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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 湖口鄉

phone03-6993839
place新竹縣湖口鄉中山路三段598號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

福來雞炸物百匯 - 001.jpg

【福來雞炸物百匯(湖口店)】

地址:新竹縣湖口鄉中山路三段598號

電話:03-6993839

時間:11:00~20:00 (周一公休)

粉絲頁:福來雞炸物百匯(湖口店)

 

前陣子烤雞颳起一陣美食旋風

市面上出現不少專職的烤雞快閃攤車

每一間有著自己死忠的顧客支持著

烤全雞的能見度不低,但炸雞卻不多

我說的是...炸全雞

一整隻全雞下去油炸的那種

炸全雞這滋味,讓人允指回味啊

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周末前夕要幫兒子慶生

詢問了想要吃什麼

得到想要吃炸雞的小小心願

畢竟在家很少讓小朋友吃炸物

但因為湖口市區周邊沒有大型速食店

又不想外出到楊梅或新豐等地區

突然靈光一閃

前陣子有在湖口在地社團資訊

看到炸雞的店家新開幕

尤其是有炸全雞的品項頗感興趣

所以就決定買來嚐鮮看看囉

福來雞炸物百匯 - 005.jpg

店家位在湖口的中山路三段

過了【中國科技大學】往富岡方向

這裡也是許多學生外宿的租屋處

道路兩旁寬敞停車很方便

福來雞炸物百匯 - 006.jpg

【福來雞】這個品牌名稱

對很多人來說也許有那麼點陌生

但它卻不是剛剛誕生的品牌

之前我的好友 芽月 就曾經分享過它

位在桃園平鎮的店家

那時候被那炸全雞的照片給燒到

一整個超誘人超欠吃的啦

現在湖口也有門市

不用往平鎮跑就近能吃到(開心)

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【福來雞炸物百匯(湖口店)】

福來雞炸物百匯 - 015.jpg

不同於內壢店的台式懷舊風格

湖口門市外觀較為樸實

客群大多以外帶、外送為主

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這應該是店家取名的由來吧

氣滿溢、幸福隨

取前後兩字將店名取名為【福來雞】

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店家的營業時間

星期二~星期日 11:00~20:00

星期一為固定公休日

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平日15:30以前都有提供外送服務

湖口、富岡地區滿$300

湖口工業區滿$800

其餘地區有訂餐需求電話詢問

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【福來雞炸物百匯 菜單】

主要以"炸雞"為主

除了坊間常見的美式炸雞之外

還有少見的"台式炸雞"

而且還有一整隻沒有剖開的炸全雞

另有特色小點炸物可搭配

公司下午茶、點心或聚會餐點

也是很不錯的好選擇

更詳細菜單資訊,請見網站 (點此)

福來雞炸物百匯 - 017.jpg

另外還有期間限定的聖誕套餐

提供有兩種不同內容

【耶誕饗宴全家餐】

全雞X1、美式雞腿X2、美式腿排X2、美式雞翅X2

脆薯條X1、可口可樂1250mlX1

適合4-6人,價格 $659

【聖誕派對幸福餐】

半雞X1、香酥小雞塊X1、蒜香法國麵包X2

甜不辣X1、花枝丸X1、可口可樂1250mlX1

適合2-3人,價格 $359

聖誕節或跨年有派對需求可以考慮

福來雞炸物百匯 - 014.jpg

店家也有跟外送平台合作

懶得出門又想一嚐美味的朋友們

也能用外送來訂購

由於炸雞烹調需要時間

建議大家可以先線上完成訂購

再依照時間前往取餐並付款

這樣可以減少候餐的時間

福來雞炸物百匯線上點餐

 

(可預約三天內的餐點訂單)

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外送訂單如雪片般進來

不論是訂購電話或是外送人員

短短幾十分鐘內

不難感受到店家的熱門度

(下午茶吃炸雞配飲料就是爽)

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前面有提到現點現炸需要一點時間

所以在等待的空檔由取餐口內看

可以看到店家油炸鍋有兩種

開放式炸鍋,處理特色小點和美式炸雞

壓力式炸鍋,烹調台式炸全雞

期間不時聽到鬧鈴聲響起

看來有著一套SOP的流程與油炸時間

產品品質也能保持穩定且有保障

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周末前夕要幫兒子慶生

詢問了想要吃什麼

得到想要吃炸雞的小小心願

但因為湖口市區周邊沒有大型速食店

又不想外出到楊梅或新豐等地區

突然靈光一閃

前陣子有在湖口在地社團資訊

看到炸雞的店家新開幕

尤其是有炸全雞的品項頗感興趣

所以就決定買來嚐鮮看看囉

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【耶誕饗宴全家餐 $659】

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炸雞部分會用紙盒來盛裝

下方會鋪上一層吸油紙

建議大家不要封口

以免不通風熱氣容易讓雞肉回潮

連帶也會影響外皮的酥脆感

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【耶誕饗宴全家餐】

內容物有

台式炸全雞X1

美式炸雞腿X2、腿排X2、雞翅X2

脆薯條(馬鈴薯)X1

可口可樂1250mlX1

份量上大約適合4-6人

不過以小貓家的戰力

解決全家餐可說是綽綽有餘(哈)

