原文及菜單價位請看：
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雙北26條一日遊路線推薦：
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最近天氣轉冷，
推薦大家來吃這間很值得一吃的烤魚鍋物餐廳！
肉盤很大份，淡菜也好新鮮好好吃喔~~
我吃完還一直念念不忘耶
水貨的炭火烤魚技術源自重慶萬州，
主打5魚18吃的料理，
在這裡可以吃到香辣夠味的麻辣烤魚，
如果不吃辣，也可以選擇不辣的口味，
品嚐當季的新鮮海鮮，
重點是價格還蠻親民的唷～～
目前水貨在台灣有兩間分店：
新北的中和店跟台中的公益店，
我們今天吃的這間是位於中和costco旁邊的分店
這間店的氣氛跟我想像的完全不一樣耶，
從店外就可以感受到五光十色的時尚氛圍，
因為主打海鮮，所以有不少裝飾都跟「海」有關，
像是船的零件、打扮成水手的服務人員、海洋生物的壁畫等等
雖然有很多紅紅綠綠的霓虹燈，
但我覺得這裡的整體感覺是很適合用餐的，
不會覺得怪怪的或是暗暗的，
反之，店內燈光相當亮，空間寬敞，環境舒適，
這天有很多客人都是一家大小一起來吃海鮮
↓↓↓餐廳內有好幾面牆都有這種壁畫，
我們今天剛好坐在這幅壁畫的旁邊，
其他壁畫因為附近坐了很多客人，我不太好意思過去拍照
↓↓↓超貼心的一點，每個座位幾乎都有一個獨立的衛生紙孔，
不用一直跟同桌親友說：「給我一張衛生紙」
我們今天是週五晚間來的，
生意很好耶，雖然外頭下著大雨，人潮還是不減，
餐廳座位很多，但過了八點之後也坐了八九成滿，
建議來之前先打電話訂位囉
↓↓↓我最喜歡這個空間，
四周以紅色的窗格圍起，時尚又俏皮
水貨的菜單請看：http://saliha.pixnet.net/blog/post/465107159
沒有低消，可以訂位，
用餐時間限90分鐘，但沒客滿就不會提醒，
如果不知道該怎麼點餐，服務人員會教學，
基本上就是先看想吃哪種餐點，例如烤魚或是鍋物，
再依內容決定是否加點配料或蔬菜
↓↓↓免費的熱麥茶可以無限享用
↓↓↓每桌會有一份迎賓小點心
接著來看令人期待的餐點啦～～
烤魚那道因為都是現烤的，所以會稍微等一小段時間，
哇，那螃蟹真的是超澎派的啦，
我們今天坐門口的櫃台附近，很多進門的客人經過我們這桌，
都對這座驚人的螃蟹小山發出：「哇」的驚嘆聲
紫蘇梅汁
店員說這壺是人氣飲料，推薦我們喝喝看，
不算小壺，可以2-3人一起喝，
酸酸甜甜的，可能因為梅子味比較重，
所以紫蘇味比較喝不出來，但檸檬味還蠻香的
淡菜元氣火鍋
一份火鍋含主餐、菜盤、一杯紅茶、肉盤、飯/冬粉，
特別一提，
火鍋本身附的肉盤，是長排形肉盤，
上圖那超大份肉盤是屬於單點的「牛肉山」，不是套餐附的。
這個淡菜鍋真的不是蓋的，淡菜真的真的很。好。吃！
我一吃，就驚豔「唉呦，這淡菜好嫩喔」，
跟一般冷凍的淡菜口感真的有差耶！
冷凍淡菜咬起來雖然也頗有彈性，
但是表面常常是有點老老的，而水貨的淡菜是嫩的，
我便去請教服務人員，他們家的淡菜是哪裡來的？
服務人員說，他們用的淡菜是每天從馬祖運來的野生淡菜，
所以非常新鮮，肥美飽滿
湯也不容小覷，淡菜鍋的湯是用了一公斤的淡菜熬煮出來的，
裡面加入了大量的蒜蓉，但蒜味不會過辣過濃喔，
清香蒜薑味跟淡菜鮮味互相交織，真是鮮美好喝啊，
煮出來的食材也都帶上了蒜的香味，
不用沾任何醬就風味十足！
最畫龍點睛的就是那顆黃檸檬，
