傳遞北海道的驕傲：光之乳酪‧小巧可愛的乳酪蛋糕霹靂好吃！

踏在氣息清新、微光點點的勤美術館商店街行道上，一面寫著「烤好了！」的鮮黃色旗幟吸引著行人的目光，不捎一會兒，陣陣撲鼻而來的烤蛋糕香氣向四周瀰漫散開。「好迷人的香氣啊！」是我心裡最直接的回聲，接著，很自然地當然就是嘴饞了。



今年七月才開幕的光之乳酪，就是這樣一間迷人的起司蛋糕舖，設在微光浪漫的勤美術館，誘惑每一顆追求高品質糕點的靈魂。(我就是被捕獲的其中一個，八月份時來買了一盒半熟2號，很幸運的在九月初又有機會能前來採訪，開心極啦！)



很有朝氣的掛上「烤好了！」通知客人現烤的美味起司蛋糕新鮮出爐，真鮮活的創意，我喜歡！

這個「光」，在日文的原意是「清爽不膩」，但其實還有一層背後的涵意，就是「明亮、開朗、對生命充滿熱忱」，一顆乳酪蛋糕就這麼乘著一群懷抱理想的年輕人羽翼，散放柔光誕生！



白色架構、大片透亮玻璃組成的門市外觀，充滿濃厚的人文、職人氣息。
不說不知道，光之乳酪展店前的前身其實是[台中市]CHOCO MISSION‧森製菓的巧克力任務唷！



從正門踏進，透入眼簾即見西洋古典與藝術融合的簡約擺飾設計，其中還散發一絲美式復古風，雅致外帶有那麼一點玩味。