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首頁 > 文章 > 【食@台南】新化.阿山土魠魚焿
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【食@台南】新化.阿山土魠魚焿

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傑瑞
傑瑞造訪阿三魚土魠魚焿
本次滿意度: 3.55
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛1.50
  • CP值3.50
2013-04-15 23:10:50
發表篇數:1篇
人氣:5,897
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DSC06313.jpg 

在新化,講到土魠魚焿,幾乎第一聯想一定就是它-「阿山土魠魚焿」。
位於護安宮(王公廳)的金爐旁,是相當好找的攤位。
他們營業時間從早上六七點就開始賣了~~賣完為止,但幾乎到中午就沒了,想吃的人手腳要快.

DSC06314.jpg 

目前的經營者是第一代老闆娘和他的媳婦,第一代老闆因為身體不適,所以很少出現了.
DSC06315.jpg 

焿湯可以加油麵或米粉,就能飽餐一頓.油麵和米粉都會先經過熱水汆燙後再淋上焿湯.

 

DSC06316.jpg 

點了一碗土魠魚焿,老闆娘手腳很俐落的就完成了,不愧是老手.

 

DSC06318.jpg 

在廟旁吃小吃,真的是個很特別的體驗!

 

DSC06324.jpg 

一碗價格40元~說貴不貴,有它的價值存在.
炸得酥脆的土魠魚塊,不加焿湯就很好吃了.金黃色的外皮,很吸睛

DSC06331.jpg 

厚度適中的魚塊,不乾不柴.再加上焿湯的酸甜味,讓魚肉更好入口.

 

DSC06332.jpg 

用高麗菜及扁魚下去熬的湯頭,甜味及香味都充份的發揮,是讓當地居民愛不釋口的主要原因.
焿湯帶點微薄的醬色,盛裝時再淋上一些烏醋,酸甜滋味,才是正港的台南口味.

在新化,吃美食就是要讓你省荷包又能大滿足.

地圖.jpg  

本篇共有224字
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店家資訊
阿三魚土魠魚焿
3.55

餐飲>夜市攤販小吃

台南市新化區信義路
-
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