通常康熙來了報了之後，該店家生意就會非常興隆啊！
要吃的話，不趁早！就是要等熱潮過後囉～
趁著這次難得的聚會，剛好！
雪莉抓緊時間先來試一下水溫囉～
▲餐具
鳥窩窩沒有用餐時間的限制，但是訂位只能訂六點半以前喔！
這次的食客是四位～當然做好功課是必須的！
其實，餐廳有推出3-4人的套餐組合，但是不知道為什麼餐廳沒有主動提供額外菜單
是雪莉開口問了，服務人員才拿出來給我們的看的
▲圖片擷取自鳥窩窩私房菜官網
不過，餐廳挺聰明的～把招牌菜都分開！想要都吃就要用加點的方式囉！
趁著等待的時間，先來介紹一下環境吧！
不意外的裝潢～都是呼應著店名”鳥窩窩”
白色基底搭配紫色及白色燈光
裝飾的部分羽毛／鳥籠／鳥互相襯托著～
整個裝潢設計的相當不錯～
坐起來也蠻舒服的！
終於點完菜囉！就在聊天的過程～
食客知某某發現了一件事．．
剛好是她最在意的點，衛生問題！
說真的是有點扯，四個人就有兩隻湯匙上面沾著有顏色的液體
幫我們換的服務人員好像也不太在意就說：喔，好，我幫你們換，就快速離去了
接著，詭異的是～水第一杯是清水
後來幫我們家加的卻是檸檬水？！也讓我們百思不得其解
▲蟹黃粉絲煲／$360
第一道菜來囉！
裡面有花枝／蟹腿肉／蛤礪／干貝等等
味道還不錯囉！
▲爽口薄皮晾衣／$290
這也是招牌菜之一
雪莉是覺得這道就是吃擺飾得
松阪豬肉搭配黃瓜片，加上醬油／蒜／辣椒有點台式的醬汁，微辣
▲紹興干菜窩窩頭／$320
知某某：耶？干菜勒？
▲干菜
其實干菜是在蒸籠底下啦！
包子的中間是空心的，把干菜包進去吃，干菜的部分，事先炸過後再下去炒
其實搭配包子吃起來非常的乾．．不是很好入喉．．
▲雞湯娃娃菜／$290
可憐的食客祐某某除了窩窩頭，這是他能吃的第二道菜
吃海鮮會過敏的孩子，真的很辛苦～
娃娃菜熟度剛好，不會過於軟爛還保有口感～
▲金沙蝦／$380
底下有米香，原以為是搭配食用，不過吃一口完全沒味道，只有油感
應該是裝飾用的
外面粿的是鹹蛋黃下去油炸，吃起來有點油膩，不知道是不是炸得不夠乾的緣故
蝦子新鮮度尚可，沒有爆漿蝦膏
▲灌湯黃金蝦球／$360
炸得顏色有點深，外層應該是粿麵包丁～吃起來酥但不到脆
裡面有包一口湯，吃的時候要小心～不要咬太大口會燙舌呀！
內餡有點像蝦餃餡，但是鮮度尚可
▲辣炒牛肉／$290
非常適合配飯的菜色！祐某某說還不錯吃～因為味道夠重！牛肉有點過熟，嫩度不夠
▲金銀奶子捲／$200
聽到名字雪莉也笑了！來來～我們來聽聽它的由來！
奶子捲原由：北京有一處地名叫"奶子房"是清朝宮廷里母馬餵奶哺育幼馬的地方，
人們將奶水豁麵粉做成小點心，並將其點心命名為奶子捲！（原由取自餐廳官網）
哈哈～這下懂了吧！千萬不要亂想喔！
白色是蒸的，金色是炸的～沾煉乳食用
雖說，是加奶水，不過這麵包好像本身沒什麼奶味吃起來就像銀絲捲～
▲提督官府燉菜／$380
這道也是下飯菜～適合不能吃海鮮的捧有！
▲砂鍋豬肚煲雞(鳳凰投胎)／$780（小）
嘿嘿～這道湯品就是雪莉來的目地囉！
▲配料從上到下依序為芹菜／菜圃／沾雞肉醬汁
湯的部分可以加點芹菜提味，喝起來清爽又帶中藥味～
餡的部分就是豬肚／雞／冬瓜加上中藥材
豬肚吃起來軟中帶Ｑ，不錯吃呢！
雞肉的部分就有點太柴了，吃起來略為乾澀，沾醬的味道跟松板豬那道一樣～
店家表示，湯品喝到差不多一半之後，可以協助熬粥
但是此次的粥，喝完之後雪莉實在不建議熬粥．．．
熬完的粥吃起來味道竟然比原先湯品的淡，好像加了水去熬一樣．．實在是非常失望！
▲糖不甩／$120
最後是甜點，吃起來比麻薯Ｑ一點，糯米製品
上面灑了花生粉／椰子粉／些許堅果，下面為黑糖
這道食客們都覺得上面灑的東西有點多餘，如果沒有還比較好吃XD
可能是因為我們都不喜歡椰子粉跟花生粉吧～
心得：
其實，衛生這個問題，在我們在吃飯的過程中又再度發生
除了湯匙事件之外，湯品的菜圃裡也出現毛髮
服務人員的態度都好像事不關己，都只是說：喔，好！，連句道歉都沒有
再者，我們水都乾了也沒有主動幫我們加過水，請了服務人員加水還要再等
從頭到尾，服務的部分只有上菜跟介紹鳳凰投胎這道湯品
我們從六點半吃到九點半，中間連一次主動加水的動作都沒有
實在讓人很想拒付服務費！唯一優點部分，就是不會趕客人吧！
菜色的部分，鳳凰投胎蠻好喝～熬粥應該是此次的敗筆！
其餘菜色，就價位跟份量來說～都偏貴！我們當然理解在百貨公司裡價位都會偏高
但是這樣的價位配上玩票性質的服務，實在是很可怕～
眾食客們都表示這樣的服務跟價位，再訪率甚低啊！
既然被康熙報導了，之後不免會有一番人潮造訪，成敗就在這一線間囉～
我們就拭目以待吧～
鳥窩窩私房菜（信義店）
營業時間：11點半-14點半(最後點餐時間13:50)
17點半-21點半(最後點餐時間20:30)
電話：(02) 2729-0677
官網：請點我
地址：台北市信義區松高路19號(新光三越A4 6樓)
MAP：
＊食記乃個人意念，僅供參考！
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原文同步發表於：❤台北❤ 服務跟衛生都有待加強的鳥窩窩私房菜 ⊙28Oct12⊙
