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基隆阿本燒賣 傳承80年的台式巨無霸燒賣/排骨酥/乾麵/吉古拉 - ifunny 艾方妮的遊樂場

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本次滿意度: 3.60
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00

基隆火車站附近的阿本燒賣,成立於1940年,販售已傳承80年的台式巨無霸燒賣、排骨酥湯、乾麵及小菜,還有基隆特有的吉古拉。簡單的美食,深受當地人的喜愛,是不少人從小到大的回憶。

艾家人很愛看的真人打工旅遊實境節目,之前李李仁率領主持群曾在阿本燒賣打工,那時對他們製作的巨無霸燒賣留下了深刻的印象。這天來到基隆的第一站就決定來嚐嚐,由從基隆火車站南站出來後,步行約2分鐘就可以抵達。

附近還有很喜歡的天天鮮排骨飯基隆孝三大腸圈

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FB:ifunny艾方妮的遊樂場

IG:ifunny.blog/

阿本燒賣店內座位並不多,不少客人都是來外帶。另外,即便天氣已開始變熱,騎樓上的客人還是照吃不誤。

店家自製的排骨酥,炸了一大鍋準備分裝,醃漬得很入味的感覺。

攤頭上一大鍋的滷汁,一直滾著豆腐及滷蛋,咕嚕嚕地十分誘人。

小時候住在市場邊,早上很愛一家麵攤,乾麵用的就是甜辣醬,紅通通的醬料令餐點看起來特別好吃!

成立於1940年的阿本燒賣,原先用的字是燒邁,經過八十多年的淬煉,店內的招牌以白底黑字,營造出文青的風格。

阿本燒賣販賣的餐點很簡單,就是以燒賣、麵、排骨酥、湯品及小菜為主。招牌燒賣以顆計價,想吃幾顆就點幾顆。

來到小吃店,很容易就會點一堆,看起來很過癮!

阿本燒賣-燒賣 $12/顆

這就是阿本燒賣的招牌,個頭比起一般我們熟識的港式燒賣大上兩倍以上,令人想起台北大稻埕慈聖宮前的宮口四神湯的台式燒賣。

阿本燒賣是以荸齊、豬腰內肉與鯊魚漿攪拌,再包上燒賣專用的麵皮,最後利用蒸籠蒸熟。內餡相當飽滿帶著脆甜,但個人感覺口感稍嫌太軟。不過淋上的甜辣醬,是店家特調的醬汁,醬汁還可見辣椒皮碎,但其實並不辣,反而甜度較明顯,為味道加分不少。

阿本燒賣-乾麵 $25/小

對於不同食量,還有中碗、大碗的選項。

真的很喜愛這種以紅蔥酥加上甜辣醬的乾麵,紅通通的醬加上香氣迷人,實在很引人食慾!

間單的麵條,將豆菜、韭菜一起攪拌,讓醬汁吸附在麵條之上,香噴噴的油蔥,鹹中帶點微甜,簡單平凡的好滋味。

阿本燒賣-吉古拉 $20/條

因為嚐過基隆孝三大腸圈的胖胖吉古拉,以為這個是營養不良的模樣。後來才得知原來吉古拉本來就有厚薄之分,這種薄的就是利用魚漿裹附上鐵棒上炭烤而成,有著微Q勁,沾上醬汁後,吃來有點像是薄式的甜不辣。

阿本燒賣-肝連 $50

這肝連脂腴厚實,處理得很好,能咀嚼出鮮甜滋味。

阿本燒賣-排骨酥湯 $50

這個排骨酥湯跟常吃的不太一樣,不像一般還會加入冬瓜或蘿蔔,,純粹就是排骨,以單純的味道對決,可以喝到清爽的甜度。

最近來基隆,已經不在侷限於廟口找美食,發現基隆的美食真的超多的!期待疫情儘快平緩,就能在基隆吃透透囉!大家有機會也來嚐嚐這已有80多年的懷舊滋味吧!

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~店家資訊~

阿本燒賣

地址:基隆市仁愛區忠二路63號

電話:02 2423 2861

營業時間:7:00~20:00

店休:每週一




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基隆阿本燒賣 傳承80年的台式巨無霸燒賣/排骨酥/乾麵/吉古拉 - ifunny 艾方妮的遊樂場 0則留言
店家資訊
阿本排骨燒賣
3.35

餐飲>中式料理

基隆市仁愛區忠二路63號
02-2423-2861
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