這間夏布莉手工布丁雖然看起來很像是只有在網路經營的店家，
但其實它曾經把店面設立在向上市場內~~
很難想像這麼西化的布丁跟傳統市場結合的畫面XD
夏布莉Shablis的產品是由曾經擔任飯店行銷的老闆，
向飯店的點心外籍主廚學得的。
可能是因為有學過產品行銷，所以包裝不像是初生之犢的品牌~
Shablis夏布莉產品品項常年性產品有4種-巧克力奶酪、京都抹茶奶酪、
原味奶酪、焦糖布丁，季節性商品我目前看到的有蔓越莓心布丁跟草莓奶酪。
單價30-40元~
我這款是綜合經典禮盒280元(到2012/12/31免運費)
從左到右依序是巧克力奶酪、原味奶酪、京都抹茶奶酪、焦糖布丁
特別的是還附上口味的調味料，個人可依照自己的喜好酌添~
可可粉是給巧克力奶酪使用；焦糖液是給焦糖布丁使用~
我最先吃的是原味奶酪
外觀看似平淡無奇，
但吃了一口後，口感好滑順濃郁喔~
雖然看起來很Q彈，我一開始還擔心是不是布丁的口感，
但入口後就變成奶酪口感，而且甜度不會太甜，
奶味還蠻香濃的!這應該是鮮奶油發揮的作用吧!!
再來吃的是巧克力奶酪
特地做成2層，
上頭是巧克力奶酪，下層是原味奶酪
所以一次吃可以吃到兩種口味~~
我先單吃上層的巧克力奶酪，也不會太甜，吃的到巧克力的香味!
再嚐一口附的巧克力粉。
它的巧克力粉是70%的濃度苦巧克力，
所以整體的口味是屬於成熟大人的巧克力奶酪~
因為有點苦味，所以讓我覺得好像在吃提拉米蘇奶酪的錯覺，
我覺得還蠻讚的~~
再來是京都抹茶奶酪，
表面上看起來只有抹茶奶酪而已，但其實有紅豆粒墊底~
單吃抹茶奶酪的話，
對我來講，我是比較喜歡吃到抹茶的苦味@@
可是它的苦味比較少~~
紅豆的話，可能是要配合奶酪的軟，所以紅豆粒並沒有處理的很軟爛，
是屬於比較硬一點的口感，
兩者搭配起來是還蠻合的，
只是我是希望抹茶味可以再香濃一點就是了~~
如果可以附上個抹茶粉應該會更讚^^
再來是經典的焦糖布丁
雖然說是布丁，但我覺得口感也像是奶酪，
因為吃起來真的是太濃郁了~~~
它的表層比較粗糙一點，可能是為了要沾附焦糖的關係!
在沒有淋上焦糖醬前，是無糖濃郁的奶酪，光這樣吃就很好吃了；
可是淋上焦糖醬後，又是不同的境界，
焦糖醬不會太甜，跟市售的焦糖布丁比起來焦糖味還蠻香的，
也是屬於大人的口味!!
我還蠻喜歡這樣的搭配，吃到最後都不會覺得膩。
整體評價是還蠻高的，
只是缺點就是沒有附上口味的熱量，
這樣吃下去很危險= =
因為會吃完一個再吃一個，
所以建議老闆可以再附上熱量標示，
這樣讓吃的人也可以比較節制一點XD
官方網頁：夏布莉 手工焦糖布丁
fb：https://www.facebook.com/shablis.pudding
地址：台中市西區中美街(向上水餃對面）
電話：0986- 838- 319
<延伸閱讀>
1.(新北市)瑞芳●晟洸菓子坊-南瓜重乳酪餡真是他X的好吃!!
2.(團購)克朗奇分離泡芙新推出的填の心米布丁-純粹紫米and 抹茶紅豆
