• 分享

  • 分享

【桃園|八德美食】臭大蔬蒸臭豆腐|寫蔬計畫010|來自台中的臭豆腐名店,必點千層滷豆包!

  • 分享

本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

 

line_28246586432138.jpg

 

台中大名鼎鼎的臭大蔬竟然來北部展店了🎉

而且地點選在桃園,還剛好離我家超級近!

我幾乎一週吃一次,都快要可以分享全菜單了啦 

 

 

2020年5月,我葷轉素了!

會想吃素是因為愛動物和環保,進而接觸到一些動物權利的議題,所以我目前也是一位Vegan

其實我也不是一夕之間成為vegan的,而是從日常飲食慢慢做起,漸進式地改變

歡迎大家follow我的新專欄「寫蔬計畫」,看著我的文章、跟著我的腳步,一起發掘美食、無痛轉素哦😉

 什麼是 Vegan?

Vegan在日常生活中實行一種對動物友善的生活方式,通常也對大自然、地球更友善

►飲食:蔬食是淺顯易懂的說法,但講植物性plant-based更恰當一些,因為Vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態取得的食材(和宗教素不同的是,五辛是植物所以Vegan可以吃五辛我愛五辛)

►穿衣配件:不穿皮草、動物皮革,不用蠶絲、羽絨

►洗浴保養:選擇無動物性成分、不經動物試驗的產品,通常也會比較環保喔

►沒有人是100% Vegan!每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源,人類萬年來的發展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環境,但可以試著在自己能力所及內,用更和平友善的出發點,去想想週遭的事物並試著改變

如果想更了解Vegan,可以去看這篇文章,我覺得寫得很清楚詳細😉

 

 

臭大蔬桃園店雖然地址在桃園區,但實際其實位置比較接近八德哦

 

line_28259143467237-01.jpg

 

食堂式的開放式廚房,每個角落、每個員工的動作都一目瞭然

我覺得他們的廚房真的超~~乾淨,用餐讓人特別放心

 

line_28257335921769.jpg

 

line_28258217659009.jpg

 

  • 臭大蔬 蒸臭豆腐 桃園店
  • 營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30
  • 電話:03-363-3633
  • 地址:桃園市桃園區國際路一段98巷30號
  • 🌱vegan、全素、奶素
  • >>文末還有更詳細的店家資訊哦<<

 

內用空間不大,簡潔的原木色無印風,是很舒服的用餐空間

 

line_28256309006145_1.jpg

 

其實餐點選項算是蠻多的耶,除了最招牌的臭豆腐,還有飯麵、小菜,最特別的是烤餅

我覺得蔬食餐廳很常見到各種乾麵湯麵,不過臭大蔬的麵食口味稍微多變一些,也有飯食可以選擇,這點很加分~~

93429971_133863734915036_4437425073376198656_o.jpg

 

蒸臭豆腐 $80  ✅全素 / vegan

 

line_86570198008423.jpg

 

臭大蔬顧名思義,最招牌的當然就是臭豆腐!

我從葷食的時候就超~~愛吃臭豆腐,轉素之後還暗暗慶幸「還好臭豆腐是素的」XD

不然如果這輩子都不能再吃臭豆腐,我真的會很難過😂

不過市面上大部分的蒸臭豆腐,尤其是麻辣臭豆腐煲那種,很常會加動物油來增加香氣,或是和鴨血共鍋燉煮,所以蔬食臭豆腐還是蠻難得的

 

line_28246586432138.jpg

 

臭大蔬的臭豆腐流傳自南機場夜市,是用清蒸的方式料理,口感質地滷得非常嫩

外表看似平整,但剝開就看得到裡面是非常多孔洞的,湯汁吸飽飽滷得超級入味

 

line_28245614035836.jpg

 

 

深色湯底並不會太鹹,是可以直接喝的那種,它的酸不像檸檬的果香酸,也不是醋的刺鼻酸,而是非常清新的發酵的感覺

薑絲和九層塔則是提升了溫潤的層次,湯裡面還有一顆顆毛豆仁,真的是我吃過最喜歡的蔬食蒸臭豆腐😍

 

 

五色菜飯 $75  ✅全素 / vegan

 

line_28249658681616-01.jpg

 

五色菜飯就有點像便當的概念,有泡菜、素若燥、青菜、海苔、油豆腐5種顏色,超級美~

油豆腐滷得很入味,不輸一些名店的滷味哦

加入泡菜點綴成鮮豔的顏色,偏韓式的泡菜有小辣的辣度,如果整碗一起拌就會有點韓式拌飯的感覺~

 

 

銷魂涼麵 $50 夏季限定 ✅全素 / vegan

 

P_20200804_131405-01.jpg

 

他們家的涼麵超級特別!炎熱的夏天,每次吃不下飯都會想念💚

第一次吃我就發現,拌醬是灰色的!不是我們一般印象中的咖啡色

 

P_20200804_131436-01.jpg

 

這是因為除了傳統胡麻,他們還有用黑芝麻,整個更香濃卻很清爽,而且有股堅果甜甜淡淡的奶味哦

 

 

蔬香麵 $50  ✅全素 / vegan

 

P_20200804_131934-01.jpg

 

如果沒特別餓的時候我會點這個,CP值超高~

除了麵還有滿滿的青菜和豆包,纖維和蛋白質都有顧到

口味主要就是豆包的調味,比普通的素燥更有層次也更特別哦

 

P_20200804_132104-01.jpg

 

 

滷豆包 $35  ✅全素 / vegan

 

line_28247537588752-01.jpg

 

滷豆包也是我每次來吃必點的一道!

