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[屏東食記] 獨品風味鍋~屏東市美食推薦!前王品主廚加持!火鍋附飲料、冰淇淋、爆米花!加入會員送點數可兌換食材!

By:狡兔

發表於:2021-11-09 11:09:30
發表篇數:437
人氣:475
造訪店家: 獨品風味鍋
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 屏東市

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謝天謝地!疫情如願趨緩,狡兔終於能夠再次走訪屏東!現在每回要出門,真的都要心存感激,珍惜這得來不易的自由時光。

 

 

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住在台南的狡兔和小叮噹之所以遠赴屏東市,因為這裡有一間很厲害的火鍋店——「獨品風味鍋」!

幾個月前,車子可停放到對面的信義國小裡面,後來由於疫情考量,學校現階段仍不對外開放,於是我們將車子停在附近巷道內。

 

 

 

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聽說該店的主廚,曾經任職於知名餐飲集團,尤其擅長東南亞菜系!如今他返鄉投注心力,鄉親們真是有福了!

 

 

 

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平日和假日的營業時間稍有不同,這天是星期日,我們11:00到店搶當早鳥!

 

 

 

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入口旁的餐點形象照片好吸睛啊!以店名為首的藏頭詩寫著:「獨門湯底酸香辣,品味雙饒好味道。」

 

 

 

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老闆不惜成本,重金打造出優美的庭園造景!難以置信我們此刻身處熱鬧的屏東市區!

狡兔看見蝴蝶飛舞其中,還有大貓帶著好幾隻小貓來往穿梭,不知道牠們是住客或是過客呢?

 

 

 

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重視食材產地溯源,豬肉來自丹麥、台灣本土,讓消費者吃得安心。

 

 

 

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候位區擺上舒適的沙發椅,充份展現出店家待客的用心,禮數周到!

 

 

 

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哇!這間店的活動空間大到不可思議的境界!沒有半點壓迫感!難怪常有團體來包場餐敘!

 

 

 

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落地窗萬歲!狡兔超喜歡這種窗明几淨的文青風格!外頭一片綠意映入眼簾,令人感到放鬆!

 

 

 

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走道很寬敞!來這邊練習溜直排輪也是沒問題的啦!(喂)

 

 

 

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入座前,店員會先詢問顧客要吃個人鍋還是鴛鴦鍋?由於鍋子尺寸不同,使用的電磁爐款式也就不同,因此劃分兩個用餐區,按照顧客需求安排座位。

 

 

 

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餐廳的一隅,架上陳列眾多香料、藥材,我還以為自己來到某觀光工廠!

獨品風味鍋系列總共採用30種以上的香料和藥材,主廚發揮所長,精心調製出多款特色湯頭!

 

 

 

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店徽的設計很有意思,乍看之下激似一塊紅色玉珮,其實是火鍋的圖樣!

 

 

 

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洗手間位在後方角落,不僅男女分廁,女廁裡面有蹲式也有坐式馬桶,讓長輩如廁不吃力。

 

 

 

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配備兒童座椅,歡迎親子客群!來這兒吃鍋算是安全,店員不會端著滾燙的東西走來走去,食材送上桌才開始加熱烹煮,況且寬廣的空間亦是一大優勢。

 

 

 

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坊間的火鍋店何其多,但是如果希望顧客不斷回流,自助區的附加價值也是關鍵誘因。

 

 

 

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該店無加收一成服務費,若需要加湯自己來,這個合理!自助湯底的口味標示十分清楚!

 

 

 

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調味料非常齊全!備有日式醬油、鹹醬油、白醋、魚露、沙茶醬、蘿蔔泥、蔥花、生辣椒、洋蔥、蒜末、香菜、獨品特製辣醬。

 

 

 

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店家不藏私,分享魚露特調醬汁的建議搭配方式,偏好清爽或濃郁皆OK!

 

 

 

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直到整理照片才發現雀巢檸檬茶的隔壁是冰咖啡!我居然沒喝到!殘念!

 

 

 

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當時我的雙眼聚焦於特濃原味奶茶!一旁另有茶花綠茶、冰開水。

 

 

 

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這邊擺放天仁茗茶的茶包以及熱開水,提供給養生一族!

 

 

 

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小朋友應該會三不五時吵著要來這裡!店內特別購置了爆米花機台!

 

 

 

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還有還有,引進高品質的日本meiji明治冰淇淋!而且口味多達六種!(尖叫)

 

 

 

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店家體貼至極!依據每桶冰淇淋的位置來標示名稱,咱們甭擔心挖到不喜歡的口味!

