩仔魚

利用烘蛋的方式

呈現的料理

吃起來口感挺像最近很夯的古早味蛋糕

我覺得魚蝦烘蛋應該會滿受小朋友的喜愛

私房東坡肉

上面那一道是炸蝦之類的

菜單上並沒有~

是店家的隱藏版來著

我覺得還滿好吃的

炸得很香酥~可以整隻直接吃掉XD

搭配店家自己調的水果醬料

我覺得還滿OK的~吃起來就沒那麼油膩感

然後東坡肉就是一道非常下飯的料理呀~

整個肉質非常肥美~

菊花美人心/花漾台中彩虹米香燜飯

美人心就是金針花的幼莖

這也是Ayumi初次認識到這道料理耶

來這不僅可以嚐到平常吃不到的料理之外

還能增加知識

真的很不錯呀~~

另外彩虹米香燜飯也是很特別呢

用各種不同顏色的蔬菜

呈現出豐富的色彩

不僅是視覺上的享受之外

吃起來也覺得非常的健康然後滿養生的感覺

大甲雪花芋頭拔絲

飯後甜點是芋頭拔絲

一般我在外面都看到地瓜拔絲比較多

沒想到這次吃到的芋頭拔絲

讓我意外的覺得超好吃的

芋頭鬆軟是我很喜歡的口感

有機紫米酒釀水果

這可是闆娘親手自己釀的喔~

裡面有許多不同的水果

可惜我對米酒釀真的不行

不過我想喜愛米酒釀的朋友

肯定會很喜歡

寧菠小館

台中市北區學士路146號

(04) 22360959

10:00 - 21:00

官方FBhttps://www.facebook.com/restaurant.ninbo/