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吃。台南|東區。充滿復古料理台,食尚玩家採訪過,CP值爆表「蔡豬血湯」。

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本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

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位在後甲地區小吃林立的巷弄裡面。

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這家東區後甲圓環附近的「蔡豬血湯」很知名,不知與文南市場蔡阿珍豬血湯有沒有關係,因為兩家店家的餐點與格局很相似,小高今天品嚐完心得很滿意,因為整體餐點口感美味又超值。

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店面掛著布條食尚玩家及愛玩客採訪過。

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這樣的料理台常看到使用竹簍,像是在賣擔仔麵氛圍很相似。

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料理台是位年輕人正在料理餐點。

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旁邊擺放炒米粉及肉燥等食材,鍋子底下皆有火爐提供保溫。

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比較特殊旁邊有間室內用餐空間,裡面還有設置冷氣供客人舒服用餐。

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牆面掛著菜單供點餐參考,菜色就是炒米粉和豬的內臟為主,這裡菜色定價合理範圍且偏超值。

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 炒米粉(大)35元。

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這盤炒米粉份量很多上面有高麗菜及肉燥。

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這盤炒米粉淋上肉燥偏濕,米粉口感肉燥香氣不足,如果再添加辣椒醬比較好吃。

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綜合湯(小)60元。

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這碗綜和湯裡頭除了豬血外,還有大腸、小腸、肝連肉、韭菜及酸菜等,就這綜合湯很大碗湯頭偏清澈。

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這湯頭口感很甘甜不油膩很好喝,還可以吃到酥脆油炸過豬肉。

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這裡面大腸、小腸及肝連肉份量多得令我滿意,整體口感很軟Q好咀嚼超好吃

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豬血糕切的很大塊份量足,口感軟脆無腥味超好吃

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腸仔湯(小)50元。

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這碗湯表面滿滿的韭菜,還有很多酥脆油炸過豬肉。

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這湯頭口感很甘甜不油膩很好喝

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裡面滿滿小腸很軟Q超好吃

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「蔡豬血湯用餐環境很整潔舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上定價非常超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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蔡家豬血湯

地址:台南市東區中華東路二段41巷62號

營業時間:12:00~19:00(週日公休)

台南「小吃懶人包」

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吃。台南|東區。充滿復古料理台,食尚玩家採訪過,CP值爆表「蔡豬血湯」。 0則留言
店家資訊
蔡家豬血湯
4.40

餐飲>台式料理

台南市東區中華東路二段41巷62號
-
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