 

 

 

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狡兔捨棄鴛鴦鍋,不假思索選定個人鍋!並非我不想跟小叮噹共鍋,而是我貪戀這一區的美好景致!蝴蝶就在窗外飛上飛下,陪我們吃鍋!

 

 

 

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餐具已預先備妥,筷子還加上紙套講求衛生!選用瓷製碗盤、不鏽鋼湯匙,經得起高溫的試煉。

 

 

 

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採套餐模式,依序選擇火鍋湯底、主食、菜盤和副食,菜單背面是單點的品項!

規定禁帶外食,每人低消250元,14歲以下小孩低消150元,120公分以下酌收自助吧50元,如遇客滿情形,用餐限時100分鐘。

 

◎ 獨品風味鍋之菜單:

https://photos.app.goo.gl/Hvqpo4iDhks11njf7

 

 

 

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好康道相報!點數換贈品!加入獨品LINE會員即贈6點可換各式食材,免費肉盤輕鬆得手!

當月壽星並享有5張壽星獨享的優惠兌換券,每次消費皆可累積點數,而且點數兌換沒有上限!

 

 

 

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凡是使用振興5倍券,即享會員點數雙倍送的優惠!

 

★活動期間:110年10/8~12/31

★注意事項:

1. 獨品會員來店消費每100元累積點數1點。

2. 使用振興5倍券每100元累積點數2點。

3. 振興5倍券可以找零。

 

 

 

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每桌都擁有專屬的小型垃圾桶,看得出來是精挑細選,質感不錯呢!

 

 

 

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狡兔不小心弄髒手,經小叮噹提醒才注意到紙巾就收納在桌子側邊,而不是整包直接放桌上,如此一來能夠保持桌面的乾淨俐落!

 

 

 

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桌底下還有置物籃!店家不遺漏任何小細節,一定要給他們的優良服務態度按個讚!

 

 

 

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小叮噹的心情挺好,難得他不滑手機,願意去幫我裝飲料和爆米花!(泣)

 

 

 

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爆米花真是太美味了!裹附的奶油比例高,狡兔嗜甜所以深得我心!

 

 

 

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我們當天享用的豐盛餐點如上,不僅店家擺盤頗講究,窗邊光線又很明亮,狡兔拍得順心,大感滿足!

 

 

 

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有時候不想吃麻辣鍋,但又想吃裡面的鴨血和豆腐,可以單點這個解饞!

 

 

 

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一份內含兩大塊入味的鴨血和豆腐,麻辣湯底融合頂級大紅袍花椒、朝天椒等數十種中藥材的氣韻,辣度溫和。

 

 

 

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菜盤有兩種選項,一種是附搭火鍋料,一種則是全蔬菜!其中那塊烙上店名的豆腐格外搶眼!

 

 

 

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火鍋料包括蟹肉棒、燕餃、蛋餃、豆皮,新鮮蔬菜仍是佔大宗!符合現代人的飲食習慣!

 

 

 

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全蔬菜盤如圖所示!該店亦推出素食湯底,體恤廣大的茹素族群。

 

 

 

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主食方面,若對海鮮情有獨鍾,那就不容錯過「豪華海鮮盤」,網羅了蚵仔、蛤蠣、透抽、鯛魚、白蝦,精彩可期!

至於價位較低的「綜合海鮮盤」同樣嚐得到五種海鮮,當中的透抽換成花枝,份量也有些微差異。

 

 

 

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選材用料不草率,這一份60克重的蚵仔,碩大肥美!

 

 

 

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那4顆蛤蠣比起常見尺寸大上許多!粉嫩的鯛魚給足4片!

 

 

 

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作風豪邁!奉上一整隻的透抽!讓顧客吃個爽快!

 

 

 

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2隻白蝦的鮮度也是有目共睹!略帶透明灰色而且泛著光澤!

 

 

 

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霜降牛的色澤紅潤,油花含量適中,以長片狀的形態登場!極為罕見!

 

 

 

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假如已吃膩豬肉和牛肉,不妨考慮櫻桃鴨!一般火鍋店未必會販售!

 

 

 

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只要動動手指頭,加入獨品LINE會員就能用贈送的點數兌換肉盤,何樂而不為呢?

 

 

 

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火鍋沾醬的調配,除了使用自助區的那些調味料,也可以加購店家的「玩味」沾醬!

