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[試吃邀約]高檔的食材,男人的廚房少不了的料理!! -- 尋鮮本舖

愛吃BENNY
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2013/05/17 21:00:30
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這次是我慕名很久的尋鮮本舖試吃邀約,以前就對這間很有意思

因為我平常忽然想到的時候就會想要下廚但是食材都只能去向全聯先生買

買來的食材都感覺普通普通的,所以累積了我對好食材的渴望!

尋鮮本舖:[試吃邀約]高檔的食材,男人的廚房少不了的料理!! -- 尋鮮本舖


這次的食材內容是法國御用生凍魴魚排220-250g/片和美國安格司自然牛特選紐約克牛排 220-250g/包
 
 先從產品的包裝開始:

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尋鮮本舖:[試吃邀約]高檔的食材,男人的廚房少不了的料理!! -- 尋鮮本舖

 兩者的都裝從宅配到收到保存都是要冷凍的,而且魴魚排的形狀真的好像台灣喔!


接著是我準備調配配菜的材料

最主要就是彩椒,杏苞菇,洋蔥,蒜頭;先將蒜頭切片,再來將其他材料切丁!

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這是我準備簡單調味的兩種調味料

分別是檸檬椒鹽與黑胡椒醬!

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再開始料理前要先將食材退冰,這時候我也切下來一塊牛肉(白色的部分)
  
尋鮮本舖:[試吃邀約]高檔的食材,男人的廚房少不了的料理!! -- 尋鮮本舖

先放入些許橄欖油,在加入剛剛切塊的肉先爆香,之後再放入蒜片也是做爆香用!

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時候差不多,就放入剩下切丁的料,先加入檸檬椒鹽拌炒過後再加入黑胡椒醬拌炒!

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再來就是把鍋子洗一洗,熱鍋後放入橄欖油,在放上牛排!

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等到牛排煎到外表熟的時候再翻面,這樣子也不會黏鍋子

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再來就是來點絲貝秀的了!先把剛剛炒好的配菜擺盤擺好,再在牛排上放上一片起司,然後再用噴槍去噴它!
(一邊噴要一邊用湯匙刮,因為起司很容易就會焦掉)

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起司融化後就有這樣超誘人的感覺嚕!

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切一小塊最旁邊最薄的地方確認一下熟度,會看到中間還帶有點紅,這樣的熟度是最剛好的

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怎麼說呢!讓我們把它從中間切開!!這樣大約是五六分熟,真的剛剛好呢!!

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接著就可以享用嚕!

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跟大家分享一下味道與口感,這牛肉的肉質非常的嫩,而且肉汁非常多,因為中間比較厚一些些,肉的兩旁熟度會比較熟一點,會比較有口感,中間的部分搭配上起司的原因是因為中間的肉汁相當鮮甜搭配上微鹹的起司,剛剛好兩者在口中交織出特別的舞曲!!一個人吃的話這肉份量相當足夠呢!


接著是魚排嚕!

魚排的料理方式很簡單,因為BENNY這個半路出家的很怕一不小心就把魚排弄壞,因為魚肉的肉質比較散,所以就直接丟烤箱,方便又實在!!(切記要用長條狀的烤盤喔!)
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放入烤箱後我就去料理牛肉,但是不時還要來看一下魚排的熟度

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差不多後直接將烤盤拿出來,先灑上檸檬椒鹽

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接著放上原先調理好的配菜!

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這時候差不多可以把魚排小心的移到盤子上了!(大家一定很好奇為什麼我要先放醬料,在移到盤子上,我只能說我那天有點精神錯亂。。。放上去後就才發現來不及了!)

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切開一片後看看裡面的熟度,剛剛好呢!!!(魚排的大小也是旁邊較薄中間較厚)

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接著開始跟大家分享口感吧!

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魴魚肉的口感很細緻,而且烤過後外表雖然有些乾乾的感覺但是內層相當的多汁,而且魴魚肉的鮮味相當夠而且很甘甜,這樣的味道真的搭配上些微的檸檬椒鹽就很美味了呢!!


在結束前要跟大家分享這兩個東西,一樣是好康,另一樣是這次下廚小小的心得,其實我覺得男人阿不會炒菜沒關係但是排餐類一定要會一點,因為偶爾做個排餐搭配上燭光來一個浪漫的晚餐,真的會讓另一半愛死你呢!!這次尋鮮本舖的食材真的沒話說的棒呢!大家有興趣的話可以參考一下等等要跟大家分享的好康喔!


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