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﹝新北市新莊食記﹞後港臭豆腐大腸麵線 巷弄內在地30多年低調老店攤,風味特別、多了一股清香味的炸臭豆腐+九層塔 /新莊臭豆腐推薦/新莊銅板美食/我是新莊人

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本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

後港臭豆腐大腸麵線all.jpg
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上周末在家晚餐懶得煮,於是就近來到下新莊人的外食熱門地點「鴻金寶商圈」,以及一旁的四維路夜市上覓食。吃完一間人氣炒飯後,感覺肚子還可以再吃些東西,老婆忽想到了這家風味少見且特別,我們已有好一陣子沒來吃的「後港臭豆腐大腸麵線」~

 

後港臭豆腐大腸麵線01-位在巷內.JPG
▲店外觀
這家「後港臭豆腐大腸麵線」,
在地已賣了30多年,
原本是位於現址巷口的轉角處,
後港一路上的鐵皮屋小攤,
7~8年前因故才搬到巷內,
但店面也因此變大寬敞數倍。

 

後港臭豆腐大腸麵線02-店門口.JPG
▲店門口
用餐時段的排隊人潮。

 

後港臭豆腐大腸麵線03-在地已賣30多年的阿嬤.JPG
▲在地已賣臭豆腐大腸麵線30多年的阿嬤
賣到身體都已駝背了

 

後港臭豆腐大腸麵線04-炸臭豆腐.JPG
▲炸臭豆腐
 

後港臭豆腐大腸麵線05-炸好的臭豆腐看出是否有些不同.JPG
▲炸好的臭豆腐,
你是否有看出和一般有哪裡不太一樣?

 

後港臭豆腐大腸麵線06-九層塔.JPG
▲九層塔
店家在一旁清理挑選著,
一大箱的九層塔。

 

後港臭豆腐大腸麵線07-用餐環境.JPG
▲用餐環境
雖是老舊公寓的一樓店面,
但用餐環境相較算是乾淨,
且桌距寬敞,
客滿時客人們用餐,
也比較不會互相卡來卡去。

 

後港臭豆腐大腸麵線08-價目表.JPG
▲價目表
這只有賣兩樣及分大小碗,
就〝大腸蚵仔麵線〞與〝臭豆腐〞,
年邁的老闆娘這一賣就是30多年。
價位上則都是50元內的銅板價~

 

後港臭豆腐大腸麵線09-銅板小吃上桌.JPG
▲在地銅板小吃上桌
臭豆腐(大)、大腸蚵仔麵線(小)

 

後港臭豆腐大腸麵線10-辣醬.JPG
▲這的辣醬有兩種,
一是這種像辣粉調出的辣醬,
有辣的風味但不會很辣。

 

後港臭豆腐大腸麵線11-很辣.JPG
▲店家另一種辣醬,
是油炒辣椒的辣椒油。
這就辣很多了~

 

後港臭豆腐大腸麵線12-大腸麵線.JPG
▲大腸蚵仔麵線(小)35
大腸與蚵仔都埋在麵線下,
所以相對這外觀看起來很普通。

 

後港臭豆腐大腸麵線14-大腸麵線特寫.JPG
▲大腸蚵仔麵線,特寫
滑溜爽口、麵線軟而不糊爛的樸實古早味

 

後港臭豆腐大腸麵線15-臭豆腐.JPG
▲臭豆腐(小)50
上面加了一把炸九層塔,
在這點炸臭豆腐,
怎感覺有點像是買鹹酥雞會加炸九層塔般。

 

後港臭豆腐大腸麵線16-臭豆腐特寫.JPG
▲臭豆腐,特寫
這的炸臭豆腐,
屬於酥嫩而非酥脆的口感。

 

後港臭豆腐大腸麵線17-臭豆腐與九層塔.JPG
▲臭豆腐與九層塔
酥嫩的臭豆腐加上九層塔,
阿發在坊間少見,
吃起來多了一股清香味。

 

後港臭豆腐大腸麵線18-臭豆腐九層塔泡菜辣醬.JPG
▲臭豆腐+九層塔+泡菜+辣醬,一起就口
老婆心血來潮,
把九層塔、泡菜、辣醬,
塞入臭豆腐中,
再一起就口,
風味還蠻特別且口感更豐富,
還不錯吃~

 

後港臭豆腐大腸麵線19-留影.JPG
▲留影
九層塔是傳統炸鹹酥雞時,
常見用來的增添香氣的配料,
但自己印象中第一次看到炸臭豆腐放九層塔的,
大概就是約十多年前在這家吃到。

嚴格說起來,
這的臭豆腐和大腸蚵仔麵線,
雖沒有讓阿發特別喜愛或驚豔,
只因炸臭豆腐是酥嫩非酥脆,
麵線本身則較爽口清淡,
皆為簡單樸實的傳統口味,
是老婆所偏愛。
不過加了九層塔的清香、
泡菜酸味的去膩、
辣醬的刺激味蕾,
也讓這炸臭豆腐,
有了比一般更豐富與特別的風味。
加上大份的只要50元的銅板價,
喜歡炸臭豆腐與九層塔的朋友們,
可前往一試囉~

 

【營業時間】14302330
【地  址】新北市新莊區富國路1093

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店家資訊
後港臭豆腐大腸麵線
4.10

餐飲>夜市攤販小吃

新北市新莊區富國路109巷3號
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