 

 

 

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饒富趣味的沾醬DIY一份30元!左邊是金桔、檸檬、蒜頭、九層塔、香菜、辣椒,右邊是黃金比例椒鹽糖。

 

 

 

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小叮噹今天的配合度超高!狡兔一聲令下,他乖乖拿起木棒搗啊搗,彷彿這堂課是魔藥學!XD

 

 

 

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完成的特調醬汁是酸鹹風味很開胃,用來沾肉或沾海鮮都適宜!

 

 

 

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副食提供白飯、米線、冬粉、雞蛋擇一,王子麵、烏龍麵、豬油拌飯則是加價10元。

 

 

 

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鹹香銷魂的豬油拌飯,姑且不討論熱量問題,比起白飯更加吸引我!

 

 

 

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湯底口味的取決讓我煞費思量!既然主廚擅長東南亞菜系,那麼採用獨家炒醬製成的風味鍋系列必定是首選!

泰式冬蔭功鍋、泰式綠咖哩鍋、越南番茄鍋、新加坡南洋叻沙鍋都是我的口袋名單,最後由叻沙鍋出線!

叻沙鍋集結了蝦米、香茅、檸檬葉、南薑、咖哩、椰奶的精華,聞起來濃郁撲鼻,嚐起來微辣順口。

 

 

 

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電磁爐的操作簡便,狡兔突然覺得吃個人鍋也有好處,小鍋較快速煮熟食材!XD

 

 

 

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無論走到哪裡,牛奶鍋總有大批擁護者!小叮噹就是超級牛奶控!該店將雞高湯加入紐西蘭紅牛奶粉,香醇迷人!

 

 

 

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小叮噹吐槽說我這張照片拍醜了,我表示無奈,因為他煮火鍋一向很隨性,我又不可能要求他像我那樣優雅擺入待煮的食材……(攤手)

 

 

 

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吃進嘴裡的居然是鴨肉?!櫻桃鴨腿肉的口感嫩彈,緊實卻不柴澀!

 

 

 

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特級霜降牛雖然一盤只有五片,但是一片抵兩片!涮牛肉的時候,狡兔感覺自己如同在洗被單!它真的好長啊!XD

 

 

 

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就算把一整片霜降牛送入嘴裡,牙齒照樣能夠順利截斷肉片,可見肉質確實非常鮮嫩!

 

 

 

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鮮蔬一級棒,芋頭、南瓜尤其令我魂牽夢縈!而火鍋料的表現亦不遜色!

 

  

 

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蛋餃推測是手工製品,跟超市販賣的扁塌蛋餃明顯不一樣!內餡厚實!

 

 

 

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海鮮隨餐附上濾勺,使得烹煮過程順利,不會面臨大海撈針般的窘況。

 

 

 

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大顆蛤蠣吃起來特別帶勁!讓狡兔想要再單點一份啊!

 

 

 

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新鮮的白蝦容易剝殼,形體飽滿、口感彈牙、滋味甘甜,好吃極了!

 

 

 

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鯛魚沒有惱人的土腥味,海鮮吃貨們儘管放馬過來吧!

 

 

 

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進食速度較快的小叮噹,餐後還去挖三球冰淇淋來吃!他去火鍋店通常不碰冰品,可見明治冰淇淋的魅力無窮!

 

 

 

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更讓狡兔感激涕零的一件事,他之後幫我挖了草莓起司以及香草冰淇淋!假如我的胃部容量允許,我一定全部口味通吃!

 

 

 

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美食和美景並存的餐廳少之又少,很開心我們在屏東市邂逅了這麼一間優質的火鍋店!即使無收服務費,店員卻也不怠慢,非常和善有禮!

 

 

 

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狡兔在此鄭重推薦好店給屏東在地人!外地遊客若行經屏東市區,不妨將「獨品風味鍋」排入午餐或晚餐的中途休憩點,好好吃個一頓!相信各位也會跟我有同感,既驚豔又感動!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 獨品風味鍋 ↓

臉書:https://www.facebook.com/PingtungDupinHotpot/

地址:屏東縣屏東市信義路357-5號

電話:08-765-5107

營業時間:
平日11:30~13:30 / 17:30~20:30
假日11:00~14:00 / 17:00~20:30

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店家資訊
獨品風味鍋
窩客評價: 4.77
店家類別:餐飲>鍋物>火鍋
屏東縣屏東市信義路357號
08-7655-107

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