Item: 億饌精緻鐵板燒
Rating: 5.
Author: 凱南Kenan

挖掘屏東美食的腳步依舊沒停下來，分享這家開幕7個多月的「億饌精緻鐵板燒」

前陣子騎車行經屏東市區自由路時的新發現，選了一天平日晚上預約訂位用餐

雖然凱南的住家離「億饌精緻鐵板燒」非常近，但卻是第一次看到這家鐵板燒店

不僅網路上的評價好，吃過之後也決定介紹給更多人知道，因為真的太好吃啦！

我自己本身就是鐵板燒愛好者，吃過的鐵板燒至少超過10間，口袋名單其實不少

「億饌精緻鐵板燒」目前絕對是我的鐵板燒名單裡的前三名，而且我一吃成主顧

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位於屏東市自由路上的「億饌精緻鐵板燒」給人既超值又高檔享受的鐵板燒饗宴

鐵板燒料理選擇性豐富，尤其套餐搭配經濟實惠，南部價位卻能享有北部的菜色

新鮮食材嚴選，擺盤精美講究，堅持自製多種醬料結合自家餐點，表現獨家美味

「億饌精緻鐵板燒」的老闆兼主廚，是位北漂多年的屏東人，今年3月份返鄉開店

自台北累積超過20年鐵板燒資歷，廚藝熟練精湛，提供高水準的料理及調味品質

若是朋友吃飯、家庭聚會或公司聚餐...等，「億饌精緻鐵板燒」推薦給你們選擇

▲乾淨舒適的用餐環境，走道寬敞，裝潢與陳設走簡約質感，讓人感到放鬆

抽風系統做得好，當天料理時店內沒有散發太多油煙味，也無油煙瀰漫的問題

人數多可提供包場服務，包場時段不接外客，附設KTV唱歌唱到爽，須提前預約

▲座位與鐵板圍成一個ㄇ字型，鐵板燒台的座位區約可坐11人，桌面擺放整齊餐具

▲照慣例，凱南分享自己吃過的雙享精緻套餐A(兩人份)920元，平均一人500元有找

「億饌精緻鐵板燒」有許多豐富的菜色搭配，海鮮、輕食、肉品選擇上算滿多的

另有主廚配置好的單人套餐、雙人套餐、家庭套餐及無菜單料理，消費經濟實惠

記得唷！主廚無菜單料理須提前一天預訂，若第一次來吃，建議可先選套餐就好

▲店裡現在共有兩位師傅為客人料理餐點，兩人都有10年以上的鐵板燒資歷

其中身兼主廚的老闆在台北投入鐵板燒領域已超過20多年之久，十分資深

今年決定帶著一身好廚藝回家鄉屏東創業開店，為屏東鐵板燒店增添新氣象

▲兩位師傅在鐵板前俐落翻炒著料理的手藝，宛如一場美食表演，看了非常享受

此時，客人一組接著一組走進來，當天平日晚上鐵板煎台區的座位幾乎坐滿囉！

▲鐵板上的食材煎得滋滋作響，隱隱傳來一陣香氣，食慾頓時完全打開了呢！

【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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▲雙享精緻套餐A(兩人份)920元，附白飯、湯、飲品和季節時蔬，湯品還可無限續碗

A套餐的內容配置非常豐盛，有松露佐天使蝦、醬燒雞排、深海鱈魚、現撈透抽、炙燒薄片牛、飛魚卵蛋卷

還吃了飯後甜點，我必須說無論餐點份量、醬料調味、品質相比價格，這CP值超高！

▲白飯、巧達濃湯、葡萄醋飲和主廚特製的配醬擺上桌面，用餐前已如此豐盛

▲巧達濃湯溫潤順口，濃稠度方面我個人覺得滿剛好的，入口口感帶香帶濃

光店內濃湯就足以完勝市面很多鐵板燒店了，還能享受無限暢飲的幸福滋味

▲嘿嘿！喝湯少不了要撒些胡椒粒呀！喝起來又增添味蕾一股新層次，很讚吶！

▲餐前遞上的沾醬分別是小魚乾辣椒及洋蔥末醬，兩款皆為店家特製的口味

「億饌精緻鐵板燒」的特色之一就是店內醬料講究自製，也因此每道菜風味各異

並不會說每道菜的調味方式都一樣，相比過去自己吃鐵板燒的經驗來看，確實特別

▲生洋蔥末醬油和特製的小魚乾辣椒都很配飯或主食，鹹辣鹹辣的風味超有戲！

▲飲品供應的是義大利3年以上的葡萄醋，酸勁平和，喝得出香氣，重點是很解膩

▲醬燒雞排使用國產雞腿排肉，淋上自己做的特製醬料，加入蒜蔥調味而成

▲煎到金黃焦香的醬燒雞排，皮酥肉滑嫩，醬汁鹹香入味，不會過鹹，好吃！

雞排肉質煎炒火侯掌控得宜，尤其醬料調味相當好，肉質Q彈多汁越咬越帶勁

▲每一塊雞腿排肉都好大一塊耶！放入口中的飽口感真夠讓人滿足，過癮！

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