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全台北市最好吃的脆皮肉圓現點現炸/網友說再也不用跑去彰化吃肉圓了

By:Maruko與美食有個約會

發表於:2021-03-11 19:28:49
發表篇數:363
人氣:3,027
造訪店家: 冠捷脆皮黃金肉圓
本次滿意度: 3.65
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

文章關鍵字:#小吃

在松山市場內的冠捷黃金脆皮肉圓,被網友稱為台北最好吃的脆皮肉圓,有別於一般泡在油鍋內彰化肉圓,這裡採用現點現炸,外皮相當酥脆,有紅糟與原味二種,在松山市場內的攤位鄰近饒河街夜市,從中午營業到晚上11點,久久來吃一次,就會特別想念。

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

 

原文:https://maruko.tw/2017-10-ba-wan.html

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

關於店家資訊

店家資訊:冠捷黃金脆皮肉圓
地址:台北市松山區八德路4段679號
營業時間:11:00-23:00(週二休)

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

關於菜單

2021.02 更新,最近常來松山車站轉車去內湖,上次就很想再來回味一下,不過週二沒有營業,這次再來當然不能錯過,價格小漲了5元,還可以接受。

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

關於松山市場

松山市場就在捷運松山車站的2號出口,在月台有指標可以參考,一走上來就是松山市場的路口,冠捷小吃就在入口處的左手邊,僅只有六個座位,市場內有不少商家,環境蠻乾淨的。

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

脆皮黃金肉圓  (紅糟)

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

這次來還是點紅糟肉圓,這裡的肉圓是點了以後才放到油鍋炸,然後表層會有一點硬脆是這家肉圓的特色,甜鹹的醬汁還不錯,內餡的肉稍微乾了些,和之前粉皮的厚度相較之下,有薄些,但口感獨樹一格,不失美味,而且現在有內用的碗,也非常環保。

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會
2017.10月 食記:
自從松山新店線開通以後,想要來饒河街又更方便了,冠捷小吃就位於松山站的2號出口八德路四段的馬路上,中午時間就會營業,一直到晚上夜市營業時間都能吃到。
這一區是松山市場的商家,有固定的位置,用餐區就在攤販前的五張椅子,大部份的人都是來外帶居多。
黃金肉圓有原味、紅糟兩種,另外就是有湯包、蒸餃、麵線等等。(2021.02 更新:目前脆皮肉圓的售價為60圓)
【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會
吃完肉圓離開前,問了一下老闆能不能拍一下,攤位還蠻乾淨的,肉圓點完後會再經過第二次油炸。
【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

脆皮黃金肉圓(原味) 

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會
內用或外帶都是用紙杯裝,肉圓的大小和一般油炸的肉圓差不多,差別在於一般的炸肉圓是泡在油鍋裡,這裡的肉圓會先炸好,點的時候再炸過。
外皮比較硬脆,裡面的粉漿又很Q軟,肉餡有筍乾、豬肉,再淋上了特製的沾醬,肉餡的味道還蠻不錯的,我個人喜歡紅糟肉圓的肉餡多一些。
【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會

脆皮黃金肉圓(紅糟) 

【台北美食】冠捷脆皮黃金肉圓|松山市場內炸的超級酥脆的脆皮肉圓 @Maruko與美食有個約會
肥肥的肉圓皮看起來真的很Q彈,紅糟肉圓的肉餡多了紅糟的香氣,豬肉的肥肉不多配上脆脆的筍乾還蠻不錯。
脆皮肉圓就看個人喜好,外層的皮咬起來會比較硬脆,除了燙口以外,需要花一點力氣咬和一般的油炸肉圓還是有一些不同,但還蠻獨特的。

本篇共有991字

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全台北市最好吃的脆皮肉圓現點現炸/網友說再也不用跑去彰化吃肉圓了 0則留言
店家資訊
冠捷脆皮黃金肉圓
窩客評價: 3.65
店家類別:餐飲>夜市攤販小吃
台北市松山區八德路4段679號
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