每每與友人聚餐的時候，
帶著異國風情的餐廳經常是我的首選，
台中的印度咖哩餐廳其實數量不少，
而其中以結合在地農產品的蔬食為主倒是特別，
[BAA]的位置在我過往的工作地點，
與同事一同回味街區氣氛也品嘗新的餐廳，
是我們這種很愛沉浸過去的人最愛的行程(就是老 xD)！
[BAA]的立面以簡單的黑白灰，
再加上各種植栽結合而成，
而招牌文字不如一般的張牙舞爪，
僅以告知店家位置的招牌作用，
實在不能讓人更加舒服，
其中門邊的這盞小壁燈更是巧思滿滿，
與上方的復古花窗搭配成套，
尺寸精巧，但視覺強度卻是如此強大！
沒有一般東南亞餐廳喜歡的圖騰拼貼，
這裡的各種材質原色才是視覺主體，
但又內斂的可以容納所有主體與填充物，
到訪的時間正值聖誕節至跨年期間，
即使牆上的節慶妝點也不致狂妄，
也可以瞬間成為焦點，而帶出滿滿的節慶氣氛！
咖哩餃絕對是吃印度料理必點的單品！(個人意見)
這款皮的厚度以整體比例來說非常輕盈，
幾乎是讓出整個主場給予內餡，
不過與內餡的馬鈴薯依舊給予滿滿的澱粉滿足，
表層的酸甜醬汁，對於口感是個出口，
當內餡與餅皮因為咀嚼而漸漸趨於一致時，
醬汁的角色則是持續輸入清新口感，
讓人忘我的一口接著一口，毫無負擔！
完美香料奶茶真的推薦給香料控，
濃郁到鼻腔的每一次呼吸都是香料的氣味，
而奶茶的風情甚至因為濃郁而帶點濃稠，
但他卻不是那種難以靠近的高冷質調，
香濃滿分之餘，又讓人可以親近靠近進而接受！
而番紅花草本茶帶出溫暖本體，
即便溫度隨著時間逐漸消散，
也因為薑的存在，持續補足最大的暖。
這款綠豆櫛瓜咖哩看著濃郁但卻意外清爽，
第一口還真的會以為自己吃了特殊調味的綠豆湯(笑)，
不過後來會對於綿密的綠豆與咖哩的結合特別迷戀，
櫛瓜因清脆而帶來水分，是口感的供給，
讓原本就不是特別重口味的這道料理，更加強了爽口的特質。
家常起司也許是菜單上最單純的組成，
不過口感上的濃郁與溫潤卻讓人印象深刻，
不管是一入口的打招呼的番茄，
或是後續持續補足氣味的咖哩，
還有唇齒之間低調穿梭的香料，
也許他不是市面上可以常見的風情，
但他卻親民的特別容易靠近！
兩款咖哩不管與飯或是麥餅的結合都很棒！
此文同步發表於：[冬，台中] 在地的蔬果美味，由異國香料精心提煉 - BAA
