新竹人氣特色小吃店好鵝鵝肉。小清新風格的鵝肉專家。菜單價格必點品項推薦（影片）

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2021-01-27

新竹鵝肉好吃推薦-南大路好鵝鵝肉

應該不少人都喜歡吃鵝肉但是在新竹數得出來的鵝肉專賣店真的是少之又少，
大部份都是鴨肉店居多，想吃鵝肉大概只能在快炒店才會出現吧！
而且價格老實說都不怎麼親民XD，
這家在南大路附近的好鵝鵝肉算是從去年一開幕討論度就很高的一家店，
說它是小吃店但文青風裝潢又給人一種很舒服乾淨的用餐空間，和一般的小吃店完全不同，
而且好鵝鵝肉是使用完整的一隻鵝現切做料理，有產銷履歷的鵝隻和一般坊間很多店家使用那種沒有頭的太空鵝很不一樣喔！

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︱影片分享

︱地理位置。在哪裏？？

好鵝鵝肉就在南大路和西大路的交界處不遠，就是玉龍肉圓那一條~（離Amy娘家超近的~~~以後回娘家就可以常來吃了XD）
一旁就是郵局，騎機車可以直接停在門口，
如果是在車的朋友們就建議往新竹國小周邊找停車位囉！

好鵝鵝肉光是門口給人的感覺就印象深刻，文青風格簡單好看和一般常給人油膩膩感受的小吃店完全不同，
第一次用餐時段來發現生意真的很好啊！！
外帶和內用的人潮都很多，而且是一波一波的來，
餐點都是現點現做現切所以要稍等一下，
但是吃過之後真心覺得等待是值得的。

結帳櫃台旁有貼心地擺放了一些椅子給等外帶的客人稍作休息，

因為生意很好所以可以看到玻璃櫥櫃內整隻的鵝隻是一直不停地補上，
而且我也第一次知道原來鵝也是有產銷履歷認證耶！還有QRCODE可以掃描查詢讓消費者吃得新鮮也更安心，
所有的鵝隻都是每日從屠宰場新鮮現送當日處理經過熟成與燻製。
而且鵝肉其實是相當有營養價值的肉類，內含有豐富胺基酸、蛋白質及不飽和脂肪酸，
鵝油也易被人體吸收喔！

【我們是好鵝鵝肉，堅持只賣好的鵝肉!】

結果在拍店內照片的時候老闆突然非常俏皮地伸出了他的手比YA，可惜我來不及捕捉所以晃到啦！
大家如果有去好鵝鵝肉用餐的話可以注意一下，店內專門佔據切鵝肉位子的就是型男老闆喔！
看到老闆你不會聯想到他是賣鵝肉的喔！真的會以為是髮型師出來臨時兼差之類的。

︱店內環境

來分享一下店內的用餐環境，強烈建議大家可以早點來用餐，不然愈到用餐尖峰時期人真的不少而且常常客滿喔！
不曉得是不是這樣所以其實蠻多人是直接外帶回家享用，其實買回家吃也是蠻不錯的，
好鵝鵝肉內部的擺設也很簡單乾淨，長條型的座位空間其實不算少，
以二人、四人座位區為主。

店內還有老闆的爸爸不時會出現招呼客人，伯伯很親切而且店內的書法字都是老人家手寫出來的喔！
和老闆娘聊天後才知道伯伯是國寶級人物之前都是年輕時可是在畫電影看板的國寶級人物喔！
店內特色的鵝字牆就是伯伯的傑作。

到好鵝鵝肉用餐可以先找好位子劃好菜單之後先去櫃台結帳付款，
一旁的櫃子有提供消毒過後的餐具、衛生紙及醬料，
也有另外付費的飲料櫃，
對了如果敢吃辣的朋友們可以另外和店員要店家自製的鵝油辣椒，非常香辣~~~

重點大家想知道的菜單和價格直接秀給大家看，我覺得是相當平價的鵝肉專賣店，
而且小份量日常生活就可以享受好吃的鵝肉，
好鵝鵝肉有分內用、外帶2種不同色系的菜單。

菜單上主要是以鵝肉類、小菜類、飯類、麵類、湯類以及季節時蔬為主，
如果有吃過鵝肉的就知道本身鵝肉的成本並不低，
在好鵝鵝肉不管想吃什麼部位通通都有（煙燻鵝、鵝小腿、鵝頭、鵝翅、鵝腳），價格也相對平易近人，
如果想要一次滿足有菜又有肉的話基本上他們家的鵝肉便當、招牌鵝肉飯都是人氣必點的品項，
最近天冷店家也有鵝肉湯麵的選擇，
再點個小菜、鵝肉拼盤就很完美。

