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hot7 新鐵板料理

sylvia128
平均消費:[白天]319元/人[晚上]319元/人
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/07/31 22:22:12
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過去王品集團的鐵板燒店只有走高單價的夏慕尼新香榭鐵板燒,

雖然好吃但是對於一般小資族來說是貴了點,身為美食特派員的我,

透過第一手消息得知王品集團將7/24開設新的平價鐵板燒品牌,

立馬開幕那一天攜家帶眷的組成頭香團,前往hot 7新鉄板料理踩線,

說起這家hot7當真是來頭不小,不僅是全台第一也是唯一的一家,

雖說王品集團一向展店速度很快,不過由於鐵板燒師傅的養成不易,

光是受訓至少就要三個月,所以店長表示最快也要等到明年才會開分店。

hot 7 新鐵板料理的店址位於上班族聚集的長安東路上,

搭乘捷運蘆洲線於松江南京站4號出口出站,走路約5分即可到達相當方便。

 

當天由於是第一天開幕,店員雖然多卻也顯得有些忙亂,

感覺店內客人都已熟客居多,好險我們有先電話預約,

因為當我們到餐廳時就聽到服務員跟現場候位的客人說,要等到9點之後才有空位了。

不過王品一向服務至上,外頭設有一壺麥茶讓在門外等候的客人可以喝茶消暑。


店內空間其實不大呈現狹長型,總共可分為兩個區塊,鐵板料理桌區,跟方桌區,

鐵板料理桌區統一使用綠色的椅子,而方桌區則是統一使用紅椅,

所以在視覺上看起來乾淨、整潔、明亮,加上牆上放了不少食材的美麗圖樣,

頓時讓人有種胃口大開的感覺,我心想來吃鐵板料理有趣的地方就是,看師傅現場料理,

甚至是跟師父有一些互動,這樣才有吃鐵板燒的feel~所以二話不說就選擇了鐵板區。

點餐的方式是王品一貫的套餐式,在一定的框架內讓客人依喜好做不同的選擇。

飲品─鳳梨冰鑽

以冰沙的方式呈現,使用當季新鮮鳳梨翻炒,佐以百香果及檸檬原汁提味,

含有豐富的鳳梨纖維,喝起來甜甜的,口感沁涼順口。


前菜─和風鮮蔬沙拉

和風鮮蔬沙拉有玉米筍、番茄、生菜、杏鮑菇、洋蔥、碗豆,

淋上和風柚香醋醬,非常的清新爽口。


湯品─銀杏牛蒡雞湯

嫩雞肉的鮮甜與牛蒡的清香,透過蒸煮完全釋放在湯汁當中,很養生的湯品。


湯品─和風牛筋清湯

白蘿蔔、紅蘿蔔、碗豆跟青蔥,搭配牛筋慢火燉煮,牛筋軟、嫩、香,

湯頭好濃郁的牛肉香氣,精華都在燉煮的過程中流洩進去湯汁中。


師傅正在弄我們的主食,每一道送上來,他都很貼心的介紹餐點的特色給我們



主食─鍋燒壽喜牛

底部的料有炒洋蔥、香菇跟南瓜,上頭再放上軟嫩肩里肌牛肉,

佐以特製壽喜醬汁,少油、低鹽、原塊料理,高溫快速封存鮮嫩與美味,好吃極了。





主食─香蒜炙燒牛排

使用原塊板腱牛肉,以250度高溫鉄板嫩煎,讓牛排的鮮美肉汁被鎖住,

再用低溫進入肉質深層、慢慢熟成鎖住,帶筋部分的牛肉比較有嚼勁口感,

搭配金黃蒜片、牛排醬或海鹽提味,每一個口味都不一樣的感覺,牛排吃起來嚼勁十足。

鮮蔬─清炒鮮蔬

當天是高麗菜搭配蒜片快火拌炒,以少許法國海鹽提味,保留高麗菜的最自然鮮甜的原味。


御食─魚香炊飯+黃金泡菜

使用柴魚高湯拌炒越光米,加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆仁等鮮蔬,

鮮甜魚香與菜香完美融合,另搭配天然南瓜泥及大蒜入味的黃金泡菜。



甜品─銅鑼燒

手作現煎的金黃餅皮的銅鑼燒裡面包著綿密的紅豆,

如果紅豆可以選冰淇淋我會更喜歡,不過甜點是今日的鐵板燒大餐劃下一個完美的句點。 

hot7 新鐵板料理是王品的第4個平價品牌,以NTD290元+10%服務費,

7道菜套餐方式供應,從飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、甜點,真的很划算!

我們當天吃完馬上預約8月份這裡慶祝父親節,現在8月的預約都滿了,

為了嚐鮮要到現場等位子不過要有心理準備,如果人潮多會等到30分或以上哦!

 

hot7 新鐵板料理    

地址:台北市中山區長安東路二段78-2號

電話:02-25091277

網址:www.hot-7.com

 

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本篇共有1476字

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4.00
台北市中山區長安東路二段78-2號
02-2509-1277

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台北市中山區長安東路二段78-2號
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