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王品集團的平價涮涮鍋

鴨鴨
[招牌菜]雪花牛肉鍋, 上選雙拼鍋, 櫻桃鴨肉鍋
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/04/30 01:00:46
22
2,401
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網站

新北市中和區德光路23號(近莒光路口)
電話
:(02)8953-2298
營業時間
:11:00~23:00(LO22:30)

 平均每人消費

NT198,不可刷卡,無服務費

 用餐時間

2011/10/19+20(三/四)

 雙鴨建議

中和店目前無刷卡、不接受訂位
c/p值超高,飲料續杯NT10,共鍋加收NT30,若單點超過NT198則不加收共鍋費
喜歡吃肉或食量不大的建議兩人共鍋,再另外加點較划算。

鴨評

 

天啊,從台中起家的王品平價涮涮鍋,來台北開店了!!!!
╭(′▽`)╭(′▽`)╯

這對特地到台中吃石二鍋的我來說,真的是一大福音!!

更開心的就是~即使到了台北還是一鍋NT198而已

而且萬分激動地.....新北市第一家店就開在中和

靠近環球購物中心,離我家好近啊!!(哈哈哈大灑花 ~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~)



10/19開幕當天下班立馬趕去

要趁還不多人知道的時候快點卡位

石二鍋c/p值這麼高,又是服務至上的王品集團系列

這波平價涮涮鍋的風潮一定會馬上襲捲北台灣,肯定很快就會難訂位了




其實開在德光路我也是百思不得其解

因為距離環球購物中心還是有一段路,所以逛環球的人潮未必會來用餐

再者真的繁華、會吸引用餐顧客的其實是莒光路

德光路這一帶就是住宅區呀~~ …(⊙_⊙;)…

不過跟服務生聊了一下,她說最主要是因為店面難找

石二鍋採開放式廚房,所以一樓的使用面積要夠大

但老闆不停在台北找點了,除了10/19開幕的民權龍江店跟中和店

另外還有兩家隱藏版的分店也籌備中,即將
開始營業了
(所以目前還是隱藏版XD~~~~~)

總之王品主打平價消費的企圖很明顯

曼咖啡、石二鍋都會一家接著一家開....

和台中的裝潢一樣,都是鮮綠色、白色搭配的柔和生機色系



店內採涮涮鍋的圍桌高腳椅用餐,服務人員就站在中間為大家服務



中和德光店還有一區是四人共用一鍋的餐桌

應該是為了爸爸媽媽帶著小小朋友方便而設

晚上剛好就有推著嬰兒車的一家人來用餐

小小朋友沒有那麼高的兒童座椅,所以沒有辦法坐高腳椅用餐

針對12歲以下的小朋友,石二鍋也不收共鍋費

這種顧慮真的讓人好窩心



高腳椅下有置物空間,不用擔心包包放在地上

用餐的抽屜也是空的,可以把錢包、手機放在抽屜裡,讓桌面更寬闊



消費方式和台中石二鍋完全一樣

共有12種鍋類可以選擇,每鍋都是NT198不另收服務費

也不會因為平日或是假日或是時段不同而改變金額

牛、羊、豬、雞、櫻桃鴨肉、海鮮、魚片....應有盡有

素食者不用擔心,蔬食鍋有另外的素食湯頭!!

低脂牛肉鍋是新口味,怕熱量的孩子可以考慮XD~



只要將消費發票登錄石二鍋網站,並填寫意見,就可以抽免費的石二鍋餐卷

衛生紙設計在餐檯面上,不佔空間也好拿



一開始服務生會幫你開到最大火,建議沸騰之後轉9-11度



石二鍋有兩種湯底可以選擇:

涮涮鍋:較石頭鍋清香,以雞骨、蔬菜、柴魚、昆布熬煮

高湯相當甘甜,可以一口接一口喝

石頭鍋底:下圖是懷舊的石頭火鍋吃法

先用麻油在石頭鍋中爆香佐料,再加入高湯,口味較重

廚房會先爆炒好再送上桌加高湯


如果添加太多火鍋料湯頭很容易越煮越鹹,所以要請服務生加湯

服務生也會建議你先放入青菜,高湯會比較鮮甜

一次不要煮太多料下去,逐量添加。

看這些裝高湯的水壺,超級有質感的!!!


入座就會送上調配好的醬料

石二鍋和一般的火鍋店最大不同就是中日混合風味的醬料

裡頭是古早味梅汁、檸檬汁、沙茶醬、蔥花、和風醬汁

所以吃起來酸酸甜甜,比一般的涮涮鍋和風醬油還要重味

更酸、不帶鹹,吃起來是非常清爽的


小姐建議我們要攪拌均勻再搭配食用


我不喜歡沙茶醬,所以通常火鍋我都不加

但這款石二鍋先行調配的醬料,混著沙茶我竟然也不討厭!!

當然你也可以再添加喜歡的配料,像是辣椒或是蘿蔔泥多一些

服務生會稍後為你送上醬料盒


這裡採開放式廚房,所以你可以清楚看到工作人員裝盤、切肉的情況

完全乾淨、衛生的準備過程讓人吃的安心,即使每鍋不到兩百元啊

真的超用心~~

肉盤的裝盛都是用電子磅秤計算重量,不用擔心吃到不一樣份量的肉片



隨鍋附送的檸檬冬瓜冰沙更是石二鍋的招牌

冬瓜茶香甜,卻不會過甜膩,檸檬平衡了酸甜兩者

喝完續杯只要NT10,如果喜歡喝的話不要忘記臨走前再加點一杯外帶

等於只要花10元可以有一杯500cc的冰沙回家喝


上次去台中吃就知道兩個人吃不完一個菜盤啊~~~(點此)

所以來吃兩次都是共鍋,划算的不得了!!!