櫃台處也會有當日推薦的小菜可以參考。

現在買全鴨吃不稀奇，好鵝鵝肉也有賣全鵝喔！每天分時段出爐確保品質，
除了可以買來拜拜祭祀用之外，
也有人是買來和全家人一起分享著吃，只是記得要提前預訂喔！

︱好鵝鵝肉點了些什麼？

好鵝鵝肉的餐點選擇性還不少，一家人來吃點自己想吃的要飯要麵通通有，
而且還有好多和“鵝“相關的小菜品項，隨便點就滿滿的一桌。

※鵝肉飯（肉絲）

這次和老公吃到了好鵝鵝肉的鵝肉飯，
可以把他想像是雞絲飯的鵝肉升級版本XD，
一碗50元除了頗有厚度的鵝絲之外，還有店家好吃入味的白菜滷作為配菜，

鵝絲有嫩搭配起來好吃又下飯，對我來說吃完超飽足，
因為有淋上店家自製的鵝油醬汁所以下面的白飯也很有味道但又不死鹹喔！
再搭配上其他小菜或是湯品一整個完美。
如果是男生食量比較大的話就可以點超值的招牌鵝肉飯或是鵝肉便當，
除了使用的是鵝肉片之外，份量、菜色上又更豐富喔！

※鵝肉(1人份)

因為我們這次吃的品項比較多所以就沒有點份量更多的鵝肉1/4隻，
這樣是一人份的鵝肉，但實際上份量我覺得2~3人一起分享也是OK，畢竟還會加點其他小菜，
這天剛好很幸運地吃到的是鵝腿的部份，
基本上部位是隨機的喔！

不曉得大家有沒有吃過別家的鵝肉、鴨肉有時會乾乾的，
因為可能是事先先切好客人點餐後直接端上桌，所以口感比較不是那麼好，
好鵝鵝肉因為都是客人點餐後才現點現切，所以口感真的大不同，除了鮮嫩之外我覺得也能更鎖住肉汁，
不會因為事先先切好而讓湯汁流失。

不只現點現切就連擺盤也好整齊，
油亮亮的鵝腿淋上鵝肉湯汁還帶點紹興酒的香氣，
一旁有擺上醃製的薑絲、香菜可以提味和搭配著吃。

厚實的鵝肉切片建議可以吃吃看原味，肉質鮮嫩難怪很多人愛上鵝肉的口感，

如果本身比較走重口味路線就可以沾店家自製的鵝肉沾醬也不錯。

愛吃辣的朋友們記得另外和店員索取鵝油辣椒，
也是店家自已炒的喔！數量相當有限敢吃辣的朋友們也不要錯過真的又香又辣很夠味。

※韭豆鵝腸

鴨腸大家可能常吃但鵝腸大家應該就很少吃到了吧！
這樣一份是90元，上頭還撒上大量韭菜和豆芽菜以及一樣是店家自製的鵝油油葱和油膏，
店家很大方淋了不少鵝油油葱所以聞起來好香啊！

鵝腸軟脆軟脆搭配上大量的韭菜、豆芽菜吃起來非常地清爽，好吃到想一個人吃光光。

※鵝胗

在好鵝鵝肉應該是我第一次吃到那麼多鵝的內臟，
鵝胗（50元）比一般雞鴨胗大些，口感很細緻軟Q而且不會死硬蠻不錯的。

※鵝心

蠻喜歡鵝心的口感，切成片狀吃起來有彈性又嫩再配上店家自製沾醬，也是忍不住一口接一口。

※鵝米血糕

把平常豬血糕換成鵝米血，
一樣撒上香菜、花生粉和淋上油膏，而且用的還是福源的花生粉，古早味十足。

軟硬適中帶Q即使冷了也好吃不會硬硬的！

※桂竹筍湯

除了主食、小菜好吃之外，我這次吃過最愛他們的湯品，
尤其是湯頭部份其實就是集結了鵝肉湯的精華，記得要喝光不要浪費。
一般市面上的桂竹筍湯都是加入福菜所以口感是酸甜酸甜的，
好鵝鵝肉則是加入清甜的湯頭，搭配上爽脆口感的竹筍讓人印象深刻。

※鵝肉丸湯

鵝肉丸Q彈口感很不錯，
但是加入鵝油葱湯頭更加分，一開始吃的時候有發現清甜的湯頭胡椒好像比較重，
後來問過老闆才知道冬天天氣冷所以他胡椒粉會撒多些讓客人喝起來更暖和，
夏天比重就會再少些，老實說一聽到真的覺得型男老闆也太貼心了吧！
而且好鵝鵝肉使用的是整顆胡椒去磨出來的胡椒粉喔！湯頭夾帶深厚的胡椒味，喝起來很順口。

︱食後心得

喜歡好鵝鵝肉的用餐環境和餐點，
感受得出來店家對鵝肉挑選上的堅持，
除了是使用有產銷履歷證明每日產地新鮮直送的溫體鵝之外，全部工序都是自己處理，就連鵝油蔥、鵝油辣椒和沾醬也是自製，
各式的鵝料理這次吃過都很喜歡，
不少人更是會外帶他們家的鵝頭、鵝腳、鵝翅回家當下酒菜喔！
以後想吃美味鵝肉料理就近就可以品嘗到喔！