窩客好文

田系女子Iris

發表篇數:108篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家:三津手工製麵
phone-0987669996
place台南市中西區成功路148號(鴨母寮市場攤位21號)
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

 

DSC08111.JPG

 

從菜市場到百貨公司,乘載著90年職人手作麵技術

滿足來往饕客的味蕾,也溫暖我們的心

去年到台南玩時,就把鴨母寮市場裡小小的麵攤烙印在心中

當時那碗清爽的酸辣青醬冷麵(夏季限定),讓人至今難忘啊~~

疫情肆虐之下,三津製麵以宅配料理包的形式,繼續為全台各地的朋友服務

 

DSC08122.JPG

 

 

2020年5月,我葷轉素了!

會想吃素是因為愛動物和環保,進而接觸到一些動物權利的議題,所以我目前也是一位Vegan

其實我也不是一夕之間成為vegan的,而是從日常飲食慢慢做起,漸進式地改變

歡迎大家follow我的新專欄「寫蔬計畫」,看著我的文章、跟著我的腳步,一起發掘美食、無痛轉素哦😉

 什麼是 Vegan?

Vegan在日常生活中實行一種對動物友善的生活方式,通常也對大自然、地球更友善

►飲食:蔬食是淺顯易懂的說法,但講植物性plant-based更恰當一些,因為Vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態取得的食材

(和宗教素不同的是,因為五辛是植物,所以許多Vegan是會吃五辛的喔我愛五辛)

►穿衣配件:不穿皮草、動物皮革,不用蠶絲、羽絨、羊毛

►洗浴保養:選擇無動物性成分、不經動物試驗的產品

►休閒娛樂:不去動物園、水族館,不支持動物展示和表演

►沒有人是100% Vegan!每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源,人類萬年來的發展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環境,但可以試著在自己能力所及內,用更和平友善的出發點,去想想週遭的事物並試著改變

如果想更了解Vegan,可以去看這篇文章,我覺得寫得很清楚詳細😉


 

不得不說3.0新美學包裝也太美!
新包裝融入了風、山、水三個元素來傳遞品牌精神,與食材天然無添加的堅持
 
3768-01.jpeg
 
【風】象徵節氣之食
挑選當季食材,順應季節時令,是健康又環保食材選擇方式
【山】代表自然之物
三津堅持使用天然的食材,無化學添加
【水】涵蓋記憶之味
味覺和記憶之間總有深刻的連結,三津期待每一口細心調製的味道,能把感動深深烙印在我們心中
 
低彩度的莫蘭迪色系,沉穩質感風格,低調但是超吸睛
更驚豔的還在後頭,打開後才發現麵條竟然是以牛皮紙包裝!讓手作麵又多了點溫度感
 
3767-01.jpeg

 

近年來台灣的各種拌麵真的是超級蓬勃發展

更是有許多藝人名人、名餐廳都相繼投入這個市場

三津的口味非常多樣化,除了熱的拌麵,也有夏季冷麵可以選擇

另外特別的地方在於冷凍出貨,比起一般市售拌麵更新鮮,也能做到真正無化學添加
🔆 冷凍保存一個月,冷藏則是四天
(大賣場賣的那些拌麵雖然很方便,但每次看到成分表上滿滿看不懂名字的添加物,都還是會怕怕的啊)
 
每盒有4碗,內容物包含手作麵條、主醬包、醬油包
 

3774-01.jpeg

 
拌麵的煮法是將麵條放入滾水中攪開,煮兩分半鐘就可以了
 

DSC08085.JPG

 
他們的麵是這種QQ捲捲的麵條
平常自己在家煮麵都用大賣場營養麵條的我(😂),差點都忘了三津有多厲害
三津的麵Q彈帶勁,手工製作的麵條和機器壓的直挺挺的麵,口感真的不一樣
 
