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[食]三峽蒙古紅蒙古麻辣鴛鴦鍋吃到飽 心目中第一名的蒙古湯甘醇好喝

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

蒙古紅一直是我想吃蒙古湯頭火鍋時的首選店家

以往在東區時更是三不五時會太想念蒙古白湯而定期去報到,

可惜前陣子東區租金太高而結束營業,搬到三峽之後就一直約不到朋友去吃!

今天終於如願在寒冷適合吃鍋的日子前往啦~~

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*蒙古紅蒙古麻辣鴛鴦鍋

營業時間:11:00-22:00

地址:新北市三峽區學成路341號

電話:02-2672-1032

價位:平日午餐550元、晚餐及假日全天600元(均再加+10%服務費)

官網:蒙古紅

 

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蒙古紅在三峽的落腳處是在社區大樓騎樓,鬧中取靜的地點!

除了機車很方便停外,附近也有停車場可以停,

還蠻方便我們這種台北開車尋味而來的顧客!

 

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大紅燈籠很有原本台北蒙古紅的感覺,

不過搬到三峽比起東區老舊店面看起來更乾淨整潔了!

 

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店內座位大約40位左右,都是以一人一鍋的方桌為主,

跟東區舊店都是鴛鴦鍋相比不太一樣,

三峽店也少了大圓桌如果人多一點就少了圍爐吃鍋的感覺了,有點懷念!

 

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店裡面積也比在舊店小了不少,但雖然空間變小了,

蒙古紅還是盡量保有自取食材的豐富度

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各種菇類與餃類、各式火鍋料,光菇類就有8、9種

有些種類甚至連同行的菇菇魔人都沒有看過!

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蔬菜的選擇也很多元,比較少見的水蓮與蘆筍都找的到!

好久沒有吃到蘆筍了趁機多補充一點蔬菜!

 

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蔬菜的種類大約15~20種,維持與台北舊店一樣的乾淨新鮮!

對於我這種愛吃蔬菜的覺得很用心

 

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還有小卷與魚皮等等海鮮藏在櫃裡,要挖寶唷!

可惜比起東區舊店少了自取的蝦蝦與螃蟹,希望有機會再吃到!

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鳥蛋及鴨血還算很常見,但荸薺與蓮藕片就是一般吃到飽麻辣鍋店非常少見的!

但這裡我覺得最特別的是日月扇貝上取下來橘色的那塊,喜歡海鮮的千萬別錯過!

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還有冬天才吃的到的山茼蒿,茼蒿煮火鍋最搭了!!

 

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還有白飯與滷肉可以自己做滷肉飯

 

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還有一大鍋滷鴨血,可以自己酌量加入麻辣鍋中!

 

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蒙古紅的醬料區,種類不少,蔥薑蒜辣椒等等一應具全,

雖然我自己是都不用加調料,來蒙古紅就是要喝湯頭,加入中藥材熬煮本身就夠有味道了!

 

準備點餐啦~~

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以往東區舊店只有兩種蒙古湯頭,三峽蒙古紅多了一個甘蔗回甘鍋

一人可以選擇一種湯頭,如果想要單人吃鴛鴦鍋就要多加50元!

我和友人選了麻辣蒙古鍋與原味蒙古鍋,我對蒙古紅的湯頭沒有抵抗力,只好下次再來吃吃看甘蔗回甘鍋!

 

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牛肉有三種,安格斯牛、雪花牛、板腱牛

豬肉有培根豬、梅花豬

雞肉有雞腿肉、雞柳條

還有我最愛的羊嫩肩

通通都是吃到飽,蒙古紅所有肉品都是原塊現切

吃完直接請店員來點單,就能享用到品質最好的肉肉!

上菜速度也蠻快的,也沒有漏單的問題,這很重要呀!!

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我最愛的白蝦與各種魚片也是無限量吃到飽,

還有蛤蜊與鮮蚵,但我自己覺得跟蒙古鍋不太搭,就沒有點了!

還有牛筋、牛肚與大腸頭等內臟類也都可以任點,

但我的牛筋點了後不知道跑哪去,都消失在鍋裡了!?

 

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菜單最後面還有單點的高級貨

如果覺得有想吃哪些不在吃到飽的項目上也可以直接單點!

但我們光吃前面菜色與自取蔬菜與鍋物,就已經超級滿足啦!