加了黃檸檬的湯頭多了一點生動的酸味，
不過檸檬不可以煮太久，會有苦味，
另外也建議大家早點喝湯，
因為大量的蒜煮到後來會讓湯變得比較油
↓↓↓堆得滿滿的「雪花牛肉山」
可以吃肉吃得很過癮
用蒜香淡菜湯煮出來的肉好好吃，
肥香肥香的，
店員跟我們說，也有很多客人喜歡把肉拿到烤魚鍋去煮，
可以換換吃法，吃點麻辣風味的
淡菜鍋會附上玫瑰鹽跟五味醬，
我原本想說，煮出來的食材直接吃就很好吃了，
結果沾了五味醬，那風味好像又更上一層了，
好愛醬裡面的香菜味喔，好香！
而且裡面有點酸酸的味道非常解膩
↓↓↓菜盤就是一般的配備，
有些蔬菜、火鍋料、一點點海鮮等
萬里蟹烤魚
一份基本內容有1.5斤的萬里蟹、一大隻烤魚、重慶豆花、沾醬等，
可以加點其他配料，變成麻辣鍋的形式，
我們加了一份黃金組合，
含大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵，
那黃金組合上桌前已先加到爐裡去煮了，
所以沒辦法給大家看獨照
水貨的麻辣風味是自家調製，
其中還加入了貴州皺皮辣椒、貢椒、燈龍椒等，
辣度是不能調整的，但是鹹度可以，
我們今天選「台灣一般」，鹹度剛好，
而麻辣味的部份還真是香辣夠勁，
椒麻辣香非常豐富有層次，又麻又香，
不過對於吃小辣的我來說，還是算偏辣，
辣得我直直喝茶，真是又怕又愛啊，哈哈
(大概介於小辣跟中辣之間吧)
這款萬里蟹烤魚是產季限定，
使用的是野生活體現流萬里蟹，
過了產季就不會提供囉，
而萬里蟹共有三種：花蟹、三點蟹、石蟳，
吃哪種蟹是隨機的，我們今天吃到的是石蟳，
1.5公斤大約是六隻上下
ps.因為是新鮮的活體蟹，如果當日漁船無法出海，也有可能會吃不到
↓↓↓一隻跟手掌差不多大
餐廳會提供吃蟹工具，方便大家食用，
吃螃蟹的時候手也不會弄得髒髒的
蟹肉飽滿肥美耶，非常入味，
但麻辣香中依然吃得出蟹肉的鮮甜，
我尤其喜歡吃蟹螯的部份，
肉好大一塊，咬下去超滿足！
連一向對螃蟹沒有特別喜好的貓仔也說他今天最愛的就是螃蟹。
隨餐附有13香沾醬，可以搭配食用，
不過這沾醬也是走辣味路線，好像越沾越辣，
所以我有時會把食材拿去沾酸酸的淡菜醬，
可以減緩一些辣度
↓↓↓飽滿的蟹肉，咬下去有滿滿的滿足感
把螃蟹拿開後會發現底下還有一隻跟爐子一樣大的魚，
水貨的烤魚技術源自重慶萬州，
烤製過程經過醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等流程，
魚肉軟嫩辣香，非常下飯
↓↓↓肥嫩魚肉
加點的黃金組合裡，我最喜歡的就是豆皮跟四川彈牙麵，
四川彈牙麵類似讚岐烏龍麵，
QQ彈彈的，很有嚼勁，
因為麵條上桌時已經是熟的狀態，
所以只需要入鍋略略煮一下、入個味就好了
小小心得
哇！今天吃完這間真的是大愛耶，
淡菜肥嫩，螃蟹鮮美，牛肉好大盤，
不管是火鍋的蒜香或是烤魚的辣香，都好讓人流連，
吃完後勁很強，還會想下次再帶家人來吃，
不過我這篇的份量，大概要三人以上吃比較適合，
今天我低估了肉盤跟螃蟹的份量，
只跟貓仔兩個人來吃，
結果吃不完耶，最後只好打包了，
隔天繼續煮個麻辣麵，延續滿足感，哈哈
水貨炭火烤魚中和店
地址：新北市中和區中山路二段317號
電話：02 2247 4567
營業時間：11:30~15:00、17:30~23:45
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