這麼大一個碗,裡頭滿滿的都是青菜和配料!!


我很注意高麗菜的品質,但很多涮涮鍋店為了省成本都是買便宜的高麗菜

如果不清脆,高麗菜煮出來就沒有口感,吃起來真的有差!!!!

招牌的豆腐烙上"石二鍋"三字,好看又帶出質感

仔細看看這豐盛的菜盤....

高麗菜和綠色葉菜的份量不說

金針菇、豆腐、漂亮又大的香菇、豆皮、甜不辣、豬血糕、紅蘿蔔、玉米、南瓜、油豆腐、花椰菜、蟹腳棒、蛤蜊....




還沒有完!!!水晶餃、芋頭、魚板、丸子、蕃茄....

隨著時令會有所更動的菜盤,唯一不變的就是物超所值的份量!!!


每鍋有副食,白飯、烏龍麵、冬粉擇一,或是加五元變成滷肉飯

可是上次滷肉飯沒有香氣很不好吃啊==>

所以我這次白飯就好!!!這的白飯煮的好~不過硬也不過濕




烏龍麵也不錯,但煮久很容易軟爛,要注意!!

反正加點副食只要NT10,蛋、王子麵、冬粉...全點也不心疼!


兩人吃一個菜盤差不多,其他的就單點吧!這樣可以吃更多喜歡的東西!!

單點價格都很低,肉類每盤NT50,配料每盤NT20

美國雪花牛肉鍋

這是極力大推的一道!如果你有吃牛肉一點要點這盤!!

這麼漂亮的油花分布,就可以知道品質有多好



每片都是比盤子大而捲起

涮鍋七八分熟後拿起,軟嫩香甜

細緻的口感,才是享受牛肉火鍋的條件

共鍋的好處就是不夠再加點就好了~一盤50元可以吃個四盤呀



加點的肉品會比火鍋肉盤約少一半


低脂牛肉單點NT50

沒有什麼油花,適合怕肥肉又想吃牛肉的人



還是這麼大一片~~~~~一點都不怕丟下鍋就散成肉末!


你看看~~~整片攤開比火鍋還要大!!


櫻桃鴨肉單點NT50

石二鍋很特別的就是有櫻桃鴨肉,比雞肉厚也更有口感,可以試試!


梅花豬肉單點NT50

石二鍋除了牛肉,豬肉品質也一級棒!!!!

肉品有認證以外,吃起來的品質才真的是口碑!


有厚度,絕非一般的平價大眾鍋豬肉可比擬

舌頭味蕾是最誠實的驗證武器,我不要菜盤寧願單點兩盤牛肉跟豬肉!

(是要吃多撐XD~~)


雞肉單點NT50

雞肉就比較沒有特色,因為雞肉片本身就單薄,很難吃出什麼口感


三品海鮮鍋:魷魚軟骨、蛤蜊、兩尾鮮蝦


不到兩百元可以吃一個三種海鮮的套餐,其實很划算了

即使份量不多,但有擺盤,海鮮食材也新鮮質好,很值得!


尤其是中間用菜葉捲起的花,煞是好看!

底下還有冬粉鋪底、捲起。


蛤蜊一點都不含糊,數量挺多,還有火鍋很少見的魷魚軟骨



九層塔花枝貝,單點NT20

真的有很重的九層塔香,跟花枝咬勁



爆漿北海魚蛋,單點NT20

雖然它是長的,不是蛋狀,但他真的會爆漿XD!


但我想...三個才20元,那一顆顆的小粒子,應該不會是真的魚蛋啦


在用餐的時候服務生一直忙著點餐、送菜,還要注意火跟湯要不要加

最令人驚奇的,就是有協助濾湯的服務

服務人員會主動幫你濾去肉渣



不過他們真的很忙,尤其是整桌子都坐滿人時,就有一堆事情要做

所以沒有注意到你需要濾湯了,就自己要個濾勺吧!!

好多火鍋店根本沒有濾勺這個配備哩



一貫的服務品質,一貫的高級食材和用心

王品齊下的企業即使有小差錯,都有誠心要訂正跟進步

所以一直以來都深得人心,也絕對值得被肯定

在這樣的價位中我覺得已經是做到滿、做到標竿,成功絕對是必然的!

第一次用餐兩人共鍋,加點了三盤肉、一份配料,

單點超過NT198就不需要加共鍋費,等同於把一份火鍋換成喜歡的三份肉

每人花費NT198超級飽!

第二次朋友吃得少,所以只有加點兩份肉一份配料

但即使加了共鍋費30元,平均一人還是只有NT150

這樣的價位,你還有什麼理由不去嚐試???

 


 原文出處: 鴨鴨美食館

 

王品集團延伸閱讀

(5)台北板橋。王品台塑~滿分款待,人生必吃 

(4)台北中和。石二鍋~王品平價涮涮鍋攻據北台灣!! 

(4)台中西區。石二鍋(精誠店)~王品平價到頂涮涮鍋 

(4)台北松山區。曼咖啡Famonn~王品集團平價咖啡 

(4)台北板橋。夏慕尼新香榭鐵板燒~請指名八號王力宏 

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(4)台北中山區。舒果~王品蔬食料理 

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(4)台北中正區。藝奇新日本料理~創意懷石新美食 

(4)台北板橋。原燒~王品餐飲優質燒肉西吃 

(3)台北板橋。聚北海道昆布鍋~4-16遷址板橋車站2F 

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本篇共有3481字

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