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[台北美食]《金蓬萊遵古台菜》天母米其林一星 40年台菜老店 十二道必點菜色 人均$1200 包廂 @蛋寶趴趴go

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

台北天母北投地區老牌台菜

金蓬萊遵古台菜

連續2年獲得台北米其林一星的加持,

打響了來台必吃經典台味的國際知名度。

人均$1200,米其林也可以平價吃到!!

必吃菜色:放山雞、排骨酥、麻油腰花、白菜滷、佛跳牆、香炸芋條

幾乎每一道都是經典好菜!

朋友帶了紅酒尬台菜,吃得不亦樂乎!

 

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金蓬萊遵古台菜

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在那道地酒家菜年代,老一代北投人就會想起【金蓬萊餐廳】,

其前身是父親陳良枝於1950年在北投中和街開設的【蓬萊食堂】。

1980年由長子陳芳宗接班以酒家菜為主的「金蓬萊餐廳」大放異彩,

如今,再交棒給兒子-第二代料理人陳博璿

並遷址至天母東路,以新店面、新風格,在天母地區發光發熱,

北投道地正統台灣料理酒家菜推廣給大家,

更連獲兩年米其林一星殊榮 (2018、2019)

將【金蓬萊】品牌推至另一個高峰。

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▼店內裝潢時尚中兼有東方的典雅,

空間寬敞明亮!

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▼設有包廂,適合多人聚餐或商務使用

(包廂需提前預訂)

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▼我們坐在2F,12人包廂

有點擠,但都是自已人所以倍感溫馨

(酒類開瓶費$500/瓶)

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放山雞

頭盤是這道放山雞,肉質軟嫩,香甜不柴

沾上店家特調的辣椒醬油風味更佳!

只有半隻的份量也足夠大家品嚐了!

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蓬萊排骨酥

金蓬萊必吃招牌菜~~

特選台灣豬隻腹斜排,骨上一層肉帶油的部位,

每支排骨整型後的規格都得在8公分左右,

(大小長短一致,才能炸得均勻金黃酥脆)

精修多餘的油脂後,再用獨門醬汁醃制,以不同油溫酥炸兩次

油炸後外酥裡嫩,肉質腴美嫩口,

非常好吃!人人桌上都有一盤!

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椒香肉醬皮蛋

椒香濃郁的肉醬,配上重口味的皮蛋,

完全就是白飯殺手!

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主廚秘製滷鮑魚

滷鮑魚吃起來外彈內柔嫩,

還帶有鮮甜味,口感一極棒!

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▼今天的台菜尬紅酒真的很搭,

平常不勝酒力的我居然喝了兩杯還妥妥的

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御品佛跳牆

這甕飄香60年的佛跳牆,一端上桌就香氣四溢,

裡頭有排骨酥、芋頭、魚皮、蹄筋、豬肚…等滿滿的好料,

吃起來湯濃味甜,滋味很不錯!

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豬腳/大腸滷雙拼

閃亮亮的滷豬腳和大腸,是庶民美味!

豬腳Q彈有味,大腸軟Q,口味都不錯。

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▼豬腳油亮,吃起來卻不油膩,

QQ彈彈又軟香,這個我喜歡!

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古早味干貝白菜滷

濃郁的干貝和白菜的清甜交織,

整體的味道濃郁,但卻不顯油膩,大家為它叫絕!

很適合在吃完重口味的料理後來一碗

不知不覺吃完,只留下滿嘴香甜。

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香酥鴨

今晚的高潮!

一整隻的香酥鴨上桌,完全吸引了眾人的目光!

表皮炸的超級香酥,色澤也很棒。

確認之後,服務人員會幫忙分切鴨肉,再送上桌!

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▼夾起一塊鴨肉品嚐,外皮酥脆,鴨肉香嫩不柴,

搭配甜辣醬 、 胡椒鹽 、 酸菜,各有不同的風味!

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土魠魚米粉鍋

這是店家的招牌菜色之一,

選用新鮮的土魠魚醃製後油炸

還加進了芋頭及魷魚等配料,

湯頭好甜,盛上一碗喝得心花燦爛

夾起一塊香Q彈牙的土魠魚,

搭配吸滿鮮甜湯汁的米粉,

喝上兩碗還意猶未盡!

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干貝蚵仔煎

古早味的蚵仔煎,這裡也吃的到,

裡頭的蚵仔大顆,加上干貝整個豪氣大升級

搭配店家特製的醬汁很合拍!

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麻油腰花

送上桌,濃濃的麻油香氣飄散,

一口咬下,腰花爽脆,麻油香湯汁清爽

感覺很補,卻不會補過頭哩!

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菜脯蛋

這是道經典的家常菜色,

厚實有蛋香加上脆脆鹹香的菜脯,怎樣都吃不膩!

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蓬萊炸雙拼

  • 古早味紅糟肉:外酥內軟又鹹香
  • 花枝捲:香酥鮮甜

沾上特製沾醬、胡椒鹽,都是下酒、配飯的好料理!

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▼小菜-醃蘿蔔

豆辦香、醬香、辣椒香的美味結合

使得蘿蔔乾又香又脆又回甘,清爽又開胃

我們整桌都很喜歡這道小菜!

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金錢蝦餅

做的跟蝦球一樣,圓圓一顆份量感十足,

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香炸芋條

招牌甜點!

外皮炸的香酥的芋條,

裡頭包著綿密的芋泥,

咬一口,滿滿的芋頭香甜感,

做為最後的甜點很合適。

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眾所皆知台灣有好吃慘了的美食

金蓬萊】份量大、性價比高又非常好吃!

主廚陳博璿將老菜精做、細做,

台上一分鐘,台下十年功,將台菜推向顛峰

真能說「沒有一道菜不是招牌」,

正宗古早味果然名不虛傳!

各方面的表現也都有一定的水準

金蓬萊的味道清香卻不油膩,

成功收服我的台灣胃!

 

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店家資訊
金蓬萊遵古台菜餐廳
4.05

餐飲>台式料理

台北市士林區天母東路101號
02-2871-1517
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