老牌山東水餃牛肉麵 算是一個臉書朋友常去的店，每次看他PO出水餃的照片時就不斷呼喚著我去試試，想不到長安路上也蠻多小吃店家，有機會也該來這兒轉轉了，老牌山東水餃牛肉麵已經經營超過三十個年頭以上了，來店裡用餐的老顧客真的不少且每桌必點水餃，讓小金真的好期待啊！
老牌山東水餃牛肉麵
營業時間 AM 11:00 - PM 21:30
電話 04-2295-0500
地址 台中市西屯區長安路二段38號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
老牌山東水餃牛肉麵店舖位在一個舊式公寓的一樓，招牌跟外觀已可以看出歲月的痕跡，看門口滿滿的摩托車一半都是來外帶的客人啊~~
最近小金吃了不少小吃店都是走這種隨性路線的，用餐環境 = 自家客廳 = 儲藏室~哈哈哈！也算是台灣小吃人情味表現的一個特別方式~~看大家真都把這當自家客廳一樣多麼自在輕鬆啊
老牌山東水餃牛肉麵菜單就在牆上，突然一看被5元一顆的水餃價格嚇了一跳，但桌桌必點一定有道理的呀~今兒個不就是衝著水餃來的嗎！一定要點的
牛肉麵店怎麼可以少了酸菜呢~這一大鍋酸菜就放在入門第一桌，需要的話就拿小碟子裝上自己要吃的份量不夠再來裝，小金比較愛這種帶葉子的酸菜，現在很多店家為了省錢都用只有梗的便宜酸菜，吃起來就是不對味兒
老牌山東水餃牛肉麵的酸菜處理的蠻好的，不會吃到老老的梗，辣度中上等級鹹度適中就算單吃也還過的去，不過太鹹也不會太甜~小金的朋友就吃了好幾碟
話說小吃麵店各家有各家的辣椒風味，老牌山東水餃牛肉麵自家少的辣椒醬辣度夠，醬油加上一瓢辣椒沾魯味或水餃都很不錯
魯豆乾 / 魯海帶
魯味的表現就比較中規中矩口感是屬於偏軟一點的，豆乾味道有魯進去不沾醬吃也是OK的
韭菜水餃
老牌山東水餃牛肉麵的水餃真的不是蓋的，SIZE幾乎是一般水餃的2.5倍大顆，好在當天朋友的理智線沒有斷開有阻止小金一人點十顆，不然這下子又要飽到天靈蓋了
水餃內餡的豬肉肥瘦適中還保有肉汁韭菜的量也非常多，水餃皮屬於薄皮款式，煮的剛好不會軟爛也沒有破皮，建議可以先吃一顆原味的餃子，韭菜的香氣真的很足~接著再沾上自製的辣椒GOOD
牛肉湯
老牌山東水餃牛肉麵的紅燒牛肉湯，湯頭的部分比較淡一些屬於比較喝的到牛肉味道的類型小金朋友蠻喜歡的，但小金比較偏好口味再重一些的口味！這就看個人啦~
酸辣湯
這酸辣湯一端上桌時小金跟友人也是問號滿頭，從外觀看上去比較像是大魯麵的湯頭，基立的菜絲、木耳、豬血也切的比較隨性一點，湯頭喝起來微酸要說是酸辣湯小金倒覺得更像是什錦蔬菜湯~哈哈是個很特別的口味~喜歡嚐鮮的朋友可以點來試試~~
老牌山東水餃牛肉麵
營業時間 AM 11:00 - PM 21:30
電話 04-2295-0500
地址 台中市西屯區長安路二段38號
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
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