大同路二段也算是台南美食的一級戰區了
很多特殊美食
都會選擇在這個人潮密度高的區塊紮根
這天跟朋友來這就找到一項特殊美食
把滷味跟麻辣鍋口味完美結合的【滷底撈】
如果喜歡看實物點餐的人也可以直接進到冰櫃前挑選
進門後可以看到玲瑯滿目的挑選區
真的什麼都很想夾來試看看
麵食類則是掛在牆上拿牌子好可愛
來【滷底撈】真的要點上一碗乾撈麵
簡單的高麗菜、魚板配菜
吸附湯汁的王子麵
加上最重要的一個心型荷包蛋
稱不上豐富但是吃完真的超滿足
他們家都是可以選擇辣度的
這天選的是微辣
可以吃一些辣的人應該都能接受
喜歡吃辣的人直接中辣起跳吧！
吃完第一口原味試完味道
第二口迫不及待的沾上邪惡的半熟蛋
好吃程度又上升一級了
蛋黃配上辣辣的麵條
感覺都可以再來一碗
喜歡乾撈麵的人一定要試試
口味上屬於帶著椒麻的辣
麻中帶著花椒的香氣很刺激食慾
【滷底撈】的王子麵熟度
是煮的剛剛好的那種軟硬度
Q彈又不會太軟爛
如果有特別喜好的口感
可以特別交代老闆喔！
上來看到這一鍋心想CP值也太高
而且用了這麼浮誇的一個鼎型的鍋具
裝了滿滿的鴨血、豆腐、蔬菜
這麼大一鍋料居然還能鋪滿滿
外加荷包蛋跟王子麵
就算是大食量都男生還是能吃超飽
不同於乾撈麵
三寶麵除了還可以喝到湯頭外
口味上也有點差別
如果說撈麵是屬於麻辣型
那三寶麵就是屬於香辣型了
類似麻辣鍋的鹹香湯頭
特別喜歡仔細品嚐時
還能喝出帶著微微的中藥香氣
雖然是重口味
但是喝完一點都不會覺得膩
鴨血跟豆腐整個吸飽了湯汁
最喜歡這總有著大大小小氣孔的豆腐了
咬下去湯汁就在嘴裡爆漿
他們家的豆腐很軟嫩
也沒有明顯討厭的豆味
這麼大一鍋居然才$88
就算是男生的手端起來還是覺得很浮誇
食量小的肯定吃不完
建議可以兩人共鍋
再另外點一些滷味來搭配喔！
隨意夾了這些搭配$180
料的價格在$6~45元不等的銅板價
三杯醬其實沒有寫在菜單上
是老闆特別告知才發現
一上桌三杯的九層塔香氣就直撲鼻
因為滷過再炒
醬汁經過熱鍋後更是多了焦香氣
因為滷過整體口感是比較軟一些的
帶骨的雞肉超好啃
牙齒輕輕一咬就整個去骨
他們家的料都滷的超級入味耶
不管是豆干、甜不辣還是米血都超香
感覺也很適合外帶回家配白飯
便宜又大碗的價格
很適合學生族群
跟中午想簡單包餐一頓的上班族
也可以買回家跟家人一起當點心享用喔！
(大林國宅 小北百貨正對面)
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