• 分享

  • 分享

[台北美食] 40年台菜傳奇【明福台菜海產】米其林一星台菜尬葡萄酒 #中山區 #中山國小站 #蛋寶趴趴go

  • 分享

本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00

一邊吃台菜,一邊品酒你們試過嗎?

託朋友舉辦餐酒會「米其林一星台菜尬葡萄酒」的活動,

等了幾近3個月的時間,終於有機會來吃這間

米其林一星《明福台菜海產》

每餐堅持只做六桌,當然要好好介紹給大家瞧瞧!

IMG_6322.JPG

 

【明福台菜海產】

  • 地址:台北市中山區中山北路二段137巷18號之1
  • 交通:捷運中山國小站2號出口,步行3分鐘
  • 電話:02-25629287
  • 營業時間:12:00-14:30 / 18:00-21:30
  • FB:明福台菜海產

==========================

  • (只收現金,無法刷卡!!!)
  • (佛跳牆、鮑魚糯米雞需事先預定)

IMG_0006.JPG

 

 

《明福台菜》,隱身在中山區巷弄的40年老店

主廚兼老闆李日明,人稱阿明師,手藝精湛深受政商名流喜愛,

20182019連榮獲台北米其林指南一星肯定。

IMG_0036.JPG

 

▼餐廳為開放式的小空間,只有六張圓桌,並無設置包廂。

我們今天十個人坐十人桌,感覺很像吃喜酒……

IMG_0018.JPG

 

【菜單】

這次參加「樂義杯 Asip Wine」舉辦的餐酒會,

酒可無限喝到爽雙,加上12道餐點,

一人$3190,兩人$6000,給大家參考一下。

樂義杯 Asip Wine連結請按這

IMG_6333.JPG

IMG_6323.JPG

 

▼不等菜了,我們先乾一杯!

IMG_6325.JPG

 

小菜【鹹蜆仔】

吃起來開胃、滑嫩鮮甜,不死鹹。

IMG_0022.JPG

 

小菜【小魚乾炒豆干】

豆干柔軟,搭上小魚乾,吃起來鹹香有味,很下飯!

IMG_0024.JPG

 

小菜【涼拌木耳】

黑木耳有脆脆的口感,配上微酸香的醬汁,有清爽感。

IMG_0030.JPG

 

【鮪魚香腸】(800)

這是用鮪魚搭配豬肉製成的香腸,

有別於一般市售香腸的油膩感,

吃起來入口彈跳、鮮美多汁又飽滿。

IMG_0038.JPG

 

【燒烤九孔】(4/440)

九孔鮑肉質Q彈鮮香,

佐以炙烤過美奶滋更顯鮮甜感。

IMG_0046.JPG

IMG_0050.JPG

 

【蒜泥香蚵】(300)

裏上薄粉的鮮蚵,顆顆飽滿,

只搭配蒜泥醬油調味,

入口後,吃的到蚵仔本身的鮮甜感,

是道很下飯的料理。​

IMG_0068.JPG

 

【一品佛跳牆】(/6000)

曾有這麼一句話:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」,可見佛跳牆的魅力。

這鍋佛跳牆,是「明福」最著名的菜色,也是今天大家最期待的料理,

這罈中佳餚魅力難擋,一上桌,每個人就拿起手機搶拍,超吸睛。

IMG_0062.JPG

 

▼「佛跳牆」用料考究,烹製程序嚴格,

這鍋佛跳牆裡,有著滿滿的好料,而且相當大塊,

雞佛、鮑魚片、魚翅、豬肚、筍子、豬腳、銀杏、菇類,全部齊聚於一甕。

IMG_0064.JPG

 

▼這裡的佛跳牆跟一般印象中的很不一樣,

不放芋頭和排骨酥,所以湯不會混濁有雜質,

湯頭清徹,喝起來非常入味甘甜且帶有魚翅的膠質感,

裡頭的料也很豐富,豬腳入口即化,鮑魚鮮美又大塊,

是會讓人想努力喝掉好幾碗的佛跳牆!

IMG_6324.JPG

 

【野菜山蘇】(300)

翠綠的山蘇,搭配小魚乾拌炒,

吃起來爽脆清甜,滋味很不錯!

IMG_0074.JPG

 

【蒜炒魚腱】(680)

這是一道很少見的料理,

魚腱,指的就是烏魚的胃,

店內只以蒜苗爆炒調味,

吃起來有脆脆QQ的口感和微微的醬香感,

有點像吃雞胗的感覺,很特別!

IMG_0096.JPG

 

【清蒸筍殼魚】(時價)

「筍殼魚」因為外型長的像竹筍而得名,也有淡水石斑魚之稱,

因數量少更顯其珍貴,這也是山產店的高級食材。

「清蒸」的做法,可保持最佳的鮮嫩口感。

IMG_0090.JPG

 

▼筍殼魚的肉質潔白細緻,吃起來QQ的彈性很好還有鮮甜感,

只是肉量不多啊~~~每一口都很珍貴!

