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宅配/ 團購 黑竹園雞腳凍|員林人氣伴手禮推薦,承襲清朝御膳秘方,超過40年的陳年老滷,涮嘴冰鎮滷味台中也買得到

By:莎笠,小日子

發表於:2022-01-18 15:31:08
發表篇數:164
人氣:399
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

文章關鍵字:#台中雞腳凍 #員林雞腳凍 #員林名產 #冷滷推薦 #冷滷味 #冰鎮滷味 #台中冰鎮滷味

黑竹圍大合照

黑竹園雞腳凍|時光飛逝將迎向我最喜愛的農曆年節,在忙碌挑選伴手禮的之時,當然不能忘餐桌上,與親友團圓追劇時的絕佳良伴『冰鎮滷味』!

來自員林超過40年歷史的超人氣名產『黑竹園雞腳凍』,承襲清朝御膳秘方,嚴選十多種中藥材熬煮,款款滷味晶透上色,鹹香涮嘴,更多次受媒體界的推崇,而開封即食的便利性,不管要解飢直接開嗑,或晉升下酒菜擔當,或正餐加菜都是絕佳選擇,現在除能前往員林店、台中店購買外,還有滿額冷凍宅配服務,就算在外縣市也能輕鬆享受到這番允指美味,喜愛滷味的朋友咖緊來看看囉~

黑竹園 雞腳凍-5

▲ 一開始認識他們家就是從彰化員林開始,因員林總店早期店外有一大片茂密竹林,而創始人就將店名取為『黑竹圍』,加上獨門清朝御膳秘方,奠定雞腳凍的好滋味,就此漸漸打開名聲,現不僅是在地超人氣伴手禮,更榮登各大團購屆的必買的人氣寵兒!

像平時都在台中走跳的我,發現台中也有分店還離我很近,當然要採買直接前往台中店最便利啦

店家資訊

黑竹園雞腳凍 員林店

地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號
時間:07:00~22:00
電話:04-8313929
傳真:04-838-3019

黑竹園雞腳凍 台中東興店
地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話:04-23208279
時間:11:00~21:00

FB:請點我
官網:請點我

黑竹園 雞腳凍-6

附上相對位置給大家參考,黑竹圍台中東興店就在永豐棧酒店斜對面,鄰近中港路,地理位置相當便利

黑竹園 雞腳凍-4

店內整潔明亮,備有一定數量的現貨,冰鎮滷味都是每日製作再從員林總店直運過來,新鮮度十足,若喜歡可直接登門購買,但若要大量選購還是建議提前電話預約,以免向隅唷

黑竹園 雞腳凍

販售品項多元,當家的冰鎮滷味就有八款之多,秉持著細心呵護消費者的心,全品項皆無添加防腐劑,更能安心享受,

像我先前都只知道雞腳凍的美味,而這次一口氣品嚐了好多款,發現款款滋味各有千秋,很推薦每款直接包軌,若訂購宅配的朋友全程會採冷藏配送,收到時就能直接開封即食

黑竹園 雞腳凍-3

若要長程攜帶,店內也有大方便利的保冷袋能加購!左邊款約能一次容納十盒以上的滷味,右手邊較小尺寸約能容納五盒滷味

黑竹圍大集合

▲ 黑竹圍 冰鎮滷味

洋洋灑灑將黑竹圍八款當家品項一字排開,首選的凍類們(雞腳凍、鴨翅凍、雞翅凍)都採紙盒盛裝,而其他冰鎮滷味採封膜塑膠盒裝,因為製作原物料單純,冷藏保存約為五天,盡量在保鮮期內品嚐完,才能享受到絕佳滋味唷

黑竹圍-2

黑竹園 雞腳凍-13

▲ 雞腳凍、鴨翅凍、雞翅凍

黑竹園必點大三元 雞腳凍、鴨翅凍、雞翅凍!款款都已披上動人琥珀色,看起來晶瑩透亮十足動人

黑竹園 雞腳凍-15

▲ 雞腳凍

嚴選特級a級大爪,每隻腳腳都先經過剪指甲、去骨程序,讓其口感更好,接著用滾水川燙,加入十多種中藥的清朝御膳秘方費時熬煮而成,此時過程可還沒結束,滷製完後還要再淋上40多年的老滷汁,表層冷卻像果凍般才大功告成!

