[豬骨煲食記] 台北中山－澳門骨堡

最近晚上有時會轉涼，想說來去喝個熱湯，之前在香港坤記吃過相當美味的豬骨煲，

條通附近記得一間也有賣豬骨煲的澳門骨堡，就上門試試。

店內的服務人員好像有些口音，應非本地人，除了豬骨煲，還有滋補雞、沙蜆鍋、花雕雞，

其他客人點的花雕雞上桌時一直傳來滋滋作響的香味，感覺好像很好吃，

反正兩人點一鍋也就足夠，就只能豬骨煲了，光湯底要420元，

僅是花生豬骨湯底沒有其他的料，筒骨(119元)很大一根、肉也多，

食量若不大吃一根骨頭就夠了，因為肯定要吃些別的料吧！

豬骨湯底帶有熬製至糜軟的花生甜味，不加料單喝蠻舒服的，

之前在香港西環坤記吃的豬骨煲放了雞腳，增加膠質與濃稠感，

基本盤加了蘿蔔、玉米等，整體甘甜滋味更重，而澳門骨堡的湯頭就屬較為純粹些，

至於豬骨頭肉未必都好入口，帶點兒筋的最佳，骨髓當然務必要吸吸，好吃的。

本次經驗：

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澳門骨堡

地址：台北市中山區長安東路一段53巷2-2號

營業時間：PM5:00~AM1:00

電話：02-25681882