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想吃美式炸雞,又想吃台式炸雞

那麼選【耶誕饗宴全家餐】就對了

讓你一種餐點兩種享受

如果不想吃那麼多台式或美式炸雞

那麼可以選【聖誕派對幸福餐】

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【脆薯條】

薯條是馬鈴薯

不過與速食店的有那麼一點不同

速食店是直接將馬鈴薯油炸

它們家的有裹粉後再油炸

有種品嚐馬鈴薯版的地瓜薯條感覺

口感上略為脆口一點

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【美式炸雞】

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 雞翅X2、雞腿X2和腿排X2

比起【美式全家餐】

少了腿排X1與雞翅X1

想吃速食店的炸雞又不想開車跑太遠

這裡的美式炸雞也能解解嘴饞

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常見的美式炸雞

顯著的鱗片麵衣卡滋作響

美式醃漬入味(不辣)

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美式炸雞皮脆多汁

一口咬下那炸雞肉汁橫流的景象

要說它不好吃

我想應該也沒有人會相信吧

在品嘗時要小心燙嘴 (小叮嚀)

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【福來全雞】

也就是所謂的台式炸全雞

在坊間炸雞同業中可說是比較少見

目前大概只剩下上校爺爺速食店

有推出類似的薄皮嫩雞

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附有手套、辣椒粉和椒鹽粉

辣椒粉、椒鹽粉,大家一看就知道

但是手扒雞手套呢!?

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別懷疑,就是它了!(驚)

這手套的包裝設計也太特別了吧

讓人還誤以為是...(害羞///)

福來雞炸物百匯 - 045.jpg

雖然業界也有炸全雞餐點

但卻是剖半後油炸

所以福來炸全雞

可說是哇)

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福來炸全雞份量不會小也

大概跟市面上的烤雞差不多大小

剛炸好到家約莫10分鐘路程

也不見炸全雞有出油

雖然是油炸烹調

但是沒有想像中的油膩感

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雖然說是炸全雞

不過已經去除雞脖子和雞頭部份

也是很多人比較不吃的

事前處理掉似乎也滿不錯的

畢竟有的人看到雞頭出現會不太自在

或是本身不吃雞頭或雞脖子部位

最後也是丟棄造成浪費

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美式炸雞大家都吃過

那麼台式炸雞有什麼不一樣呢!

最大的不同就是酥炸的外皮

台式炸雞則有點類似於薄皮嫩雞

美式炸雞的鱗片感較顯著

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台式炸雞外皮薄薄的一層麵衣

炸起來皮薄略可透光

不過麵衣部分個人覺得有點清淡

若可再加入椒鹽等辛香料的去調味

相信咀嚼起來的風味會更加分

重口味的朋友們

可搭配店家特製的椒鹽粉沾著吃

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【福來雞】的炸全雞皮脆肉嫩

輕輕一拔耳邊還能聽得到酥脆的聲響

在金黃的脆皮之下

則是白嫩且多汁的雞肉

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在雞肉肌理中的液體

可不是什麼油炸後多餘的油脂

這讓炸雞的口感鮮嫩多汁

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經過多道手續的烹調

雞身裹粉後先略炸讓麵衣定型

接著再放入油炸壓力鍋

把肉汁鎖住在雞肉裡

所以吃起來肉質出乎意料的軟嫩

甚至可以和油雞的軟嫩來匹敵

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連雞胸部位都不會覺得乾柴

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店家網頁有提到炸全雞

有用天然中藥草本與辛香料去醃漬

不過吃起來味道不重

個人反倒覺得有點清淡(重口味一族)

但對於怕中藥味的朋友們來說

目前這道炸全雞口味可以完全勝任

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全雞經過壓力鍋烹調

雞架(雞骨)部分也非常的酥脆不油膩

即便直接咀嚼也有特別的口感

根本可以當做我的下酒小菜(讚啦)

(開車不喝酒、飲酒過量有礙健康)

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聖誕派對饗宴餐會附一瓶飲料

小家庭號1250ml的可樂

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除了點聖誕套餐之外

也額外加點一些特色炸物增添豐富

原本回程時還想買個披薩

後來看排隊人潮太多而做罷

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【蒜香法國麵包】

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法國麵包咀嚼起來有口感

香蒜醬還不錯

隔天微波回溫當早餐也很不錯

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【香Q花枝丸】

原本應該是五顆的樣子

但是因為小朋友按耐不住先開吃了

所以照片中只剩下四顆了(哈)

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花枝丸吃得到塊狀的花枝肉

就像在澎湖吃到的一樣

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它們家的花枝丸不單單只是油炸

還是裹粉後再油炸

使用的麵漿和炸全雞應該是同一種

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【香酥小雞塊】

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這道小雞塊有點顛覆我的想像

我以為的小雞塊是速食店的那種

但這裡的則有點類似鹽酥雞

但每一塊似乎經過精準的切割秤重

大小比例很一致,形體方正

麵衣也是薄薄的一層

吃起來不油不膩,還滿好吃的

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【草本酸梅汁 中杯($35)】

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吃炸物搭配可樂有解膩效果之外

酸梅汁也是不錯的選擇

它們家的酸梅汁有加入漢方成分調配

所以喝起來不單單有酸梅香氣

還多了洛神、仙楂和甘草等風味

整體喝起來層次豐富不會過酸過甜

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【福來雞】的炸雞很欠吃

不論是美式炸雞或是台式炸全雞

皮脆肉嫩且多汁

調味不重吃得到雞肉的鮮甜

大家最近瘋吃烤雞之外

不妨也可以換換口味

下午茶、朋友聚會、派對點心

也是一個不錯的好選擇

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 祝福兩位小壽星

生日快樂~HAPPY BIRTHDAY

 

更多 湖口的美食、遊玩資訊 點此

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店家資訊:  福來雞炸物百匯(湖口店)
店家地址:  新竹縣湖口鄉中山路三段598號
店家電話:  03-6993839
營業時間:  11:00-20:00
公休資訊:  星期一
粉絲專頁:  福來雞炸物百匯(湖口店)

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