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[大安區]:日本武士拉麵登台☆麵屋武藏虎嘯

熊黛比
[招牌菜]虎嘯沾麵,糖心蛋,拉麵,虎嘯白虎拉麵,海老拉麵,青山復刻醬油拉麵
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.50
2013/07/08 20:13:20
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地點:麵屋武藏虎嘯

日期:2013/6

電話:(02) 8771-9222

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號(鼎泰豐對面)
營業時間:11:30~22:00

*僅收現金、不收服務費、不能帶寵物、提供圍兜和髮圈

 

---

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四月造訪東京時恰巧錯過這家名店,沒想到沒隔幾個月,

它居然來台設店了,難得無事的我們,乾脆跑來湊熱鬧。
我們下午兩點造訪,沒想到排了一個半小時才輪到,日本拉麵在台的魅力,果然不容小覷。

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這是我們吃過裝潢最有特色的拉麵店了,店內每個角落都充滿個武士風格,
師法日本第一劍聖宮本武藏自創二刀流心法的麵屋武藏,開創出拉麵界第一碗W Soup(雙湯頭)。 

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菜單的封面和店名片都可看見的老虎。

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正式開始點餐囉,主餐大致可分為拉麵和沾麵兩大類,拉麵則有白虎、黑虎和紅虎三類。
虎嘯白虎拉麵(300元),和白虎拉麵(260元)價差40元,多一片叉燒和半熟蛋,
我們覺得日本拉麵的半熟蛋差異不大,且叉燒塊頭不小,一片就很夠吃了,所以選擇了白虎拉麵。

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點完餐後無聊之餘,我開始細看菜單內容,

翻閱了幾次才發現角落有一行文字寫到,如有需求可向店員洽詢紙圍兜和髮圈。
髮圈就是我手上拿的那個,圍兜則直接穿在身上啦,

這點對我來說相當貼心,讓身穿白衣又點黑虎拉麵的我更能放心地大快朵頤。

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繼續四處亂看時,發現這可愛的插圖,
點沾麵的人如果不知道用餐方式,可以參考桌上的簡介喔。


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白虎拉麵(260元)  
不同於多數拉麵店的薄叉燒,麵屋武藏的好厚一塊,

而且經過炙烤,肥瘦參半的叉燒肉油香滑嫩,絲毫感受不到乾柴。

在湯頭上有特濃和清爽可供選擇,我們選日本道地特濃原湯,

沒有想像中的鹹,比起我們在日本吃到的其他家拉麵還清淡些呢。
香濃的豚骨湯頭中有著明顯的魚香氣,好吃耶~

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黑虎拉麵(260元)
黑虎拉麵是指除了豚骨湯頭外,還加入了獨特的黑色墨魚汁和黑油,
一入口就有種熟悉的香氣浮上心頭,但一直想不出那是什麼,
和店員詢問下才知道原來是麻油香,而所謂的黑油就是麻油和蒜末與墨魚汁爆香得來的。
麵條有彈牙和soft兩種選項可選,我們選的是彈牙,沒有想像中的有彈性,不過也不到軟,還算不錯~

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如果想讓湯頭再多些變化,桌上有蒜末和秋刀魚唐辛子可用,

蒜末加一點辛嗆味道就更重了,記得下手輕些~
秋刀魚感覺比較不明顯,雖然入口後多半是唐辛子的味道,不過能咬到細碎的魚乾。

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整體而言麵屋武藏雖然不算便宜,但挺合我們胃口,

這裡不收服務費,但服務的態度卻比很多加收的拉麵店好。
剛開幕的他們很看重顧客的反應,有任何想法都可以和他們分享,
寫完問卷後突然右下方武士插圖上寫著啾咪二字,還真俏皮,哈哈。

 

拉麵延伸閱讀:

 

超軟嫩豬頰肉☆山頭火拉麵
讚不絕口的湯頭☆屯京拉麵
一碗入魂的限量拉麵☆豚骨家

大蒜拳骨白濃叉燒☆花月嵐拉麵

焦蔥豚骨拉麵☆樂麵屋

博多炸雞☆博多拉麵

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麵屋武藏 (虎嘯店)

麵屋武藏 (虎嘯店)

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台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
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