雞腳凍黏嘴Q彈,鹹度恰到好處,入口滿是淡雅溫潤的中藥香,尾韻還帶些回甘感,貼心的是在燉煮過程中,會將滷汁上層油脂去除,吃起來更清爽無負擔,涮嘴度真的不誇張,就是一隻接一隻

黑竹園 雞腳凍-16

▲雞翅凍

喜歡雞肉口感多一些的朋朋,推薦來試試看雞翅凍,雞翅外層均勻裹覆層晶透魯凍,入口皮Q滑溜外,裡層肉質更是軟嫩入味,恰到好處的鹹香交織著中藥獨有的香醇,咀嚼時微微辣度刺激,豐富迷人的滋味,真的會啃到連骨頭都不想放過!

黑竹園 雞腳凍-17

▲鴨翅凍

特選鴨翅有多巨大看外觀就知道,先經過川燙及仔細除毛,再依獨家秘方細細燉煮入味,一口咬下Q彈外皮及飽滿的鴨肉,口感絕佳,相較起上兩款,鴨翅調味上更加鹹香濃郁,咀嚼時的微微辣度,搭上中藥香及迷人的回甘感,連啃食到僅存骨架都是種享受

黑竹園 雞腳凍-8

黑竹園 雞腳凍-9

▲滷豆干

一顆顆棕色小方塊滷製入味,大小不僅好入口,這般厚度更保有絕佳口感,表層一樣有著黑竹圍招牌的晶透魯凍,中藥香是這幾款滷味最鮮明的,醬香滿溢搭著微微辣度,咀嚼時更充滿怡人豆香,不管要餐桌加菜、或當小酌配菜都很適合呢

黑竹園 雞腳凍-6

黑竹園 雞腳凍-7

▲雞胗

雞胗要好吃,要保有脆Q彈性,口感不能過韌難咀嚼,更不能有腥味,而黑竹圍每一點都做到了,還做得很好吃!表層有著招牌滷凍增添滋味,鹹香辣潤,口感彈牙,幾乎沒有令人害怕的內臟腥味,若平時不敢吃內臟類的朋友,很推薦可以試試

黑竹園 雞腳凍-4

黑竹園 雞腳凍-5

▲鴨舌

鴨舌獨特的口感自古被視為珍饈,黑竹圍以清朝御膳的秘制配方將鴨舌滷製透亮嫩彈,鴨舌前端飽滿滑嫩,後端帶有脆度彈性,滋味香醇濃郁,適中辣度吃起來不顯膩口,越嚼越香這番美妙我整盒都想獨享了

黑竹園 雞腳凍

▲滷牛肉

黑竹園 雞腳凍-3

選用美國牛鍵子肉部位,牛鮮味明顯迷人,品嚐的每口都有著中藥香氣及回甘感,肉質不僅柔軟入味還帶些Q彈,半筋半肉的豐富口感,吃起來最讚了!

黑竹園 雞腳凍-10

黑竹園 雞腳凍-11

▲滷花生

顆顆澎潤飽滿的花生,看似樸實卻是讓我最感到驚喜的一品,原先對滷花生都沒太大興趣的我,但秉持著總要吃看看才會知道滋味如何,恕不知一入口就被這般鬆軟綿密的絕妙口感圈粉,既沒有惱人的澀口豆生味,調味恰到好處,滿是溫潤香醇的回甘感,與同事們分享也大受好評

黑竹園 雞腳凍-12

 

原先只知道黑竹園的招牌大三元『雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍』的厲害,這次品嚐其他品項一樣驚豔不已!

不僅以清朝御膳秘方滷製攻佔大家味蕾外,在健康與及耐吃度的思維下,挑選認證過的純粹優質食材,更是天然無添加,還細心將陳年滷汁的多餘油脂刮,讓款款冰鎮滷味更顯清爽,難怪榮登各方媒體報導及風靡各大團購圈,絕妙好滋味真不是蓋的,加上現在有全程冷藏宅配滿額免運服務,身處外縣市的朋友們只需動動手指,在家一樣能輕鬆享受到這般美味,喜愛冰鎮滷味的你,以上推薦給你們

 

 

 

 

 

感謝 黑竹圍雞腳凍 的邀請以上文章提供~

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店家資訊
黑竹園雞腳凍-台中店
窩客評價: 4.42
店家類別:餐飲>台式料理
台中市西屯區東興路三段388號
04-2320-8279

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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