IMG_0082.JPG

 

【麻油雙腰】(時價)

用麻油爆炒的雞佛和腰子,是一道很滋補的料理。

只是,雞佛稍有腥味,腰子也不夠入味,

讓蛋寶吃的有點害怕!

IMG_0106.JPG

 

【紅蟳米糕】(時價)

大大隻的紅蟳放在米糕上,看起來超可口的,

蟹膏鮮香、蟹肉細緻鮮甜,

搭配香軟有味的米糕,很合拍!

果然是道經典不敗的好料理。

IMG_0118.JPG

 

【鮑魚糯米雞】(5300)

這一大鍋的糯米雞湯,也是今天的重頭戲之一,

送出時,店員會幫忙將雞肉拆解,

並分裝成小碗給每一位。

IMG_0134.JPG

 

▼細細品嚐一口,湯頭超級鮮甜,

糯米已和雞湯融合為一體,甘甜滑順入口即化,

雞肉也燉到非常軟嫩,

這碗湯實在是非常厲害,大推!

好吃的讓蛋寶超想把整鍋打包回家。

IMG_0156.JPG

 

 

【芋泥球】(1/30)

一口咬下,外層微酥Q彈,

內部有濃濃的芋香鮮甜,

做為飯後甜點非常合適。

IMG_0142.JPG

 

【明福菜單】

有青菜、海鮮、熱炒、湯品…等,

還有要先預定的菜色料理,

可依人數選擇適合的品項!

(詳細價目菜單請按:明福FB)

IMG_6331.JPG

 


【蛋寶543

雖然《明福台菜》店頭外觀不起眼、座位數也不多,但是台菜做得挺有水準,

沒有花俏的擺盤,沒有複雜的食材搭配,卻可以從樸實的料理之中吃出主廚功夫,,

尤其是「佛跳牆糯米雞」會讓人印象深刻,是每桌必點料理啊~

只是這兩道菜色的價位稍偏高,口袋需要深一點才行~

謝謝「樂義杯 Asip Wine」舉辦的台菜X紅酒午宴,

幫我找到熱愛美食與美酒的同好,也讓我有台菜餐酒體驗,

推薦給大家~~​

IMG_6328.JPG

 


【明福台菜海產】

  • 地址:台北市中山區中山北路二段137巷18號之1
  • 交通:捷運中山國小站2號出口步行3分鐘
  • 電話:02-25629287
  • 營業時間:12:00-14:30 / 18:00-21:30
  • FB:明福台菜海產


檢視較大的地圖

 


更多台北美食:

[台北美食] 台北的夜 印度的味《Saffron46 番紅花四十六》美食+美景+美酒 #微風南山 #信義區 #市貿101站 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 美景佳餚【上海 醉月樓】遠企高樓景觀餐廳,連月亮都醉了 #香格里拉酒店 #大安區 #信義安和站@蛋寶趴趴go

[台北美食] ChamBistro《享 香檳海鮮餐酒館》牛排、海鮮微醺之夜 #餐酒館 #信義A9 #信義區 #市政府站 #市貿101站

[台北美食] 傳承70年的好味道《高記KaoChi上海料理》#永康街 #大安區 #東門站

[台北美食] 中菜第一品牌《飯BAR Station》(微風信義店) #信義區百貨美食 #市政府站 @蛋寶趴趴go

[台北美食] Royal Doulton x S Hotel 冬季聯名暖心料理,英國皇室米其林御用餐盤 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 火鍋界的小清新「穗川小農鍋物」純淨治癒你的胃 #大安區 #大安森林公園站 #火鍋推薦 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 信義A9《Packie銀杏川酒菜館》新派川菜料理酒吧 #信義區 #市政府站 @蛋寶趴趴go

[台北美食] 時髦歐系日式餐酒館《MUGI木屐》居酒屋3.0版 #日式料理 #大安區 #忠孝敦化站 #市民大道

[台北美食] 新派客家菜【柚子花花青春客家菜-心中山店】創意美味老人小孩都愛!#雙連站 #中山區 #爵士廣場 #中山區聚餐推薦 #中山區客家菜推薦 

 

創作者介紹
創作者 蛋寶趴趴go 的頭像
蛋寶趴趴go

蛋寶趴趴go




本篇共有2,734字

網友留言

[台北美食] 40年台菜傳奇【明福台菜海產】米其林一星台菜尬葡萄酒 #中山區 #中山國小站 #蛋寶趴趴go 0則留言
店家資訊
明福台菜海鮮餐廳
4.10

餐飲>台式料理

台北市中山區中山北路二段137巷18號之1
02-2562-9287
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
台北市 梁鑫雞肉飯專門店 照片

梁鑫雞肉飯專門店

4.00 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 蚵埕-外傘頂洲蚵仔之家-松江店 照片

蚵埕-外傘頂洲蚵仔之家-松江店

4.95 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 海九澎湖海鮮餐廳 照片

海九澎湖海鮮餐廳

4.95 (0人評鑑)
區域:台北市
台北市 無一物海產粥 照片

無一物海產粥

3.20 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 鑊焱 鍋燒麵/砂鍋粥 照片

鑊焱 鍋燒麵/砂鍋粥

4.20 (1人評鑑)
區域:台北市