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大江戶日本料理,無菜單日料巧手,生魚片、壽司、龍蝦、和牛,一道道驚豔上桌,叫人直呼:旨い

By:Miyagi

發表於:2021-12-06 01:51:16
發表篇數:49
人氣:376
造訪店家: 大江戶日本料理
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 斗六市

文章關鍵字:#美食 #miyagi #日本料理 #斗六 #生魚片 #握壽司 #壽司 #龍蝦 #和牛 #大江戶 #無菜單 #原型食物 #鮑魚 #雲科大 #櫻桃鴨 #海鮮 #雲林 #日料

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開著藍小兵來到了雲林,也到了午餐時間,來到了雲科大附近,想說學生聚集的地方應該會有比較多吃的,趕緊詢問一下在地的朋友,請她推薦一下。沒想到朋友馬上回說,雲科大附近有一間『大江戶日本料理』,大推!地頭蛇都這麼大力推薦了,一定是有非吃不可的理由,那就來去!

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沒想到,大江戶日本料理,真的就在學校旁邊,交通便利。

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順著店門口往下開大約20公尺,就有專用停車場,貼心!

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停好車就準備來用餐囉。

黑色與石牆的外觀,簡單不囉唆。

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進門右手邊就是水族箱(哈哈),活跳跳的海產就在那等著饕客們去挑選。

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看了一下菜單,想說打星號的應該就是推薦的,那就點套餐囉,特別點了頂級版($980)精緻版($580)兩種,看看有什麼差別,等等再看看要不要加點囉^^

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主廚功夫厲害,很快前菜鮑魚和風沙拉就上菜了。

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可別小看這一碗,裡面真的有鮑魚呢!

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精緻版的三品生魚片,有鮪魚跟鮭魚。鮭魚的油脂豐厚,靠近魚皮的部位,還蠻Q彈的呢。鮪魚還用說嗎?新鮮的魚就是好吃,適中的油脂,咬下去剛好是滑順入口。

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頂級版的三品生魚片,有干貝、鮭魚跟鮪魚,新鮮的干貝,上下兩面稍微煎一下,咬下去整個嘴裡都是鮮甜!

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精緻版的宜蘭櫻桃鴨西京燒,什麼是西京燒?簡單說就是白味噌燒烤料理,以白味噌做底製成的的醬汁醃漬後再進行燒烤。雖然有經過燒烤,但是鴨肉並不會乾柴,皮的部份,還會分泌油脂出來。而且,咀嚼時會有淡淡的甜味,嘴裡也都是香氣。

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頂級版的醬燒美國和牛肋條,處理過的和牛肋條,軟嫩好入口,咬下去都要化開了。醬燒的醬汁,主廚也是用心,想說怎麼除了原本牛肉的甜味,還有另一種甜,原來主廚加了一點味醂!

本篇共有663字

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店家資訊
大江戶日本料理
窩客評價: 4.64
店家類別:餐飲>日式料理
雲林縣斗六市
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