椒鹽臭豆腐 光看照片就覺得超吸引人
裡面的項目不多，依臭豆腐與蔬菜湯來做變化
發現這樣專精於某項目的店家反而都比較好吃
這樣的全素小吃，真的非常有特色!
👇這是他們的菜單
▼店面很文青
▲大份 酵素臭豆腐(10塊) $80
真的是超級脆!
搭配自製的椒鹽，咬下去都是椒鹽的香氣(稍微有鹹酥雞的感覺)
和一般的臭豆腐真的是不一樣的口感
但是泡菜吃起來比較普通一點
▲外皮脆的地方比較厚
冷掉會偏硬一點點
就看每個人的喜好，我個人就愛吃脆硬，這家我就會超級愛
有些人覺得太硬就會不喜歡
▲臭豆腐會附上酵素醬汁，沾起來味道稍微甜甜的
很有健康的感覺，稍稍撫平吃炸的罪惡感😝
▲連臭豆腐屑屑都有賣 $25
我們就把臭豆腐屑屑+在麵裡，口感也很棒~
▼臭豆腐紅燒拌麵 $75
▼紅燒蔬菜湯 $85 +烏龍麵$20
滿滿一大包蔬菜湯，我覺得他的湯頭非常好喝
因為我個人很不喜歡有些素食的味道
但這個湯頭是用蔬菜熬成喝起來很舒服 紅燒味道也很好
真的很大一包，我是分了兩餐吃
▼原味蔬菜湯 $85
湯頭比較清淡一點
蔬菜湯裡面滿滿的料，青菜、菇菇、臭豆腐、豆皮
真的是蠻大一包的
整體推薦指數 ★★★★★
這間真的很推薦
酵素臭豆腐真的有別於一般的酥炸臭豆腐的口感
愛嘗鮮的朋友們一定會為之一亮
而讓我最意外的是他的紅燒蔬菜湯
原本是覺得蔬菜湯85元面還要另外加錢，稍嫌有點貴
沒想到實體一看到，覺得料給的大方又好吃
湯頭鮮甜好喝，真的很喜歡
這一年嘗試很多素食店，這家全素小吃真的與其他間做出差別
很有特色~
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一派胡塩酵素臭豆腐-新北新泰店
𓄀Information𓆏
營業時間❘ 12:00-20:00 (周日公休)
電話❘ 02-8992-0276
地點❘ 新北市新莊區新泰路496號 (地圖點我)
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資訊以店家官網為主
皆是自己消費當下真實感受作分享
會po出來是覺得值得嘗試的店家(不喜歡的店家就不特別打文章了)
還是建議大家自己也去嘗試看看，也會有自己不一樣的想法唷
