全台北市最好吃的脆皮肉圓現點現炸/網友說再也不用跑去彰化吃肉圓了

在松山市場內的冠捷黃金脆皮肉圓，被網友稱為台北最好吃的脆皮肉圓，有別於一般泡在油鍋內彰化肉圓，這裡採用現點現炸，外皮相當酥脆，有紅糟與原味二種，在松山市場內的攤位鄰近饒河街夜市，從中午營業到晚上11點，久久來吃一次，就會特別想念。

 

原文：https://maruko.tw/2017-10-ba-wan.html

關於店家資訊

店家資訊：冠捷黃金脆皮肉圓
地址：台北市松山區八德路4段679號
營業時間：11:00-23:00(週二休)

關於菜單

2021.02 更新，最近常來松山車站轉車去內湖，上次就很想再來回味一下，不過週二沒有營業，這次再來當然不能錯過，價格小漲了5元，還可以接受。

關於松山市場

松山市場就在捷運松山車站的2號出口，在月台有指標可以參考，一走上來就是松山市場的路口，冠捷小吃就在入口處的左手邊，僅只有六個座位，市場內有不少商家，環境蠻乾淨的。

脆皮黃金肉圓  (紅糟)

這次來還是點紅糟肉圓，這裡的肉圓是點了以後才放到油鍋炸，然後表層會有一點硬脆是這家肉圓的特色，甜鹹的醬汁還不錯，內餡的肉稍微乾了些，和之前粉皮的厚度相較之下，有薄些，但口感獨樹一格，不失美味，而且現在有內用的碗，也非常環保。

2017.10月 食記：
自從松山新店線開通以後，想要來饒河街又更方便了，冠捷小吃就位於松山站的2號出口八德路四段的馬路上，中午時間就會營業，一直到晚上夜市營業時間都能吃到。
這一區是松山市場的商家，有固定的位置，用餐區就在攤販前的五張椅子，大部份的人都是來外帶居多。
黃金肉圓有原味、紅糟兩種，另外就是有湯包、蒸餃、麵線等等。(2021.02 更新：目前脆皮肉圓的售價為60圓)

吃完肉圓離開前，問了一下老闆能不能拍一下，攤位還蠻乾淨的，肉圓點完後會再經過第二次油炸。

脆皮黃金肉圓(原味) 

內用或外帶都是用紙杯裝，肉圓的大小和一般油炸的肉圓差不多，差別在於一般的炸肉圓是泡在油鍋裡，這裡的肉圓會先炸好，點的時候再炸過。
外皮比較硬脆，裡面的粉漿又很Q軟，肉餡有筍乾、豬肉，再淋上了特製的沾醬，肉餡的味道還蠻不錯的，我個人喜歡紅糟肉圓的肉餡多一些。

脆皮黃金肉圓(紅糟) 

肥肥的肉圓皮看起來真的很Q彈，紅糟肉圓的肉餡多了紅糟的香氣，豬肉的肥肉不多配上脆脆的筍乾還蠻不錯。
脆皮肉圓就看個人喜好，外層的皮咬起來會比較硬脆，除了燙口以外，需要花一點力氣咬和一般的油炸肉圓還是有一些不同，但還蠻獨特的。