 

我們點了兩種湯頭,老闆有特別問我們說想要用大鴛鴦鍋,

還是一人一鍋的小湯鍋,貼心的老闆體恤我們這種想吃鴛鴦鍋的台北熟客,

還特別保留了一小區給想吃鴛鴦大鍋的台北客人,看到熟悉的鴛鴦鍋才有回到蒙古紅的感覺呀!

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以前在東區時就最喜歡點鴛鴦鍋,一邊麻辣蒙古湯,一邊原味蒙古湯,兩種湯頭都溫順好喝,

三峽蒙古紅湯裡的藥材與辣椒沒有分隔區,依稀記得東區是有分隔的?!

但是看到真材實料的湯頭與原料熬煮就更期待湯頭的好滋味啦~

 

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尤其蒙古白湯,每次只要一上桌一煮滾,我一定先成一大碗起來,

喝了第一口立刻感動到不行,這味道就是我懷念已久的蒙古紅呀~~~

 

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在等鍋煮滾時,也拿了麻辣鴨血來墊墊胃,

但我覺得單吃有點偏鹹,個人口味囉~~

 

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安格斯牛,當日肉品冠軍非他莫屬!

超大片的肉肉吃起來口感超扎實,微微下鍋涮五秒左右,

油花不會太多又能吸附麻辣湯汁,品質非常好呀~~

 

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板腱牛肉是我們覺得牛肉品項第二名,

下鍋稍微要將肉捲攤開稍微麻煩,不過品質吃起來也是很不錯唷!

 

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我每次必點的羊嫩肩!羊肉與蒙古火鍋還是最搭呀~~

溫順的蒙古湯與羊肉香味完美融合,每一口都是大滿足!

 

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白蝦個頭不小,隻隻肥美,每一隻都比我的手指頭還粗!

約略12~15公分的大個頭,在原味蒙古湯裡煮起來非常鮮美好吃!

 

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整片的安格斯牛下鍋的畫面多美好~~

 

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微微粉紅色就可以拿起來品嘗啦!!

 

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你看看這麼大片~~拿出我的大臉當比例尺,

可以一口塞進嘴裡超滿足呀!!

絲毫不介意吃相的貪吃女子...)

 

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板腱牛肉瘦肉也比油花多,我們都比較喜歡比較不油的肉品所以很喜歡這道!

續點了不少次安格斯牛跟板腱牛唷!

 

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續點也是很豐盛!

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雪花牛就是屬於油花比重比較高的肉品了,喜歡入口即化的朋友可以點來嚐嚐唷!

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油脂與肉的比例約7:3,怕胖的我不敢多吃!!

還是多吃安格斯牛跟羊肉比較安心!

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雞腿肉,一分兩塊,煮在原味蒙古湯意外的非常搭,

軟嫩好入口,完全不乾柴!

 

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蛋餃也是我們吃麻辣鍋必點的一道,

餃皮厚,餡料香,表現還不錯!

 

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超大的菇,不知道是什麼名子,但對於不敢吃菇的我覺得有點嚇人!

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蔬菜一定要多吃一點,我吃了好幾種才想起要拍照!

蘆筍比較不常見,煮煮看蒙古湯也是挺好吃,茼蒿更是一把一把下!

還有老油條,平時單點捨不得點來吃,通常一份都要百來元又沒幾根,

在吃到飽的蒙古紅可以多吃一點不罪惡!

 

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滿滿的水蓮是麻辣鍋必備的蔬菜,每次都會點!

最後都是在吃蔬菜了,澱粉魔人的友人開始吃王子麵與冬粉,真佩服他!

 

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吃飽後還有水果、蛋糕與冰淇淋可以享用,

冰淇淋是卡比索巧克力與花生巧克力非常香濃唷~~

 

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最後,老闆與老闆娘都很健談,隨時都會來關心用餐狀況

也趁機向老闆娘打聽有沒有考慮要回到台北一級戰區!

老闆娘爽朗的說雖然在三峽的生意也不錯,在地人都很喜歡

還有許多像我們一樣為了這湯頭特別來回味的熟客,

老闆娘捨不得台北愛蒙古紅的朋友們,一定會努力回到台北的

聽到會回到台北,整個心花怒放了我~~

 

期待可以在台北繼續吃到蒙古紅好湯頭的一天!

 

 

忻希亞的小評  ​

 ​美味: 8/10 

 ​價位: 8/10

 ​種類: 7/10

 ​服務: 7/10

 ​整體: 8/10

 

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店家資訊
蒙古紅蒙古火鍋三峽店
4.00

餐飲>鍋物>其他

新北市三峽區學成路341號
02-2672-1032
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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