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linda カフェ巡リ

發表篇數:231篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone02-27728959
place台北市信義區松高路16號B2F
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

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魚君さかなくん海鮮丼專門店位於微風松高B2F,主打各種海鮮料理。

相當日式的裝潢風格,搭配竹簾與百貨走道區隔做了輕隔間,讓人宛如置身在日本的錯覺

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吧台的位子可以清楚看見師傅製作每一碗丼飯的過程

 

還有新鮮的生魚片、海膽、現剖生蠔、生食級的誘人雞蛋,

 

師傅再毫不手軟的挖上一大匙鮭魚卵

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每一樣食材都相當新鮮,毫無腥味的美味,可以說是台北的築地市場呢

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點丼飯都會附湯、小菜、甜點

食材是真的跟一般平價的生魚片丼飯的等級有所區別

吃下去的食材都特別新鮮,魚君提供的海鮮食材都是生食級的

也不會肚子不舒服,每口都鮮甜好吃!!!!

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很像在築地市場吃到的丼飯那樣感動

 

不用買機票飛日本吃到這種口感而言,CP值真的很高!

 

魚君海鮮丼專門店菜單

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我個人把魚君放在口袋名單一陣子了,終於在生日當天拖著男友一起來吃

 

我們點了甜蝦鮭魚卵丼、四色丼、生蠔加鮭魚卵海膽、炸牛排三明治

 

我必須說如果是女生真的一碗丼飯就綽綽有餘

 

料跟飯量實在太多,吃完超級撐(最後我的飯還剩蠻多的)

 

所以如果想再點炸牛排三明治,可能要多找幾個人一起來吃

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先來看看我的四色丼,有夠奢華!!!

 

份量超載的甜蝦、鮪魚泥、鮭魚卵、海膽,加上一顆立體飽滿的生食級雞蛋

 

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再淋上日式醬料,光用眼睛看就覺得很滿足

 

可不可以不要這麼浮誇,真的每一種食材都很甜、無腥味

 

把濃郁的蛋液勾勒在海鮮食材上,拌一拌更顯得濃郁

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就連鮭魚卵也不會讓人吃的不耐煩,如果像我一樣重口味

可以再拿桌上魚君自己熬煮的醬油再淋一點搭配著吃

 

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滋味不會太死鹹、偏甜的日式風味,搭配原先因為新先就帶出的甜味

 

忍不住想說甘い!真的太甜啦~(突然覺得自己在海裡游泳)

 

山葵也是新鮮的,完全不是超市那種化學顏料的哇沙比口感、好吃

 

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再來是男友點的甜蝦鮭魚卵丼,最吸睛的就是師傅將它擺成有規律畫面

甜蝦與鮭魚卵交錯,一口甜蝦、一口鮭魚卵不會錯

 

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俯拍、側拍看起來都超猛的!!!! 立體度很有!!!!

 

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其中魚君的飯是溫熱的,改善了吃生魚片丼飯會越吃越冷的問題

 

吃完一整碗也不覺得有噁心感,還可以將美味的記憶停留住

 

讓人下次想要再挑戰魚君其他口味的海鮮丼飯

 

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丼飯附的黃金蜆赤味噌湯,使用的是紅味噌

 

與平常我們喝到的味噌風味不太一樣,口味比較特別

 

我個人覺得味道比較重,可以壓過生魚片食材的味道

 

附的漬物吃起來也都很清爽

 

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魚君誘人的牛排三明治,也是十分熱門的菜色(在IG上常常看到)

 

選用的是Choice等級的菲力牛,建議熟度為五分熟

 

最好吃的時候就是一上桌,趁熱吃~

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冷掉的話麵包會軟掉,口感會差蠻多的

 

我覺得相較於生魚片丼飯比較沒那麼驚豔,但整體而言還算好吃的

 

男友蠻喜歡的,覺得還是可以點,但一人兩塊真的很飽

 

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我比較建議四人分食一盤比較剛好!(一人一口就會覺得很珍貴、很好吃)

 

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熊本生蠔+鮭魚卵+海膽我們一致都很推薦!老實說價格不貴啊~

 

飯店牛排館的生蠔都只能塞牙縫就要五六百

 

這裡熊本生蠔只要$180+鮭魚卵$80+海膽$80(單顆的售價,我們直接點兩顆,所以價格是X2唷)

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除了尺寸夠大,也看到都是師傅現剖的,大大降低生菌的機率

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是日本進口的熊本生蠔,味道相當濃郁

 

可以依照個人喜好佐海膽或鮭魚卵一起入口

 

可以先吃一口熊本生蠔的原味,但我激推將生蠔跟海膽一起送入口中

 

(我是誰?我在哪裡?我在做什麼?太好吃了吧~~~)

 

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海膽的部分會依據天候狀況選擇,提供加拿大的海膽或馬糞海膽

 

但馬糞海膽的單價又更高,所以若是當天提供的是馬糞海膽份量上可能會些許不同

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最後最後還有冰淇淋甜點做結尾,真的是相當澎湃的大餐呢

 

如果食量不是那麼大的話,大概一人一碗丼飯就差不多了

 

平均的價位每位落在五百多,像我們點這樣一桌一個人大約一千初頭

 

就看個人想要怎麼點囉~~~

 

但是魚君真的是我們還會想要再來吃的新鮮食材生魚片丼飯!

 

也推薦給到台北信義區不知道吃什麼的人,必吃一回魚君,台北的築地市場就在這!

 

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|店家資訊|

 

魚君さかなくん海鮮丼專門店臉書粉絲頁

地址|信義區松高路16號B2

電話|(02)2723-7896

營業時間|11:00-21:00

 

↓↓↓另外魚君也是亞萬的夥伴餐廳喔!吃美食集里程是最美好的事呀😍

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