《造訪日期：2020年12月13日》
難得來桃園探索美食，
這家主打澳洲9+和牛的日式燒烤店，
愛和牛的我怎麼能錯過！
門口高高懸掛的木牌就可以感受到它的古色古香。
沿著木製樓梯上到二樓就是禪燒肉了。
使用的是原始的炭火燒烤，
醬料部分是簡單的檸檬汁跟日式醬汁。
桌上附的小菜有毛豆、牛蒡絲。
蔥鹽及海鹽罐是等等可以搭配和牛使用的調料。
（老母雞湯煮 NT30）
熱雞湯用雞骨熬煮一整天，
呈現漂亮的乳白色，
喝入口帶著微微蔬果的清甜，很適合暖暖胃。
（胡麻沙拉 NT120）
用沙拉開啟滿滿肉類的一餐。
感覺這樣罪惡感減低一點點，有嗎？
這道是中規中矩的沙拉，
不過加了我很喜歡的麵包塊，口感很加分！
（和牛壽司 NT320）
先來一顆和牛壽司開開胃。
使用的是和牛翼板的部位，
可以感覺到和牛入口即化的口感，
配著醋飯十分絕配。
(由上至下：特上羽下翼板、臀肉上蓋、橫隔膜)
我們這次點的和牛組裝成一大盤，
禪燒肉的和牛大多都是澳洲9+和牛，
比起日本和牛它的油脂感不會那麼重，
不需要擔心太油太膩。
（特上羽下翼板 NT420）
看起來應該只有4-5分熟，
原本擔心會有血味，
但吃下口卻完全不會！
只有很鮮甜的肉汁充滿口腔～
（臀肉上蓋 NT400）
臀肉上蓋我也推薦～～
入口即化但不會太過油膩，
薄薄一片捲上一口白飯最適合不過。
順道一提，
這次到訪全程都是服務員桌邊代烤，
不會錯過和牛最美味的滋味，
每一片牛肉都會成為最好吃的熟度。
(橫隔膜 NT390)
橫隔膜算是內臟中的部位，
肉質感很明顯、牛味也比其他部位來的重，
推薦特愛牛肉的人點選，
我個人是很喜歡。
（牛肋條 NT260）
這份牛肋條的厚度也是很有的！
不過顏色看起來較深。
牛肋條感覺是今天唯一有經過醃漬的肉品，
吃起來有日式醬汁的甜味，
但我個人比較喜歡原汁原味，
所以牛肋條我個人不愛。
（上等厚切牛舌 NT390）
這個厚度實在太吸引人～
厚切牛舌是使用牛舌的中後段，
比起牛舌前段更軟嫩也更甜～
有人一直說這是他的腹肌（欸？）
強烈推薦大家來一定要點這個厚切牛舌！
只要吃過厚切，就回不去薄切了，
厚切的牛舌Ｑ彈有勁，
肉汁豐富，讓人不由自主一塊接一塊。
(伊比利豬梅花 NT210)
伊比利豬是我最喜歡的豬肉，
自帶果實香氣，
烤至6-7分熟就可以吃了。
松板的部位肉質爽脆，
彈牙的口感十分唰嘴，
就算飽到天靈蓋我還是塞了好幾片下肚。
（生食級秘製奶油鮭魚 NT180）
這塊鮭魚的行頭有夠多呢，
奶油、青蔥、還有他們的秘制醬料。
烤後的鮭魚很輕易可以用筷子夾取，
每一口都是秘製的醬香味，
完全感受不到魚腥味，
讓我這個不很愛吃魚的人都搶著把整塊魚肉吃光光。
（桂花番茄蜜 NT60）
吃日式燒烤店我都很愛點一杯番茄蜜餞，
這家的番茄蜜不僅有蕃茄，
其他還有哈密瓜、火龍果等新鮮水果，
再淋上桂花釀，
酸酸甜甜解膩又開胃，
而且這杯裝造型好可愛呀。
整體而言，這家日式燒烤環境寬敞明亮，
服務及食材選用都不馬虎，
十分值得大家來訪。
※評分※
服務：★★★★★
環境：★★★★☆
美味：★★★★★
CP值：★★★★☆
推薦度：★★★★★
※店家營業資訊※
- 電話：(03)425-0965
- 地址： 桃園市中壢區廣安街32號2樓
-
營業時間：
六、日：12:00~24:00
一、三、四、五：17:00-24:00
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