999這次的尾牙就是公益路的沐越展開~據說，沐越是王品集團下的品牌，知道後，其實999蠻心驚的，因為就999吃過的王品集團餐點，王品出產真的是好壞摻半。(王品台塑牛排，999覺得不行了。王品藝奇，讓999喜愛)
▲ 999這次來的是，位於台中市公益路152-1號的公益店。
▲ 感覺是頗為高級的越式料理餐廳，希望餐點如同外表一樣。
▲ 法式氛圍中的越式料理?? 進來一探究竟唄~
▲ 相當有越南風情，一看就是越南餐廳~無誤。(連壁畫都相當越南)
▲ 外表是布的菜單。
▲ 原來越南曾是法國的殖民地啊~999今日才知，孤陋寡聞~汗顏！
▲ 現在這種菜單，都讓人覺得好豐富喔~就是要有圖片啊！只有名字的菜單，怎樣都沒實際的菜色圖令人動心。
▲ 組合式套餐~沒來過也不知什麼是這裡的招牌，我想組合式套餐應該是最佳選擇吧？！
▲ 最後決定叫四人沐越饗宴組合套餐。
▲ 基本拌料等等
▲ 餐前餐點..... 涼涼的麵線~招待地...
▲ 夏日青木瓜雞絲沙拉：雞肉絲頗少，得仔細尋找.... XD
▲ 蝦餅：可包著雞絲沙拉一起吃，但999喜歡分開吃... 哈哈哈哈。
▲ 現炒水蓮：蠻新鮮的水蓮，但口感999覺得還好，應該還有更好的料理方式....
▲ 焦糖瓦鍋豬肉：顏色焦糖色，視覺得相當吸睛~搭配著鳥蛋，用香料將其熱炒...使得香味四溢，但豬肉略硬，有點可惜，口感不如視覺上迷人。
▲ 香芧嫩烤胡椒魚：店家幫忙分食給大家，十分貼心~魚肉十分甘甜鮮美，灑上胡椒及淋上檸檬，添色萬分~999推此道魚料理。
▲ 雙味甘庶蝦：用整隻蝦去製作而成的甘庶蝦，略帶著甘庶的甜味，蠻有特色的一道料理，甘庶本身也是可以咬食的喔！
▲ 芽莊紅咖哩雞：以紅椒、香茅、魚露、羅望果等多種香料燉煮的紅咖哩，屬小辣程度，基本上，只是不是完全不吃辣的人，應該都可以接受的辣度。但，999覺得特色方面略顯不足，食用完畢後，就會默默遺忘，無法留下驚豔的記憶....
▲ 佐法國長棍麵包：可搭配咖哩一起吃，但，999還是喜歡分開吃....(999不太愛麵沾醬之類)
▲ 越式酸子香酥雞：口感上有像唐揚雞，加上酸甜的醬汁，酸酸甜甜好滋味。
▲ 香芧炸豆腐：這香芧...裝飾品唄！哈哈...豆腐~覺得頗平常，並沒想像中好吃，可惜了.....
▲ 春捲繽紛三味：用嫩米紙包裹著生菜、米線等，搭配酸甜醬汁，蠻清爽的~可。
▲ 飯後甜點：999沒什麼印象，就很一般....
▲ 隨餐飲品：普普通通。
◆ 心得 ◆
沒吃過的人，想試試法式氛圍可來此試試看。
☻ 以上純屬個人意見，僅供參考 ☻
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► 到訪地點：沐越 Mu Viet 越式料理
► 到訪日期：2020年1月17日
► 營業時間：AM11:30~PM14:30 、 PM17:30~PM22:00
► 電話號碼：04-2326-2388
► 餐廳地點：台中市西區公益路152-1號