DSC08106.JPG
 
 
濃郁胡麻拌麵 (全素、vegan) 一盒四入 $260
 
DSC08097.JPG
 
胡麻口味才打開醬包就超香的,是老少咸宜的口味
本身白芝麻磨成的醬體之外,也看得到很多黑芝麻,裡面甚至有豆干!
我自己加了綠花椰和菇菇,就是碗幸福家常味了
 

DSC08089.JPG

 

 

古早素燥拌麵 (全素、vegan) 一盒四入 $260
 
3766-01.jpeg
 
素燥還原度超高,好像現煮的一樣!
我覺得有一點點香椿的味道,裡面還吃得到一些蔬菜和豆干
是超級涮嘴的口味
 
3765-01.jpeg
 
特調川辣拌麵 (全素、vegan) 一盒四入 $280
 

DSC08103.JPG

 
之前就聽說過三津的川辣很~~辣~今天見識到了🌶🌶🌶
整包下去大概真的是大大辣,所以我只下1/4~1/3包左右,剩下應該留著作麻辣鍋湯底
他們家的辣是很飽滿扎實的那種,我只能說,不敢吃辣的不要輕易嘗試🤣
 

DSC08100.JPG

 
另外我覺得很特別的地方是每碗都有附上醬油包
醬油應該是調整過鹹度,能夠幫助濕潤麵體,又不會太鹹,是神來一筆的搭配
 
 
§ 好味釀心 良念入膳 §
在發展快速的今日,人們的生活步調越來越快
消費少了人情味,甚至詐騙、假貨猖獗,讓人與人之間無法互相信任
不肖商人為了賺錢,可能做出欺騙消費者、破壞環境生態、違背良心的事情
「釀善」期許成為打造安⼼互信快樂互助良⼼互益的品牌
不只餐飲事業,他們也在今年啟動「良麵助學公益計畫」

訂購每盒4入的三津手作鮮煮拌麵,三津就會捐出10元

累積到「良麵助學公益基金」,作為(善學)教育的執行經費,讓更多適學孩童得到教育的幫助並進而成長

 

支持有理念的好廠商、好產品,也是我成為vegan、實行有意識消費以來,一直在努力做的事情

邀請大家一起,吃好麵的同時做做公益🥰🥰

 

DSC08092.JPG

 

🎈 讀者專屬優惠 🎈

2021/10/15~12/15

下單輸入我的專屬折扣碼「sjiris93」可獲得93折優惠

 

另外感謝三津製麵 🎄

我們要抽2位幸運的朋友

直接送你一箱3種口味的拌麵!

快到我的IG留言參加抽獎~~

 

近年來因為動物權、環保、健康等議題受到關注,又有最近疫情的影響,有越來越多人加入蔬食者的行列

💚台灣很棒💚是一個對素蔬食者很友善的國家,現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳,美味程度真的不輸葷食

吃素不代表要放棄吃美食的權利,能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食,是最幸福的事呢

--- 寫蔬計畫024 釀善 三津製麵

 

 

以下資訊可能會變動,請以店家公布為主哦

釀善 三津製麵FB粉專IG訂購網址

 訂購填表單,記得輸入我的專屬折扣碼 sjiris93

可獲得93折優惠喔 ( 2021/10/15~12/15 ) 

客服電話:0987-669-996

-----

三津製麵 鴨母寮市場

地址:台南市北區成功路148號(鴨母寮市場21攤)

營業時間:09:00~13:00,週一公休

----

三津製麵 新光三越台南西門店

地址:台南市中西區西門路一段658號B2(新光三越台南新天地內)

營業時間:11:00~22:00

 

全素、vegan、蛋奶素

宅配滿4箱免運

 

 

- 以上圖文皆為田系女子Iris版權所有,歡迎分享但請註明原出處哦

- 如果喜歡我的文章,歡迎到我的FB粉專按讚

- 也別忘了追蹤我的IG,感謝每一個你們

創作者介紹
創作者 IRIS 的頭像
IRIS

田系女子 ‧ 寫蔬計畫




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息 
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

登入
留言
0 則留言
keyboard_arrow_up