臭大蔬用的是濕豆包,並不是那種炸的豆皮,薄薄的豆包層層疊疊,每一層都吸附滿滿的滷汁

 

line_28253544330313.jpg

 

不要看他用一個小碟子裝,豆包的厚度非常厚,份量其實也不少!

 

 

甜薯堅果烤餅(去奶) $165  ✅全素 / vegan

 

line_28256785023072-01.jpg

 

這是唯一一個甜口味的烤餅,很適合當飯後點心

烤餅因為有加起司所以都是奶素,不過只要事先告知就可以客製去掉起司,對全素和vegan朋友非常友善

我們選的就是去奶的版本,因為沒加起司所以餅皮烤得會比較碎哦

(聽說老闆正在研發全素乳酪絲,或許不久後就能吃到有加起司的全素烤餅了!大家快一起敲碗啊😍😍)

 

line_28255791632864-01.jpg

 

烤餅蠻大一片的,酥酥脆脆像薄餅乾,餅皮上抹的糖汁也被烤得晶亮

甜而不膩的糖汁稍微黏住撒在上面的杏仁碎,加上黃色和紫色雙色地瓜片,有澱粉淡淡的甜味又很有飽足感

 

 

青醬菇菇烤餅(去奶) $165  ✅全素 / vegan

 

P_20200804_131742-01.jpg

 

菇菇爆炸多!是不是有點密集恐懼XD

有香菇、杏鮑菇碎、金針菇,所以口感層次非常豐富

 

P_20200804_131749-01.jpg

 

菇菇多就是會覺得味道鮮香,咬起來脆脆的而且很多汁,搭配青醬很適合

 

 

我真的吃過他們家太多道料理了!沒有每次都拍照,但還是寫給你們大概參考一下~

乾的香薑麵薑味辛濃很暖身、紅醋麵則是整碗酸溜溜很開胃

想吃湯麵的話我也很推苦瓜湯麵!而蒙古香辣湯麵帶有孜然的香料香氣,口味比較渾厚帶勁哦

還有新上市的冬季限定紅燒麵,喝熱熱的湯超幸福 

 

P_20201112_131252.jpg

 

臭大蔬雖然招牌是臭豆腐,但他們的所有料理都很好吃,我真的沒吃過雷的!

同時他們也非常積極在盡企業的社會責任,店內有愛心待用餐給有需要的朋友~~

而且每次我去外帶好幾人份的餐點,店員都很熱心幫我裝,完全不會不耐煩,對自帶餐盒的環保人很友善😊❤️🌏

 

P_20200804_134946-01.jpg

 

小預告一下📣 明年初我要搬新家,入厝趴應該就會買臭大蔬麻辣臭豆腐料理包來煮麻辣鍋,請大家靜待開箱哦😁😁

 

 

近年來因為動物權、環保、健康等議題受到關注,又有最近疫情的影響,有越來越多人加入蔬食者的行列

💚台灣很棒💚是一個對素蔬食很友善的國家,現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳,美味程度真的不輸葷食

吃素不代表要放棄吃美食的權利,能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食,是最幸福的事呢

--- 寫蔬計畫010 臭大蔬蒸臭豆腐 桃園店

 

 

 

以下資訊可能會變動,請以店家公布為主哦

臭大蔬 蒸臭豆腐 桃園店FB粉專

地址:桃園市桃園區國際路一段98巷30號  點我導航

電話:03-363-3633

營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30

無服務費 / 無低消 / 可訂位 / 可外帶 / 可外送

提供vegan、全素、奶素餐點 / 寵物友善(無特殊規定,不影響他人即可)

 

 

- 以上圖文皆為田系女子Iris版權所有,歡迎分享但請註明原出處哦

- 如果喜歡我的文章,歡迎按讚追蹤我,感謝每一個你們🥰

創作者介紹
創作者 IRIS 的頭像
IRIS

田系女子 ‧ 寫蔬計畫




本篇共有742字

網友留言

【桃園|八德美食】臭大蔬蒸臭豆腐|寫蔬計畫010|來自台中的臭豆腐名店,必點千層滷豆包! 0則留言
店家資訊
臭大蔬 蒸臭豆腐 桃園店
4.80

餐飲>台式料理

桃園市桃園區國際路一段98巷30號
03-3633-633
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
桃園市 來包粽幸福粽子專賣 照片

來包粽幸福粽子專賣

5.00 (1人評鑑)
區域:桃園市
桃園市 一品吉米粉湯香菇肉粥 照片

一品吉米粉湯香菇肉粥

4.53 (2人評鑑)
區域:桃園市
桃園市 喬氏刈包 照片

喬氏刈包

4.70 (1人評鑑)
區域:桃園市
桃園市 千玖煨 照片

千玖煨

3.55 (1人評鑑)
區域:桃園市
桃園市 家香北平脆皮烤鴨 照片

家香北平脆皮烤鴨

4.00 (1人評鑑)
區域:桃園市