以前以一個觀光客的我來說，我只知道台南跟周氏蝦捲劃上等號，根本沒想過碗粿這個也是台南特產之一。
透過友人介紹，原來碗粿是屬於台南縣麻豆的特產(還沒縣市合併前)阿!!
以下是找google評論4顆星以上，再加上在地人的推薦短評：
先來介紹第一家: 《麻豆助仔碗粿》 觀光客根本不會知道的，隱藏版必吃老店
地址： 721台南市麻豆區中正路29號 (點我導航)
營業時間:星期二公休(若遇假日延後一天) 早上六點~下午一點
在谷哥評論擁有4.3顆星的高分評價，這一家比較隱密，一開始我也找了很久。
這裡只賣2種餐點肉羹湯30元&碗粿30元，這一家碗粿表現出Q彈軟嫩，裡面有加了肉塊加鹹蛋黃，旁邊也有醬油膏，如果喜歡重口味的你們，也有蒜泥可以加，大家可以試試看蒜泥。
肉羹湯也是要推薦一下，湯裡滿滿的料，很怕喝肉羹湯太稠，這家的不會，一定要來點一碗。
🔻 整碗都是料，真的是湯嗎?!
🔻台南碗粿都是用陶瓷的碗這樣裝這樣一碗一碗的，古早味已經飄出來了~
🔻 才早上8點半， 就來補貨了，會不會太跨張了，才經過2個半時而已。
第二家: 《炎山碗粿》 谷哥網友稱在地人必吃的４０年老店
地址：721台南市麻豆區三民路9號 (點我導航)
營業時間：早上六點半~賣完就沒了（休息時間未知）
這一家我也不是很好找的到，沒招牌老店。
很特別的是，端上來的碗粿不是從蒸鍋熱騰騰端出來的，而是放在架上冷掉的碗粿（驚呼）。
碗粿裡有肉塊以及鴨蛋，雖然碗粿冷掉了，也不失碗粿的Ｑ彈及香味，只是沒有蒸氣過，吃起來偏乾。
🔻 炎山碗粿３０元
🔻 因為表皮乾乾的，需要淋點醬油膏
🔻 不只賣碗粿還有肉粽跟多樣的湯品，選擇較多
第三家: 《麻豆碗粿蘭》有專屬的停車場，很多觀光客都會來此店朝聖
地址： 721台南市麻豆區中山路179-8號 (點我導航)
營業時間：早上六點~晚上七點
就在交流道下而已，對特地來的外縣市讀者，超近又方便，也有專用停車場。
有一二樓的用餐區，連隔壁豆花店也有共用的位子，這 是一家有冷氣吹的碗粿店了 。
雖然是名店，但是物價上也是超便宜的，碗粿的餡料豐富，裡面有香菇、肉、水煮蛋。
吃起來也是非常軟嫩，帶有香菇的香氣，肉的部分是有點柴，個人覺得還算不錯。
🔻採自助式，第一站先拿個碗粿
🔻 大腸豬血湯 $30
🔻菜單MENU
🔻 堆疊成塔的豬腳花生湯，像是玩積木一樣。
🔻外帶區已經開始備戰
蔻妮會推薦碗粿是：《麻豆助仔碗粿》>《麻豆碗粿蘭》>《炎山碗粿》
以上是3家在麻豆知名碗粿店家短評，還有推薦的台南麻豆好吃好玩嘛?歡迎留言跟我說
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